開火鍋加盟店如何吸引顧客？
時間：2018-06-13 10:07 作者：朝天門火鍋火鍋，傳統(tǒng)特色美食之一，同時也是重慶地方性代表美食，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味皆有，分為清湯火鍋、紅湯鍋、鴛鴦火鍋等幾大類，并以湯料考究見長，有著原料多樣。葷素皆可的特色，所以適應(yīng)廣泛，能夠適應(yīng)于南、北方不同地區(qū)及城市對火鍋口味的不同需求，從而形成了深受大眾關(guān)注和青睞的火鍋加盟項目。對想要開店的創(chuàng)業(yè)者而言，火鍋加盟市場蘊藏的巨大財富商機，是吸引其投資的前提。
通常，投資者在進行火鍋加盟店創(chuàng)業(yè)時，都傾向于以最少的成本做完善的生意，并賺取更多的利潤。但這需要投資者在經(jīng)營火鍋加盟店的過程里，從多方面去挖掘顧客的需求，并利用營銷等手段去滿足顧客，并做好服務(wù)工作以及店面裝修，以提升顧客的消費體驗，才可能為火鍋加盟店吸引更多的顧客，吸引更多的客流量。那么，開火鍋加盟店如何吸引顧客？下面，朝天門火鍋就對此問題來進行分析：
1、讓人容易記住的名字
以朝天門火鍋為例，其名字是以重慶火鍋起源之地的朝天門碼頭命名，承襲重慶碼頭文化與火鍋文化的精髓，名字簡單好記，容易加深印象，是一張“重慶名片”。經(jīng)過多年的沉淀和積累，已打造出品牌在重慶火鍋加盟行業(yè)的品牌知名度和市場口碑，代表著品質(zhì)和實力的認證。
2、設(shè)計一個吸引人的門頭
對火鍋加盟店而言，一個設(shè)計新穎、簡明、美觀大方的門頭，可在第一時間抓住消費者眼球、增加火鍋店到客率，還具備一定的傳播度、辨識度，對火鍋加盟店而言，這也是吸引顧客到店消費的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那么，如何設(shè)計門頭？
對此，要明確店招上的logo和招牌，保證整體外觀的統(tǒng)一化和系統(tǒng)化，通常主要包含三個基本元素：品牌+品類+slogan。
品牌：我是誰，個性化，彰顯品牌溢價；品類：我賣什么，越清晰、聚焦、識別度越高；Slogan：我有什么特色，差異化，給市場和消費者留下記憶和傳播點，也是傳遞信任感的方式。
除了讓人容易記住的名字和吸引人的門頭，吸引顧客進入火鍋加盟店消費，朝天門火鍋認為，還可以從以下四個法則出發(fā)：
1、7秒法則：行走的顧客在經(jīng)過火鍋加盟店7秒之前，一般顧客的行走速度在1米/秒，在距離火鍋加盟店7-8米時，也就是7秒可視距離，不能判斷“什么店面”時，如不能吸引興趣就會忽略此店。這時候，展示區(qū)就很重要，所以展示物擺放角度。最好能與店前走過的行人產(chǎn)生對視感，加強交流，吸引顧客進店。
2、3秒法則：當(dāng)顧客走到餐廳前方的3秒距離時，如果沒有較好P牌（即產(chǎn)品展示牌）指引時，讓顧客對火鍋加盟店食物提醒興趣，那么也無法讓更多的顧客進店。掌握P牌指引的重點就在于，顧客不可能一次性掌握過多的商品信息，要有突出的單個產(chǎn)品，并利用跳脫的色彩，讓人一眼看到P牌展示的品類。
3、規(guī)律性：對于火鍋加盟店內(nèi)的產(chǎn)品展示區(qū)，切忌給人造成“堆砌”的印象，避免給過路的顧客“我在甩賣”，例如特產(chǎn)的擺放，不要隨意堆砌，并且產(chǎn)品擺放通常很在意顏色上的漸變感，不要將冷、暖色交錯擺放，造成火鍋加盟店店面裝修色彩雜亂的感覺，以降低體驗感。
4、中心線：人的視覺原理，都以中心線為最初關(guān)注點，然后再從中心線往兩旁看過去。因此，中心線在幫助理清火鍋加盟店主題，也有重要作用，不僅是視覺上要有顏色的中心線，店內(nèi)設(shè)計的動線也需要中心線；如果火鍋加盟店縱深很長，建議用中心線引導(dǎo)顧客往里走。對此，朝天門火鍋建議，最好用的方法就是，在盡頭使用亮而暖色的展示，以增強對顧客的吸引。
