九宮格火鍋加盟店的倒閉原因分析
時(shí)間：2018-12-04 16:56
近年來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，中國(guó)餐飲行業(yè)正進(jìn)入有史以來(lái)的發(fā)展較快的黃金年代，同時(shí)也是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的時(shí)代。九宮格火鍋加盟，作為大眾餐飲創(chuàng)業(yè)的投資項(xiàng)目，在餐飲市場(chǎng)里占據(jù)著重要的地位。但對(duì)于初入餐飲行業(yè)，市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)不足的創(chuàng)業(yè)投資者來(lái)說(shuō)，如何開(kāi)好一家九宮格火鍋加盟店就成為關(guān)注的重要問(wèn)題。這主要源于市場(chǎng)上不時(shí)而來(lái)的九宮格火鍋加盟店倒閉的消息，這不是偶然，對(duì)于投資者來(lái)，這跟僅憑個(gè)人一時(shí)興起、理想主義的盲目開(kāi)店，更值得探究。
對(duì)此，九宮格火鍋加盟店的倒閉原因，就成為經(jīng)營(yíng)管理者重點(diǎn)研究的問(wèn)題。對(duì)此，創(chuàng)業(yè)者先一起來(lái)了解哪幾種情況開(kāi)店比較容易倒閉，具體如下：
1、九宮格火鍋加盟店倒閉原因一：?jiǎn)螒{興趣愛(ài)好、盲目創(chuàng)業(yè)
對(duì)想要開(kāi)九宮格火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)投資者來(lái)說(shuō)，有興趣固然是創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力，但商業(yè)市場(chǎng)考量的不是一個(gè)人的興趣，而是把控這個(gè)項(xiàng)目的能力。俗稱(chēng)“在行”，即做自己喜歡的事情，不如做自己的擅長(zhǎng)的事，才能更好的詮釋“術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻”的說(shuō)法，那么做餐飲連鎖加盟店也必須專(zhuān)業(yè)。
2、九宮格火鍋加盟店倒閉原因二：缺乏吃苦精神
創(chuàng)業(yè)投資做九宮格火鍋加盟，是一件很苦逼的事情，那些成功的餐飲創(chuàng)業(yè)者背后，包含了辛酸和勞苦，不是有想象之中的簡(jiǎn)單。早上不愿意早起，菜品不及時(shí)采購(gòu)，新鮮度不夠，服務(wù)不好等原因就足夠?qū)︻櫩驮斐奢^大的影響。
3、九宮格火鍋加盟店倒閉原因三：味道是第一位
味道對(duì)于九宮格火鍋加盟店來(lái)說(shuō)，是關(guān)系著經(jīng)營(yíng)是否能成功的關(guān)鍵要素之一。菜品味道作為顧客到店消費(fèi)最直接的感受，很多時(shí)候會(huì)因店鋪的環(huán)境、地理位置限制了其消費(fèi)欲望。于是，九宮格火鍋加盟在考慮味道時(shí)，也要考慮裝修和重慶火鍋加盟選址等等因素。
4、九宮格火鍋加盟倒閉原因四：做生意不考慮投資成本
做生意不管大小，盈利是九宮格火鍋加盟店首要的事情，親朋好友的免費(fèi)捧場(chǎng)可以帶動(dòng)一定人氣，但不能長(zhǎng)期免單，讓加盟火鍋店處于盈利持續(xù)走低的局面。
5、九宮格火鍋加盟倒閉原因五：裝修設(shè)計(jì)跟風(fēng)、市場(chǎng)定位模糊
就目前九宮格火鍋加盟市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，普遍存在著檔次說(shuō)高不高、說(shuō)低不低的狀況，就在顧客中造成有錢(qián)的不樂(lè)意做、沒(méi)錢(qián)的又不敢進(jìn)門(mén)。所以加盟火鍋店開(kāi)店時(shí)，就要充分了解當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)，進(jìn)行精準(zhǔn)定位，找到市場(chǎng)最適合的消費(fèi)人群，以提生營(yíng)業(yè)額，消化高額房租等問(wèn)題，避免店面經(jīng)營(yíng)困難。
