淺析火鍋店加盟選址定律
時(shí)間：2018-12-26 16:25
隨著網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的發(fā)展，重慶在成為新一線城市的同時(shí)，也成為眾人所追捧的網(wǎng)紅城市，帶動(dòng)了各地人們前來游玩的熱情，其中，重慶火鍋作為城市美食代表之一，以其廣泛性與適應(yīng)性得到了眾多創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注，重慶火鍋店加盟已是如今餐飲市場熱門投資話題。
想要成功開一家重慶火鍋加盟店第一步是選址，其位置的好壞很大程度上決定的開店成敗與否，所以位置非常重要，需要專業(yè)人士對火鍋加盟店選址位置嚴(yán)謹(jǐn)評估，進(jìn)行全面的市場可行性研究，包括整個(gè)市場數(shù)據(jù)、口味統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和用度、服務(wù)的可行性、競爭性以及目標(biāo)顧客等。
根據(jù)多年市場經(jīng)驗(yàn)，單店選址可分為三個(gè)步驟，第一步選址市場，第二步在選定的市場內(nèi)選址加盟火鍋店的商圈，第三步在確定商圈內(nèi)落實(shí)店面的詳細(xì)地址。每一個(gè)選址步驟就非常重要，任何一個(gè)步驟出錯(cuò)都會導(dǎo)致加盟火鍋店經(jīng)營的不確定性，以致直接導(dǎo)致加盟火鍋店經(jīng)營失敗。
一、火鍋店加盟選址定律：市場定位
創(chuàng)投資者要開一個(gè)以什么味道為主的火鍋加盟店，在經(jīng)營的品類、檔次、制作、規(guī)模、制作、調(diào)配等有著多元化的特點(diǎn)，為適應(yīng)市場的需求，建議從中謹(jǐn)慎選擇品牌，切忌經(jīng)營宣傳恍惚不清、雙重定位。
那么，如何確定經(jīng)營那種品牌的火鍋，需要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖逗彤?dāng)?shù)厝嘶顒?dòng)人口來評估，避免根據(jù)自身主管已是定位項(xiàng)目，為火鍋店加盟投資帶來潛伏風(fēng)險(xiǎn)。選擇一個(gè)良好的店面位置，會讓投資加盟火鍋店的項(xiàng)目成功60%。
二、火鍋店加盟選址定位：戰(zhàn)略思維
這句話用在這里就是，火鍋加盟店經(jīng)營時(shí)人人都在做的，他不進(jìn)行選擇，說明市場已經(jīng)很飽和，少數(shù)人在做生意特別好的時(shí)候，進(jìn)行選址，證明未來市場需求的廣闊性。
三、火鍋店加盟選址定位：市場構(gòu)成
人是構(gòu)成市場最核心的要素，火鍋?zhàn)鳛橐环N大眾化消費(fèi)項(xiàng)目，只要有足夠多的人群就能形成加盟火鍋店消費(fèi)市場，所以人的流浪大小、收入水平、消費(fèi)水平是決定店面位置的關(guān)鍵。
四、火鍋店加盟選址：市場經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度
創(chuàng)業(yè)投資者選擇市場就像挑選蘋果一樣，一般從最好的開始挑選，一個(gè)市場的好帥有關(guān)于居民消費(fèi)水平以及消費(fèi)心理是否成熟，這決定了加盟火鍋店經(jīng)營是否具有前景。
五、火鍋店加盟選址：市場選擇方法
1、考察目標(biāo)市場的人口數(shù)目、人均GDP、市容市貌、交通狀況等。
2、考察當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，包含火鍋、中餐、西餐以及其他餐飲形式整體經(jīng)營狀況。
3、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)鼗疱伿袌鼋?jīng)營狀況，包括加盟火鍋店數(shù)目、經(jīng)營品種、檔次、規(guī)模、經(jīng)營狀況、品牌火鍋店加盟數(shù)目。
4、具體考察當(dāng)?shù)刂懈邫n火鍋店加盟企業(yè)經(jīng)營狀況，品嘗口味、統(tǒng)計(jì)臺位數(shù)目、評估裝修檔次、菜品酒水價(jià)格、上座率、已開業(yè)時(shí)間等。
5、了解當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境以及相關(guān)政策支持力度等。
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