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對于開火鍋店來說，自主開店和品牌加盟是兩種截然不同的方式，對比起來，自主開店隨性一些，而加盟則要輕松許多，眼見重慶火鍋發(fā)展得如此之好，選擇加盟是否可行?開店有沒有保障?

加盟是否有保障?今天我們從以下三個方面分析一下：

1.名氣的保障

重慶火鍋是火鍋中最出名的一類，很多重慶知名的火鍋品牌在全國都具有較高的名氣，選擇加盟就相當于為你的火鍋店加上了“明星光環(huán)”，讓周遭的人慕名而來，即使新開業(yè)也不愁沒客人。如果是自己開店，你不僅要在開業(yè)前做好宣傳，不斷進行營銷，而且還要承擔前期因缺少客人而虧損的風險。

2.技術的保障

火鍋的底料很重要，因為火鍋味道的好壞全來源于底料，自己開店往往由于對市場不熟悉，而無法研制出適合更多人口味的底料，而加盟則可以解決這個問題，重慶火鍋加盟品牌在食材及烹飪技術上經(jīng)過多年的實踐總結(jié)，能準確把握不同食客的口感需求，并及時進行相應的口感調(diào)配，市場適應性極強。

3.后續(xù)服務的保障

加盟是一個全面的扶持過程，除了提供開店指導、裝修設計方案、組織員工培訓等服務外，還可以憑借強大的營運優(yōu)勢，根據(jù)加盟商的區(qū)域特征進行運營指導，降低開店風險。

由此可見，與獨自經(jīng)營相比，新手選擇火鍋加盟顯得更理智一點，加盟提供的全方位保障，不僅能讓火鍋店盡快獲利，更能讓其在更短的時間內(nèi)占據(jù)更大的市場。