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都說來到成都就打開了美食新天地，成都人被各路美食緊緊包圍，嘴刁實屬正常。而火鍋作為成都人必備飲食之一，他們吃遍了大街小巷的火鍋店，對火鍋也有了自己的一番體會，那么成都本地人愛吃的火鍋是哪家呢？

成都人和重慶人一樣，嗜麻嗜辣，所以火鍋的味道一定要麻辣相當(dāng)，來自重慶的朝天門火鍋就憑借優(yōu)越的味道優(yōu)勢，贏得了成都人的喜愛。

火鍋的精髓是底料，朝天門火鍋制作底料時別具匠心，從選材、炒制到配送都絲毫沒有馬虎，不僅在選材時選用上等花椒和辣椒，更是由炒法嫻熟，經(jīng)驗豐富的師傅進(jìn)行炒制，火候、配比、翻炒的力度都頗有講究。并且為了保障底料味道的正宗，朝天門火鍋成立了專門的物配部，確保每一份底料從完成到上桌都能保持最本真的味道。

除了能帶來味覺上的享受外，吃一頓朝天門火鍋還能帶來視覺盛宴。朝天門火鍋獨創(chuàng)的九州方圓鍋，在鍋具的設(shè)計上引用了玉璽元素，揭璽開鍋，寓意迎喜，獨特的設(shè)計感讓其迅速走紅。另外還有一些列的創(chuàng)意菜品，通過圣旨、古城樓等元素，帶給食客不一樣的視覺感受。

當(dāng)然光是好吃、好看還不夠，朝天門火鍋之所以能成為成都本地人愛吃的火鍋的原因還在于，獨具特色的文化表演。朝天門火鍋志在傳揚(yáng)地道美味與巴渝傳統(tǒng)文化，因此，在顧客享用火鍋美味的同時還推出了由重慶著名藝術(shù)家傾情打造的巴渝文化表演，為消費者提供視覺、聽覺、味覺的通感文化體驗場。

成都本地人愛吃的火鍋是哪家？這樣一家用心做味道、潛心研發(fā)菜品、貼心提供特色表演的火鍋店自然是當(dāng)?shù)厝说男念^好。