開火鍋店是加盟品牌好還是自創(chuàng)品牌好
時間：2019-12-17 09:49對于這個問題，相信許多的火鍋店老板的頭腦之中曾經都浮現過這個問題，雖然目前火鍋品牌眾多，但稍微有常識都知道，即便是有相關從業(yè)經驗的人，也未必一定能成功開出一家有盈利能力的火鍋店來，所謂開店容易盈利難，就是說的如此，那么到底是加盟品牌好還是自創(chuàng)品牌好呢？
要回答這個問題，朝天門火鍋認為不妨先捫心自問一下下面幾個問題，究竟是否自己準備好了。
一、有底料技術嗎？
火鍋作為餐飲，底料依然是火鍋店生存的根本之一，有些人會說，自己炒料自己創(chuàng)建一個品牌，多好啊，且不說自身的炒料技術是否過關，事實上任何底料一旦成型，都得經受顧客味蕾的考驗，自己的炒料技術是否能打平甚至勝過其他的火鍋品牌，是否能在激烈的競爭之中獲得市場地位，所以有底料技術與有好的底料技術其實是兩回事。
二、有運營經驗嗎？
火鍋店開啟之后，除開口味的支撐，運營也是一門技術活兒，從店面的人員管理，經營技巧，顧客打造等多方面自己是否能夠勝任，要知道即便自身底料技術再好，沒有優(yōu)秀成型成熟的運營經驗支持，火鍋店開起之后要持久盈利也很困難，當然自己也可以慢慢摸索經驗，但這個周期自己是否能承受得住，所以運營經驗是不可忽視的一環(huán)。
三、會營銷策劃嗎？
對于一家火鍋店來說，不僅老店需要營銷策劃的支持，新店更加需要一些營銷推廣方案的支撐，在沒有打造出屬于自己火鍋店的老顧客群體之前，營銷策劃都是不可缺少的，這也是為什么有些店越開越火，而有些店則難以為繼的原因，因為只有規(guī)范，到位的營銷策劃，才能讓自己的老顧客群體逐漸成型，所以是否有相關能力，非常關鍵。
一般來說，如果確認自己有上述三個比較成熟的經驗能力，那么完全可以嘗試自己開店，但如果沒有，則可以以火鍋品牌加盟的形式進行合作，通過借用品牌方的知名度，扶持能力，以及成熟完善的經營技巧，也不失為一個科學的方法，如還有相關疑問亦可與我留言，交流溝通。
