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川渝火鍋哪家好?新手加盟應(yīng)如何選擇

時(shí)間:2020-04-20 14:30

川渝火鍋之爭由來已久,但是孰好孰壞卻始終沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。因?yàn)榛疱伿且粋€(gè)需要多元評價(jià)的整體,既要味道優(yōu)勢,又要品牌底蘊(yùn),這就讓許多想要加盟麻辣火鍋的朋友感到十分局促不安,不知道川渝火鍋哪家好,新手在選擇加盟火鍋時(shí)更不敢盲目選擇,這可如何是好?一起來聽聽我們給出的意見吧!

川渝火鍋哪家好?新手加盟應(yīng)如何選擇

首先,不要有非A即B的思想

明明川渝火鍋在市場上平分秋色,可是為什么還有那么多人在這里面糾結(jié)呢?我們發(fā)現(xiàn)主要是這部分人思想存在一定的局限性,總是保有非A即B的想法。這種思想的窠臼讓人將這兩大派火鍋形成了對立,非要在其中分個(gè)高低勝負(fù)出來,這其實(shí)是一種錯(cuò)誤的做法。有句話說:不論黑貓白貓,只要抓到老鼠就是好貓,火鍋也是如此,不管重慶火鍋還是四川火鍋,只要能迎合顧客的喜愛就是好火鍋,因此,我們得辯證地看待品牌的區(qū)域性。

其次,應(yīng)以實(shí)力為核心評判標(biāo)準(zhǔn)

上文我們說到了,不應(yīng)以地域來論品牌的高低,只要顧客喜歡就是好火鍋。但是這里的“顧客喜愛程度”是一個(gè)很空泛的概念,新手更是摸不著頭腦,那么對于這部分無經(jīng)驗(yàn)的朋友來說,究竟該以什么內(nèi)容作為評判標(biāo)準(zhǔn)呢?我們認(rèn)為是實(shí)力,縱觀市場上那些發(fā)展成熟的火鍋品牌,他們不僅有著完善的經(jīng)營體系,同時(shí)還有強(qiáng)大的保障體系,在不斷提升自身產(chǎn)品、營運(yùn)能力的同時(shí),給予了加盟店全方位的保障,能更好地幫助加盟店快速成長,因此,我們建議在選擇品牌時(shí)務(wù)必到總部考察,深入了解公司的實(shí)力后,再做出相應(yīng)的選擇。

再者,味道永遠(yuǎn)都是重中之重

味道是餐飲行業(yè)保持生命力的源動(dòng)力,它永遠(yuǎn)是我們選擇加盟與否的關(guān)鍵性因素,因此,就算在同質(zhì)化嚴(yán)重的火鍋行業(yè),我們也不能忽視味道的重要性。有人說,我一一嘗了三家火鍋店,可是在味道上好像品不出什么差別,這就是“外行看熱鬧,內(nèi)行看門道”了,不同的底料研制配方,出品的底料味道差異是很大的,如果僅以麻辣去評判未免過于單薄,我們的建議是可以從這幾點(diǎn)進(jìn)行評判,1.麻辣度足,但是不會(huì)對胃造成強(qiáng)烈的刺激;2.食材處理恰如其分,吃起來鮮嫩有味;3.吃后有厚重的牛油回香;4.第二日不會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。

綜上,我們認(rèn)為川渝火鍋各有各的優(yōu)勢,在火鍋行業(yè)是平分秋色的,因此,在選擇時(shí)我們根本無需將其對立起來,只要品牌實(shí)力夠強(qiáng)、味道夠好,新手就可放心加盟。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了,希望能對你有所幫助,如有疑問,可給我們留言互動(dòng)。

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