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朝天門火鍋

重慶火鍋有何魅力?竟讓人深陷其中難以自拔!

時(shí)間:2020-09-11 17:40

重慶,是一座火辣的城,這座城里有著火辣的人和火辣的美食,作為重慶美食擔(dān)當(dāng)?shù)幕疱?,肩?fù)起了傳播重慶特色餐飲文化的重任,一盤一菜間,盡顯重慶城的文化底蘊(yùn),讓人深陷其中無法自拔,于是乎,不少朋友就產(chǎn)生了疑惑,重慶火鍋究竟有何魅力呢,竟能讓這么多人為之折服,相信看完這篇文章你就知道了。

重慶火鍋,傳承的是傳統(tǒng)文化

重慶火鍋,與其他橫空出世的美食不一樣,它是一種有歷史背景的傳統(tǒng)美味,是先輩們的智慧結(jié)晶,傳承著一種傳統(tǒng)文化,體現(xiàn)了貫穿古今的就餐宗旨,即追求團(tuán)圓與熱鬧。無論是過去的九宮格,還是如今的麻辣火鍋,都是多人共食的用餐方式,在享受美味的過程中,還能與他人融洽交往,在暖胃的過程中也溫暖了人心,氛圍好不熱鬧,這不正好契合了我們對團(tuán)圓熱鬧的期盼嗎?

重慶火鍋,傳承的是經(jīng)典味道

自古以來,火鍋之所以經(jīng)久不衰,與它經(jīng)典的味道有著莫大的關(guān)聯(lián),都說中國胃很挑剔,既要講究食物烹飪的方式方法,又要講究食物帶來的好滋味,如何在烹飪和滋味中找到平衡,一直都是美食家們鉆研的課題,但是火鍋卻以一種看似普通的方式,做到了游刃有余,辛辣食材混煮至香氣噴出,食者可自由掌控火候以及食物的成熟度,無論你是長時(shí)間的煨煮,還是短時(shí)間的涮燙,食物都能被浸染上經(jīng)典的味道,吃起來那叫一個(gè)麻辣鮮香,渾身舒暢,完全符合中國胃的基本要求。

重慶火鍋,傳承的是熱辣精神

重慶火鍋,過去是在江岸邊的船工纖夫間流行起來的,他們吃一頓火鍋就能消除周身的勞累,讓力氣重生,讓狀態(tài)回歸,因而可以說火鍋是他們保持熱情,熱愛生活的重要力量,它傳承著歷代一直在奮斗路上奮勇拼搏的重慶人的麻辣精神,這種精髓讓當(dāng)代人在一頓火鍋中,也能感受到心中的一腔熱血,同時(shí)感受到沸騰的拼勁。

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