洪湖開(kāi)火鍋加盟店風(fēng)險(xiǎn)大嗎？如何防止虧本？
時(shí)間：2020-11-23 09:44洪湖，隸屬于湖北省荊州市，地處湖北省中南部，因湖泊“洪湖”而命名，洪湖市內(nèi)共有大小湖泊102個(gè)，是重要的濕地自然保護(hù)區(qū)，被譽(yù)為“湖北之腎”，那么，當(dāng)?shù)剡m不適合開(kāi)火鍋加盟店呢？開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)大嗎？我們一起來(lái)學(xué)習(xí)都有哪些防止虧本的技巧吧！
1.包裝產(chǎn)品，提高單價(jià)
過(guò)去，業(yè)界內(nèi)外都流行著一種說(shuō)法，認(rèn)為火鍋行業(yè)是暴利行業(yè)，利潤(rùn)之高，成本之低，因而很多人都投身到火鍋行業(yè)中來(lái)賺錢(qián)，但是隨著市場(chǎng)擁擠程度的加重，高競(jìng)爭(zhēng)之下行業(yè)的利潤(rùn)受到了擠壓，從過(guò)去令人垂涎的暴利行業(yè)漸變?yōu)槲⒗袠I(yè)。
我們?nèi)绾尾拍茉谖⒗氖袌?chǎng)環(huán)境中掙錢(qián)呢？不妨試試對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，讓產(chǎn)品更有價(jià)值，從而售賣(mài)出更高的價(jià)格來(lái)維持店內(nèi)的利潤(rùn)。比如像罐裝雪碧這類(lèi)飲品，直接銷(xiāo)售利潤(rùn)也就幾塊錢(qián)，但是如果將其與鮮檸、青柚相結(jié)合的話(huà)，則能搖身一變成為爆款飲品，不僅銷(xiāo)量會(huì)增加，就連單價(jià)也會(huì)翻幾番。
2.提升品質(zhì)，促進(jìn)店面發(fā)展
很多時(shí)候火鍋店虧本，并不是因?yàn)槔麧?rùn)太低，而是因?yàn)殚T(mén)店無(wú)人光顧，從而入不敷出導(dǎo)致的。而為什么顧客不來(lái)光顧呢？很有可能是品質(zhì)的原因，有些火鍋店出品質(zhì)量非常差，食材不新鮮不說(shuō)，擺盤(pán)也很隨意，絲毫沒(méi)有美感，體驗(yàn)感很差，甚至讓人嚴(yán)重懷疑食材的質(zhì)量。
一旦顧客對(duì)你有了不好的印象，那么他再次光顧的幾率就很低了，因此我們建議，為了促進(jìn)店面的持續(xù)發(fā)展，我們必須要提升產(chǎn)品的品質(zhì)，一是要確保食材的質(zhì)量，二是要確保產(chǎn)品的美觀(guān)度和精致度，如果能做到好吃又好看，那誰(shuí)能不喜歡呢？
以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)回答了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
