火鍋加盟好還是自己開(kāi)店好？全面分析來(lái)了！
時(shí)間：2021-03-17 09:03過(guò)去開(kāi)火鍋店只有一條路，那就是自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，而隨著火鍋市場(chǎng)逐漸規(guī)范化、模式化發(fā)展后，火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始興起，于是很多朋友都不知道，究竟是火鍋加盟好還是自己開(kāi)店好呢？如果你正在糾結(jié)這個(gè)問(wèn)題，不妨一起來(lái)看看以下分析吧！
1.融入市場(chǎng)的速度不同
新開(kāi)業(yè)的火鍋店，與當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)存在一個(gè)磨合期，而這個(gè)磨合期有長(zhǎng)有短，有的一開(kāi)業(yè)便經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，而有的經(jīng)營(yíng)了一個(gè)月才慢慢開(kāi)始沉淀顧客。造成這種差異的原因，就是我們選擇的模式不同，火鍋加盟選擇的是知名品牌火鍋，有市場(chǎng)基礎(chǔ)，即使是新店，也能有較高的影響力和號(hào)召力，所以一般來(lái)說(shuō)，加盟店融入市場(chǎng)的速度會(huì)更快一些。
2.經(jīng)營(yíng)的規(guī)范度不同
火鍋加盟與自營(yíng)開(kāi)店有很大的不同，其中比較明顯的一點(diǎn)就是經(jīng)營(yíng)的規(guī)范度。自己開(kāi)店管理的方式比較隨意，并且還常常因?yàn)槟ú婚_(kāi)情面，而不敢去責(zé)怪和規(guī)范員工的行為，甚至也沒(méi)有統(tǒng)一的出品和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，而開(kāi)加盟店的話，會(huì)由總部駐派店長(zhǎng)到店支持，管理上更專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。
3.火鍋底料的來(lái)源不同
自營(yíng)和加盟還有很重要的一點(diǎn)差異，那就是底料的來(lái)源不同。獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的火鍋店，底料需要自給自足，要么招師傅現(xiàn)炒，要么找底料廠購(gòu)買，而如果是加盟的話，可以直接獲得品牌方的底料供應(yīng)，獲得特色的口味和穩(wěn)定的保障，如果你想圖省心省事一點(diǎn)的話，加盟自然更勝一籌。
4.獲客的途徑不同
自己開(kāi)店，獲客途徑無(wú)外乎有兩種，一種是發(fā)傳單宣傳，吸引周圍的顧客來(lái)吃；二是通過(guò)口碑宣傳，獲得更多的顧客支持。而火鍋加盟店的獲客途徑則更多一些，畢竟一個(gè)品牌想要在市場(chǎng)上穩(wěn)住腳跟，就得不斷地在各大平臺(tái)上進(jìn)行品牌曝光和宣傳來(lái)提升知名度，這樣一來(lái)不僅我們的消費(fèi)轉(zhuǎn)換率提高了，就連宣傳的范圍也擴(kuò)大了。
5.投入的成本不同
從上述內(nèi)容我們可以看出，無(wú)論是從專業(yè)度還是可行性來(lái)看，火鍋加盟優(yōu)勢(shì)更大，那么為什么還有不少人不愿意加盟呢？因?yàn)榧用说耐度氤杀靖?，很多小本投資的朋友挪不出多余的資金去加盟品牌火鍋，于是只能自己做。所以，如果你僅有20萬(wàn)的開(kāi)店資金的話，那么獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的模式會(huì)更適合你一些！
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