開火鍋加盟店，要學會用服務(wù)感動顧客！
時間：2021-04-15 11:26開好火鍋店的核心要領(lǐng)是什么？有人說是味道，有人說是環(huán)境，也有人說是服務(wù)。但其實，在火鍋連鎖加盟逐漸盛行的今天，味道可以復(fù)制、環(huán)境可以復(fù)刻，唯一難以復(fù)制的就是服務(wù)。因而，服務(wù)就成了門店差異化發(fā)展的重中之重，今天，我們就一起來看看如何用服務(wù)感動顧客吧！
首先，服務(wù)無需模板化
文章開頭提到了，火鍋店的味道和裝修易復(fù)制，同時也提到了服務(wù)的難以統(tǒng)一和標準化，因此，很多人認為無法標準化對火鍋店來說不利，服務(wù)水準參差不齊，會影響門店的發(fā)展。但其實在多元發(fā)展的今天，服務(wù)根本就無需模板化，過于刻板的服務(wù)反而容易讓火鍋店喪失活力，讓人產(chǎn)生反感。
其次，發(fā)揮員工個性
上文我們說到了，服務(wù)不應(yīng)刻板，而應(yīng)該保持個性。因為不同的員工與顧客相處的方式不同，其所產(chǎn)生的反應(yīng)自然也有所不同，如果我們抑制員工個性，反而讓服務(wù)丟失了一些色彩。在管理員工的時候，要盡可能地挖掘、發(fā)揮員工的優(yōu)勢，比如某員工比較擅長脫口秀，那么我們可以為其安排一個脫口秀專場，使其與顧客互動。
再者，服務(wù)要真誠且有針對性
什么樣的服務(wù)能溫暖人心？我認為要具備這兩個要素，一是服務(wù)要真誠，二是服務(wù)要有針對性。畢竟人與人之間存在個性、喜好的差異，如果你用同樣的方式服務(wù)不同的人，評價自然有褒有貶，而如果我們能精準地根據(jù)顧客的年齡、喜好進行真誠服務(wù)的話，收獲的效果會好很多。
比如年輕人就喜歡有趣的方式，那你在服務(wù)他們的時候要多用一些網(wǎng)絡(luò)熱詞，與他們無障礙交流，而在服務(wù)年邁的顧客時，則要以親切為主，用謙遜、尊敬、友善的態(tài)度為他們服務(wù)，更能獲得贊許。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)回答了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！
