朝天門火鍋好吃嗎？鍋底味道辣不辣？
時(shí)間：2021-06-24 09:25“進(jìn)了朝天門，就到重慶城”，這是重慶老字號(hào)朝天門火鍋的宣傳口號(hào)，一句簡(jiǎn)單的口號(hào)，卻向世人展示了品牌獨(dú)特的市場(chǎng)定位，并向消費(fèi)者傳達(dá)出兩個(gè)重要訊息，其一，朝天門火鍋的消費(fèi)環(huán)境是以重慶元素為主，其二朝天門火鍋是地道重慶味的傳播者。
那么，朝天門火鍋到底好不好吃呢？味道辣不辣？
朝天門火鍋之麻辣篇
朝天門火鍋辣不辣？這個(gè)問(wèn)題重慶人并不會(huì)問(wèn)，因?yàn)樗麄冎乐貞c火鍋都辣，并且辣得還有層次。朝天門火鍋是土生土長(zhǎng)的重慶火鍋品牌，自1935年創(chuàng)立以來(lái)，麻辣的牛油味就成為了它的味道主線，所以不可能不辣的，只是朝天門火鍋的麻辣既有溫和的，也有熱烈的。
炙熱的麻辣——朝天門全紅鍋。
朝天門的全紅鍋，包含淺層和深層兩個(gè)層次的寓意，淺層意在表達(dá)全紅鍋的辣度較高，花椒和辣椒的用料要比普通的麻辣鍋底多得多，因此吃起來(lái)牛油味更厚重，麻辣度也更高，有一股炙熱的感覺(jué)；而深層次則寓意事事紅火、順心，是對(duì)食客的一種美好祝福，希望食客皆能生活美滿。
溫和的麻辣——九州方圓子母鍋
朝天門的九州方圓子母鍋，是該店的“鎮(zhèn)店之寶”，精美的玉璽鍋蓋，就俘獲了萬(wàn)千食客的心，沁亮的玉璽，上面有金龍坐鎮(zhèn)，及尊貴又華麗，這種鍋底將口味一分為二，方正的內(nèi)鍋盛放的是清湯，而圓環(huán)的外鍋，則盛放的是麻辣的牛油湯底。雖為麻辣，但卻有微、中、重辣三個(gè)層次，食客可根據(jù)自己的食辣能力匹配相應(yīng)的辣度。這種麻辣鍋底，相比于全紅鍋來(lái)說(shuō)，就更溫和、潤(rùn)喉一些。
朝天門火鍋之不辣篇
雖然麻辣火鍋的特色，但是朝天門是否有不辣的鍋底呢？其實(shí)隨著口味的進(jìn)階和變化，人們已經(jīng)不再單純地滿足統(tǒng)一的麻辣口味，而是希望能吃到更多新奇、獨(dú)特、別致的火鍋口味。于是，朝天門火鍋開始不斷研發(fā)、探索，至今已打造了數(shù)款頗受歡迎的不辣火鍋，比如：
金湯花膠雞鍋：
金湯花膠雞鍋，這個(gè)看似與重慶火鍋不搭邊的鍋底，卻為重慶火鍋帶來(lái)了新鮮的活力。精選珍饈食材，湯底由深海花膠、散養(yǎng)走地雞熬制，細(xì)火慢熬出滿滿的膠原蛋白，湯汁鮮美，滋味濃郁，是四季皆宜的美顏圣品！
酸辣金湯鍋：
都說(shuō)重慶火鍋的麻辣能助人開胃，卻沒(méi)想過(guò)酸酸辣辣的酸辣金湯鍋，更能讓人胃口大開。該鍋底加入渝南特色香料古法熬制，內(nèi)含野山椒顆粒，酸辣可口，能充分體驗(yàn)舌尖上的苗家風(fēng)情，酸爽過(guò)癮，老少皆宜！
滋補(bǔ)高湯鍋：
滋補(bǔ)高湯鍋，是朝天門火鍋針對(duì)老人小孩，以及不喜重口的人群推出的升級(jí)產(chǎn)品，搭配傳統(tǒng)養(yǎng)身食材，當(dāng)歸、枸杞、紅棗、西洋參等，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美可口，既能美容養(yǎng)顏，又能補(bǔ)益提氣，鮮美的口感讓人幸福感直線飆升！
綜上，我們可以看出，朝天門火鍋是一個(gè)創(chuàng)新型的火鍋品牌，口味上并沒(méi)有墨守成規(guī)，而是不斷創(chuàng)新、研發(fā)新口味，打造了酸菜鍋、番茄鍋、大骨濃湯鍋、酸湯鍋等復(fù)合型口味的重慶火鍋，為火鍋愛(ài)好者提供了多元、全面的選擇，有想吃重慶火鍋的朋友，來(lái)朝天門準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！
