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朝天門(mén)火鍋

如何打造高顏值火鍋餐廳?這幾個(gè)精髓要掌握!

時(shí)間:2021-09-03 13:42

如今的火鍋市場(chǎng)行業(yè)群雄割據(jù),想要脫穎而出,占據(jù)一方餐飲市場(chǎng),除了提供優(yōu)質(zhì)的味道,過(guò)硬的品質(zhì),周到的服務(wù)外,還得不斷提升餐廳的顏值,打造集美味和美觀于一體的餐飲綜合體。那么如何才能打造讓人心動(dòng)的高顏值餐廳環(huán)境呢?分享幾個(gè)必掌握的要點(diǎn):

如何打造高顏值火鍋餐廳?這幾個(gè)精髓要掌握!

1.及時(shí)更新?lián)Q代,減少破損感

餐廳的美感度是由多個(gè)部分組成的,一個(gè)是門(mén)店設(shè)施陳列的整潔度,一個(gè)是店內(nèi)裝潢的設(shè)計(jì)效果,再有一個(gè)就是設(shè)施設(shè)備的新舊程度。前兩者多數(shù)餐飲人都會(huì)引起重視,只是設(shè)備的新舊程度很多人卻不以為意,根本沒(méi)放在心上。以致于采購(gòu)二手桌椅,或者碗具、桌椅破損程度較高依舊不更換等等。如果店內(nèi)長(zhǎng)期都是破破舊舊的,消費(fèi)的價(jià)值就很難提升,對(duì)追求舒適度,美觀度的年輕人來(lái)說(shuō)就沒(méi)有吸引力。因此,我們一定要及時(shí)查看前廳所有桌椅、碗具的新舊程度,及時(shí)更換破損物品,減少破損感。

2.場(chǎng)景化賦能,打造故事感

場(chǎng)景化時(shí)代已經(jīng)到來(lái),人們消費(fèi)用餐時(shí),不再單單追求熱鬧,而是希望店面的環(huán)境更有故事感,能通過(guò)場(chǎng)景化的布置,一碗一筷、一桌一椅,一石一木,都能訴說(shuō)時(shí)代的故事,都能傳遞品牌的文化理念。比如有一些營(yíng)造山水意境的火鍋加盟店,就是通過(guò)假山、假樹(shù)、假花,以及一些溪水亭臺(tái),打造了小橋流水的感覺(jué),讓人有一種置身世外桃源的上乘體驗(yàn),即滿足了口腹之欲,又獲得了心靈的洗滌。

3.善于運(yùn)用燈光,打造場(chǎng)景美感

不同光線之下,每家店的消費(fèi)氛圍都大不相同,就連就餐的每位顧客心情也截然不同。此話怎講呢?過(guò)去大多數(shù)火鍋店追求的是快餐式的發(fā)展,而不是品質(zhì)的經(jīng)營(yíng),那樣的門(mén)店往往會(huì)提高店內(nèi)的亮度,讓門(mén)店顯得富麗堂皇??墒沁@樣的火鍋店真的有美感嗎?于顧客來(lái)說(shuō)過(guò)亮、過(guò)于泛白的燈光會(huì)給人一種生硬的感覺(jué)和疏離感,并且在這種燈光之下拍出來(lái)的火鍋特色菜品照片也不夠漂亮。而想要提高菜品顏值,營(yíng)造一個(gè)浪漫的消費(fèi)氛圍,調(diào)節(jié)燈光布局和色調(diào),打造柔和的光線,自然能讓場(chǎng)景產(chǎn)生美感,并且在暖色系燈光的照耀下,菜品色調(diào)的飽和度也更高,更利于拍出精美的照片來(lái)!

如果你按照以上方法去做的話,相信能立馬打造讓人一見(jiàn)傾心的火鍋店。以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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