朝天門火鍋，嚴(yán)峻與浪漫的傳承
時間：2017-04-05 13:49 作者：朝天門火鍋朝天門,位于長江與嘉陵江兩江交匯出的朝天門碼頭是重慶最大水路客運(yùn)碼頭之一,也是重慶最早的十七座古城門之一。南宋建都臨安之后,時有欽差字自長江經(jīng)過該城門傳來圣旨,故此得名。在2016年5月,“朝天門”當(dāng)選為“重慶十大文化符號之一”。同時,它也是重慶火鍋的發(fā)源地,在這里誕生了以其名字命名的朝天門火鍋。
朝天門火鍋,成立于1935年,從上世紀(jì)40年代傳承至今的重慶老火鍋的制作工藝,味覺上保存了重慶火鍋麻辣鮮香的精髓,并與現(xiàn)代飲食理念相結(jié)合,先后推出了不同系列的鍋底及菜品。在這里,你可以吃到濃郁純正的原味老火鍋,也可以享受香辣可口的美蛙魚頭,滋心補(bǔ)性的秘制板栗雞或許也是不錯的選擇,穿插在“美色”之間的,還有菜品多樣、食材豐富的肥牛、干鍋和川菜。朝天門火鍋將不同美食與不同口味的絕佳結(jié)合,使之在傳承重慶火鍋美食對話世界的過程中,形成了新的交流與碰撞。
重慶作為一個“好吃”的城市,重慶火鍋一直被視為重慶人心中“鉆石級”的珍寶;而朝天門火鍋也作為重慶火鍋的重要構(gòu)成部分,它既藏有嚴(yán)峻的歷史記憶,也存有現(xiàn)代“浪漫”的體驗,它可以是實現(xiàn)夢想的方式,也可以是提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會的投資平臺,在制作重慶火鍋的香料之中,藏著火鍋的情話。在這里,你不僅能了解重慶火鍋創(chuàng)造的歷史文化,還能在各種地域與空間里體會屬于重慶火鍋的各種氣味,全方位感受重慶人與火鍋間的愛恨交織。
在處處體現(xiàn)了“生命”活力的生活中,朝天門火鍋期待和你的邂逅與相遇!與重慶火鍋碰撞新的烹飪理念,傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞融合,讓重慶火鍋在更多城市和區(qū)域盡情盛放!朝天門火鍋,想要傳達(dá)的生活理念：簡單,大眾,是讓每一種口味都是醇厚正宗,真實的道出重慶人引以為傲的美食追求!
