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朝天門(mén)火鍋

加盟什么火鍋好?本文教你選對(duì)品類和品牌!

時(shí)間:2021-12-02 17:49

在各大餐飲榜單上,火鍋一直都是名列前茅。這種即食即涮的用餐方式,既能鎖住食物新鮮的味道,還能帶給人們溫暖的力量,成為萬(wàn)眾矚目的美食之一。那么,如果我們想開(kāi)一家火鍋加盟店的話,加盟什么火鍋好呢?本文將教你如何選對(duì)品類和火鍋加盟品牌!

加盟什么火鍋好?本文教你選對(duì)品類和品牌!

關(guān)于火鍋加盟品類的選擇:

很多人對(duì)火鍋的定義并不清晰,認(rèn)為火鍋就是重慶火鍋的代名詞,但其實(shí)火鍋只是以鍋具來(lái)涮燙食物的一種美食統(tǒng)稱,其下有許多分支,比如重慶火鍋、泰式火鍋、潮汕牛肉火鍋、北方涮牛羊肉火鍋等等,在不同地區(qū)開(kāi)店應(yīng)該結(jié)合區(qū)域特色選擇火鍋品類。比如:

南方開(kāi)火鍋店:南方人普遍比較愛(ài)吃辣,并且飲食口味較重,對(duì)于他們來(lái)說(shuō)麻辣味十足的重慶火鍋就是一種比較合適的選擇。

旅游景區(qū)開(kāi)火鍋店:景區(qū)人員流動(dòng)性很大,并且多是來(lái)自不同的城市和地區(qū),他們?cè)诳谖兜倪x擇上呈現(xiàn)多元化的特征,在這種區(qū)域開(kāi)店,我們推薦兩種選擇,其一是選擇本地火鍋,比如三亞的椰子雞火鍋,其二是選擇多元變化的重慶火鍋,麻辣鍋、番茄鍋、板栗雞鍋、黑胡椒豬肚鍋,一應(yīng)俱全,選擇豐富,人群涵蓋面廣。

辣椒絕緣地區(qū):如果你是在一些完全不吃辣的地區(qū)開(kāi)店的話,我們比較推薦口感清淡的火鍋類型,比如潮汕牛肉火鍋,或者泰式風(fēng)情火鍋,再或者海鮮火鍋都可以,味道清淡,是不吃辣的用餐好選擇。

關(guān)于火鍋加盟品牌的選擇:

當(dāng)我們敲定了經(jīng)營(yíng)火鍋品類后,就要篩選合作的對(duì)象。現(xiàn)在市面上的火鍋品牌呈現(xiàn)多、亂、雜的特征,大大小小的火鍋店不計(jì)其數(shù),要想在眾多的泥沙中淘到珍珠并不容易,我們要具備慧眼識(shí)珠和未來(lái)預(yù)判能力,從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析考察:

一、連鎖規(guī)模。如何判斷一個(gè)連鎖品牌的餐飲體系是否成熟,看品牌的連鎖規(guī)模就知道了。一般規(guī)模越大,所以品牌發(fā)展模式越成熟,對(duì)餐飲市場(chǎng)的了解相對(duì)比較深入,能以較快的速度和較強(qiáng)的實(shí)力入駐各大餐飲市場(chǎng),獲得火鍋市場(chǎng)地位。

二、公司支持力度。如今想要運(yùn)營(yíng)好一家火鍋店,需要專業(yè)技術(shù)的支持和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累,我們既要做好宣傳推廣,還得做好營(yíng)銷策劃,以及門(mén)店員工培訓(xùn)等工作,如果總部無(wú)法提供面面俱到的扶持內(nèi)容的話,就會(huì)面臨運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)空白,難以上手經(jīng)營(yíng)的困境。所以,我們必須得提前了解公司的支持內(nèi)容以及對(duì)單店的扶持力度。

三、口味和產(chǎn)品。高人氣的火鍋未必好吃,但是好吃的火鍋人氣一定高。要想不斷積累顧客,形成穩(wěn)定的消費(fèi)關(guān)系,擁有固定的消費(fèi)群體,就必須得擁有好的火鍋口味和產(chǎn)品。因此,建議選品牌的時(shí)候要多試味,將門(mén)店的各色鍋底以及招牌菜品和新品都一一嘗遍,這樣才好評(píng)估品牌的產(chǎn)品實(shí)力能否在后期幫門(mén)店攬客。

以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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