明星火鍋店高開(kāi)低走，已成必然趨勢(shì)？
時(shí)間：2022-06-17 09:34近年來(lái)，明星餐飲店層出不窮，火鍋店，烤肉店，奶茶店品類眾多，其實(shí)很早之前就已經(jīng)有明星開(kāi)始進(jìn)軍餐飲界，而因?yàn)榛疱仒?biāo)準(zhǔn)化高，技術(shù)門檻低，受眾廣等特性，開(kāi)火鍋店更受明星創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的追捧，在某平臺(tái)搜索明星火鍋，相關(guān)閱讀量已經(jīng)高達(dá)9326.6萬(wàn)，接近破億，而更多人關(guān)注的是為什么明星熱衷于開(kāi)火鍋店，和為什么明星都愛(ài)開(kāi)火鍋店，關(guān)于明星火鍋店發(fā)展趨勢(shì)，跟著朝天門火鍋一起來(lái)看看吧，希望讀完這篇文章可以解決你的疑問(wèn)。
明星與火鍋店的結(jié)合，三個(gè)階段看全局
明星火鍋店基本分為三個(gè)階段，第一階段是明星作為品牌店鋪代言人，單純通過(guò)視頻或者海報(bào)照片達(dá)到吸粉目的，第二個(gè)階段是明星自己當(dāng)老板經(jīng)營(yíng)餐廳，自己為自己的餐廳站臺(tái)造勢(shì)宣傳，第三個(gè)階段是專業(yè)餐飲人+明星模式，明星在前段作為老板為品牌引流，而背后有成熟的專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)操作。
二、2019明星火鍋店已經(jīng)步入第三階段
比起普通重慶火鍋加盟店，明星火鍋店自帶先聲奪人的氣勢(shì)，店未開(kāi)，聲量已經(jīng)打造出來(lái)，這一波明星流量是不容小覷的，這類品牌在新店開(kāi)業(yè)造勢(shì)時(shí)，大多有明星本人及明星好友共同站臺(tái)，接下來(lái)會(huì)邀請(qǐng)一大波網(wǎng)紅進(jìn)行實(shí)地探店，各類不同情境的短視頻在短時(shí)間刷爆平臺(tái)，引爆社交媒體，在此過(guò)程中，明星的聲量和流量會(huì)轉(zhuǎn)化為品牌的影響力及銷量，這兩者相輔相成，互相掛鉤。
三、2021年明星火鍋店迎來(lái)更多細(xì)分品類
2021越來(lái)越多的明星加入火鍋賽道，從鹵味火鍋到燒菜火鍋，還有魚(yú)頭火鍋美蛙火鍋的接連問(wèn)世，在火鍋行業(yè)中，很多明星不是為了做餐飲而來(lái)，在餐飲行業(yè)中置之事外的管理方法是完全不可能，和顧客打交道，和對(duì)手斗智慧，和自己斗決心，經(jīng)歷過(guò)一次次自我迭代和躍遷，才能取得成績(jī)。
明星開(kāi)火鍋，更像是一場(chǎng)關(guān)于明星的火鍋店?duì)I銷，明星化營(yíng)銷達(dá)到一個(gè)頂峰，高流量高關(guān)注度，也同時(shí)伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)，流量過(guò)后明星火鍋也將迎來(lái)冷靜期，去掉明星化，回歸餐飲本質(zhì)，用更好的產(chǎn)品和服務(wù)才能平穩(wěn)長(zhǎng)期的發(fā)展。
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