餐飲店打造特色場(chǎng)景，很重要嗎？
時(shí)間：2022-06-23 16:34隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，居民消費(fèi)層級(jí)不斷上升，“悅己主義”逐漸走進(jìn)8090群體的視野里，何為悅己主義，悅己即是取悅自己，使自己快樂(lè)，在現(xiàn)代都市生活中，隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)的升級(jí)和享受自我，“悅己”型消費(fèi)人群逐漸擴(kuò)大，“悅己”型消費(fèi)漸成“剛需”，中國(guó)消費(fèi)正在經(jīng)歷從性價(jià)比到顏價(jià)比再到心價(jià)比的躍進(jìn)，而場(chǎng)景的打造是最直觀的“顏”價(jià)比和“心”價(jià)比的體現(xiàn)，關(guān)于餐飲的特色場(chǎng)景打造，一起聽(tīng)聽(tīng)朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。
一、打造場(chǎng)景，提高消費(fèi)者的“心價(jià)比”
在消費(fèi)1.0時(shí)代，消費(fèi)者在決策前，會(huì)更加關(guān)注商品本身的性價(jià)比，將經(jīng)濟(jì)實(shí)惠作為首選，在消費(fèi)2.0時(shí)代，消費(fèi)者除了關(guān)注商品的自身功能屬性外，“顏值”也成為了關(guān)注目標(biāo)之一，而發(fā)展到現(xiàn)在的消費(fèi)3.0時(shí)代，消費(fèi)者愿意為體驗(yàn)感幸福感特色化買(mǎi)單，這就是心價(jià)比。
二、創(chuàng)造場(chǎng)景價(jià)值，提高品牌價(jià)值
火鍋界爆發(fā)場(chǎng)景革命后，火鍋店脫離傳統(tǒng)場(chǎng)景的束縛，變得更開(kāi)放，細(xì)分，高級(jí)，火鍋場(chǎng)景的演變也逐漸沒(méi)了邊界，給顧客的想象空間越來(lái)越大，一類是極具藝術(shù)感與科技感的場(chǎng)景打造，一類是極其接地氣，界限分明的場(chǎng)景打造，從品牌定位場(chǎng)景，從場(chǎng)景價(jià)值提升品牌打造二者相輔相成。
三、從消費(fèi)者角度出發(fā)，打造情感共鳴
越來(lái)越多的重慶火鍋加盟品牌開(kāi)始以消費(fèi)者為中心，提供契合消費(fèi)者的場(chǎng)景文化，比如90后更愛(ài)的潮流文化，融入火鍋店的場(chǎng)景打造中，從年輕人視角出發(fā)，吸引年輕人的注意，成功收割一批主要消費(fèi)群體。
面對(duì)心價(jià)比消費(fèi)的崛起，餐飲品牌可以從場(chǎng)景，產(chǎn)品，文化三個(gè)維度進(jìn)行發(fā)力，有數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者在心價(jià)比的消費(fèi)過(guò)程中，面對(duì)新的體驗(yàn)和獨(dú)特的設(shè)計(jì)有大部分人群進(jìn)行選擇。
以上就是朝天門(mén)火鍋的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其他疑問(wèn)，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
