選擇餐飲創(chuàng)業(yè)之前要注意些什么？
時間：2022-07-29 16:28在選擇餐飲行業(yè)前，每個餐飲人都應(yīng)該做好十足的心理準備，以及提前學(xué)習(xí)關(guān)于餐飲的知識，不要盲目的進入餐飲行業(yè)，做餐飲不只是開一家店，賣吃的這么簡單，從選擇開什么店開始就已經(jīng)很重要了，那么關(guān)于餐飲行業(yè)需要注意的問題，一起來聽聽朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。
一、選擇加盟還是自營
選擇餐飲行業(yè)，第一個需要注意的就是選擇開一家什么性質(zhì)的店，加盟還是自營完全就是兩種不同的路，加盟的前期費用比較高，但是收入經(jīng)營穩(wěn)定，這是自營無法達到的，非常適合第一次進入餐飲行業(yè)的新人，有帶路人才不會迷路，自營的前期成本投入較少，但后期的運營管理比較繁瑣復(fù)雜，不適合餐飲新人。
二：選擇位置，合適最重要
開店的有一句話叫“定位定江山”，對于我們中小餐飲創(chuàng)業(yè)者，可以說是“選址定江山”。想找一個好商鋪是可遇不可求的，選址不用去砸錢搶最好的商鋪，特別是對于自營店主，更正確的做法是先找商鋪，再根據(jù)商鋪周邊的客戶群體和競爭對手去選擇什么樣的項目會更合理一點，說實話，餐飲項目要換還簡單點，但是商鋪一旦定下來，最后不適合，裝修成本是回不來的。
抓住機會正確判斷
餐飲新人可能都有一個思維套路：這個品類是時下熱門，做這個品類的都賺錢了，單品利潤又高，那我也做，但是其實沒有考慮過自己的運營能力，沒有考慮競爭對手，這一切都只存在于想象之中，現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的時代，餐飲新零售，無人智慧餐廳，網(wǎng)紅攤店，社群玩法，各種玩法層出不窮，還想著東西做好吃，等著人上門的觀念已經(jīng)過時了。
現(xiàn)在進行餐飲創(chuàng)業(yè)，脫離線上營銷，脫離內(nèi)容能力，脫離大數(shù)據(jù)賦能，基本上都很難成功，所以對餐飲新人最好的建議是選擇一個成熟的品牌，因為他們有成熟的經(jīng)驗去運營，不需要實踐，而是直接復(fù)制。
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