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曾幾何時，奶茶是小成本餐飲創(chuàng)業(yè)的首選項目，門店少、競爭少，受眾也多?？扇缃瘢鎸M大街各種各樣的奶茶店，還有勇氣入場嗎？還有必要入場嗎？

如果想開單店，自己做奶茶品牌，首先需要花錢去學技術。但是大部分人學出來的成果就是能做一杯能喝且賣相不難看的奶茶。這樣的產品顯然是不具備競爭力和差異化的，很難和其他品類奶茶相抗衡。

就算僥幸存活，但也很難長久發(fā)展。因為現(xiàn)在的奶茶市場品牌化、連鎖化的程度非常高，單店在內容上、資源上、資金上毫無優(yōu)勢；絕大多數(shù)奶茶單店的生命力不足以抵抗連鎖奶茶品牌的橫掃之勢。

另一方面，奶茶文化盛行，對于用戶來說，他們是非常認品牌的。某平臺后臺數(shù)據(jù)顯示，奶茶店的搜索關鍵詞中，有65%的品牌詞。這也意味著，消費者的品牌意識更強了！陌生的奶茶品牌想要占據(jù)一席之地，難度不小。

看到這里也許你會問：自創(chuàng)品牌不易，那可以加盟嗎？

相對于自創(chuàng)品牌，選擇加盟更具優(yōu)勢。因為從某種意義來說，加盟就是“復制”已經經過市場驗證的經營模式。供應鏈、營銷、產品......可以獲得總部的扶持與幫助，不再是“單打獨斗”，不過前提是選擇的品牌一定是靠譜的。

需要格外注意的，奶茶品牌的加盟市場充斥著太多假冒和虛假的廣告信息。甚至有些品牌沒有開放加盟，但是百度一下，你也會搜出很多“加盟廣告”。一定要注意甄別真?zhèn)危?

現(xiàn)在餐飲市場的品牌化、連鎖化趨勢明顯，大眾的品牌意識也越來越強。不管是做奶茶還是做火鍋還是做其他品類，你有品牌，就已經領先在起跑線了。