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新手開火鍋店,注意5大要點,學會合理避坑!

時間:2023-07-14 14:49

新手開火鍋店,一定要避開初創(chuàng)火鍋店中的5個陷阱,踩一個都可能會遭遇巨大打擊,今天小朝哥就來和大家聊一聊,開火鍋店的注意事項,大家可以根據(jù)自己情況,合理參考。

新手開火鍋店,注意5大要點,學會合理避坑!

1、不要因為網(wǎng)紅店人多,就在附近盲目選址。

看到別人排隊時,你才明白生意并不是一蹴而就的,他們有龐大的火鍋品牌推廣能力和運營團隊的支持,在選址之前,請慎重評估自身實力,能否能吸走別人的流量。

2、別急于得到一個好位置,就出高轉(zhuǎn)讓費。

實體店經(jīng)營環(huán)境已經(jīng)與過去不同,因此在討論轉(zhuǎn)讓費時,最好把價格折騰到底,如果轉(zhuǎn)讓費過高,而生意不好,再次轉(zhuǎn)手可能會造成巨大虧損。

3、在與房東簽訂合同之前,不要提前打款。

如果約定期滿后,房東不再租給你,或者二房東失聯(lián),你將無處可訴,因此,務(wù)必找到真正的房東,并且簽訂至少三年的合同。

4、不要一個人做完全部,要懂得借力。

當你對火鍋市場行業(yè)和門店營運一無所知時,開一家火鍋店,并不是一件容易的事,你需要了解市場,策劃方案,并且與客戶保持良好的關(guān)系,如果你不懂餐飲業(yè)務(wù),可以選擇一家靠譜的火鍋加盟品牌,可以全面扶持你把店開起來,還有良好售后。

5、轉(zhuǎn)讓問題,在簽合同提前談好。

如果你無法繼續(xù)經(jīng)營,轉(zhuǎn)讓是唯一的回本希望,如果房東不允許你轉(zhuǎn)讓,或者有各種額外轉(zhuǎn)讓條件限制,那么結(jié)果肯定是賠上血本,所以在簽合同前,一定要談好條件,給自己留一條后路。

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