唯有深愛，才能創(chuàng)造十二分的完美
時間：2017-08-10 09:35 作者：朝天門火鍋寫在前邊
朝天門,位于重慶渝中區(qū)渝中半島的嘉陵江與長江的交匯處,重慶以前的十七座古城門之一。南宋時期宋朝定都臨安（浙江杭州）,那時候有圣旨傳來是經(jīng)長江達到朝天門,故名“朝天門”。在其左側(cè)嘉陵江納細(xì)流匯小川,縱流1119千里,匯入長江,成為兩江樞紐所在,也是重慶最大的水陸客運碼頭。此地,同時,也是重慶火鍋的發(fā)源之地。1935年,在朝天門碼頭,也誕生了以其名字命名的朝天門火鍋,迄今已有82年歷史,是重慶火鍋老字號。2016年,“朝天門”已當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之一。
作為傳承傳統(tǒng)歷史工藝的重慶老火鍋,朝天門火鍋,天生親近自然,那就發(fā)揮自然的力量,沒有厚重的奢靡,也沒有繁瑣的工藝,依照內(nèi)心的喜好去做火鍋。
它是一個有幾十年火鍋研發(fā)與管理經(jīng)驗的重慶火鍋品牌,一個熱愛生活和顏色的美食閱讀者,也是一個傳承歷史與文化的火鍋加盟品牌。在時光的雕刻中,透著感性與真誠。
故事開始
都說當(dāng)理想與現(xiàn)實背離時,需要聆聽內(nèi)心最真實的聲音。朝天門火鍋的上一輩人,為謀求生計,在當(dāng)時的碼頭邊上,建起了第一家火鍋店,為來往碼頭的旅客以及拉船、搬運的工人們提供吃食,在當(dāng)時碼頭上曾風(fēng)靡一時。當(dāng)火鍋之風(fēng)席卷整個碼頭,“朝天門”做火鍋的熱情也高漲,在這樣的環(huán)境下,朝天門火鍋也開始了它的一段故事。
相信所有的品牌,都有一個成長的過程,其中有發(fā)展、也會有矛盾,但所有的一切都是一個老字號重慶火鍋品牌,所必須歷經(jīng)的狀態(tài)。就好像人生,沒有什么絕對的一帆風(fēng)順一樣。當(dāng)傳承遇上硝煙,所有的產(chǎn)業(yè)都面臨管制與停擺,“朝天門”也不例外,曾一度中斷了經(jīng)營。停下的腳步,也讓朝天門有更多的時間,好好去探尋未來的總計,尋找新的方向。恰逢改革之風(fēng),重慶火鍋迅速覆蓋全國,從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國際大都市上海,再從北國冰城哈爾濱到椰島首府?？谑?到處都布滿重慶火鍋館,到處都可以品嘗重慶火鍋的獨特風(fēng)味。
一路上,它不斷聚集志同道合的人,用傳承更重慶火鍋的方式,擴充著自己的力量。一個傳承歷史又不斷創(chuàng)新的餐飲連鎖品牌。以傳承歷史的經(jīng)典工藝為基礎(chǔ),專注于火鍋研發(fā)以及火鍋加盟店管理的團隊逐漸成長起來。在團隊的“誠信、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新”的品牌理念趨勢下,迅速成長起來。已走出重慶地區(qū)、去往了全國各地甚至海外城市,探索未知、發(fā)生新的故事。目前,已有火鍋加盟店500余家,并在湖北、山西、江蘇、四川等地先后設(shè)立了分公司。于繁華都市中,向人們提供分享并提供最接近的自然的美食、讓那些深處忙碌的人,能在這里感受一份溫暖,也能找到關(guān)于創(chuàng)業(yè)的一種新方式。
很多投資者選擇將朝天門火鍋作為投資創(chuàng)業(yè)的方式,也正是看重其品牌文化與企業(yè)實力。配合“重慶火鍋老字號”的名頭,朝天門火鍋的整體經(jīng)營風(fēng)格以靈活多變?yōu)橹?、?yán)謹(jǐn)卻也不市區(qū)格調(diào),力求十二分完美,比十分更努力。它可以根據(jù)客戶的特制進行設(shè)計定制,滿足不同地區(qū)、不同人群、對于店面裝修風(fēng)格的不同需求。前期有實地考察、中、后期也提供全面的服務(wù)與支持,達到感性印象與理性管理的的完美需求。
“朝天門”認(rèn)為,唯有深愛,才可能有十二分完美,意味著比十分更努力,比十分還完美。然而,僅僅自我發(fā)展是不夠的,朝天門火鍋也需要一點陽光、自由和花的芬芳,從而好開到更多地方！朝天門火鍋,不僅是火鍋,也是一種生活。
