火鍋伴侶，黃金蛋炒飯，一千家火鍋品牌店秘方分享！
時(shí)間：2024-01-05 16:56很多朋友吃火鍋，都會(huì)來上一碗蛋炒飯，蛋炒飯搭配紅油豆芽、毛肚鴨腸，每一口飯，都鮮香多汁，小朋友也特別愛吃火鍋店的蛋炒飯，今天小朝哥給大家安利一下，火鍋伴侶蛋炒飯。
一、蛋炒飯的營養(yǎng)價(jià)值
蛋炒飯里面含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，米飯的主要營養(yǎng)是米精蛋白，含有人體所需的氨基酸，可以滿足人體所需，雞蛋里面含有豐富的卵磷酸，鉀等微量元素，還有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止記憶力衰退。
二、蛋炒飯的做法
蛋炒飯食材非常簡單，最基本的就是，食用油、鹽、米飯、雞蛋，高階版本的可以再準(zhǔn)備，胡蘿卜、火腿腸、蔥花等，兩個(gè)雞蛋炒兩碗白飯，這個(gè)比例比較合適。
首先將雞蛋打進(jìn)碗里，攪拌均勻成蛋液備用，可以在蛋液里加一小勺鹽，別加多，一點(diǎn)點(diǎn)就行；然后胡蘿卜洗凈，切丁，火腿腸同樣切成丁狀，也放到一旁備用；炒鍋熱油后，倒入雞蛋液，翻炒至固體，即刻盛起，放一邊備用；再在鍋中熱油，將胡蘿卜丁和火腿丁一起炒制，接著倒入米飯翻炒，最后撒上蔥花提香，即可出鍋。
三、蛋炒飯秘訣
1、油熱了，雞蛋才能下鍋，雞蛋下鍋后，轉(zhuǎn)小火，這樣炒出來的雞蛋才嫩，也不干。
2、倒入米飯后，可以先關(guān)火，等到米飯散開再開火。
3、米飯建議使用隔夜飯。
這樣炒出來的蛋炒飯營養(yǎng)豐富又美味，搭配火鍋，混合牛油，越吃越香，對(duì)于經(jīng)驗(yàn)老到的火鍋店老板來說肯定知道，這一口是許多顧客的最愛。
