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朝天門火鍋

火車站旁邊能開火鍋店嗎?

時(shí)間:2024-11-07 13:53

最近小朝哥收到的這個(gè)問題,可能很多人會(huì)有相同的疑問,事實(shí)上大部分人的首先感覺就是,火車站旁邊當(dāng)然能開個(gè)火鍋店了,那么答案真的如此嗎?可能未必如你想的那樣,一起來看一下小朝哥的介紹吧。

火車站旁邊能開火鍋店嗎?

一、客流屬性:火車站肯定是以旅客為主要客群,很多認(rèn)為旅客這么多自然適合開一家火鍋店,但事實(shí)上如果你去火車站現(xiàn)場(chǎng),你會(huì)發(fā)現(xiàn)很少有火鍋店,而大多是以面館店快餐店為主,為什么呢?因?yàn)槁每褪潜局康牡厝サ亩皇莵沓燥埖模钥觳褪腔疖囌镜闹饕惋嫎I(yè)態(tài),這也是為什么火車站幾乎沒有需要長(zhǎng)時(shí)間坐下來用餐的大餐飲的根本原因。

二、能否開店:小朝哥并不是說火車站就一定不能開個(gè)火鍋店,為什么呢?盲目去做肯定是不行的,答案在于需要更加深度的選址,如果一個(gè)火車站的旅客,大都是以這里為終點(diǎn)的旅客,再加上如果車上路程較遠(yuǎn),乘車時(shí)間較長(zhǎng)的話,那么顧客選擇火鍋店的概率就會(huì)大大增加,一方面火車上的餐食肯定是不行的,顧客下車后需要更刺激的食物來激活味蕾激發(fā)情緒和心態(tài),另一方面顧客下車之后能夠有更多時(shí)間選擇坐下來用餐,所以這種情況下開個(gè)火鍋店顯然就非常不錯(cuò)。

三、店型選擇:如果你能確認(rèn)第二點(diǎn),那么就剩下了火鍋店店型的選擇了,最關(guān)鍵的就是到底做什么火鍋,小朝哥認(rèn)為麻辣火鍋是最合適的,要知道人在舟車勞累之后,味覺和身體會(huì)比較疲憊,對(duì)于刺激性的感官需求會(huì)很旺盛,麻辣火鍋恰好能滿足顧客的這一需求,再結(jié)合火鍋店本身的社交屬性,特別適合家庭聚餐和朋友聚會(huì),要知道旅客大多數(shù)都是幾個(gè)人或者一家人一起出游的,所以說,店型方面選擇麻辣火鍋店,不會(huì)錯(cuò)的!

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