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美味的重慶火鍋，在家也能做，方法真簡單！
重慶 火鍋 有著濃厚的重慶特色，辣味十足，香辣可口，是備受食客喜愛的美食之一，許多人開始在家自制重慶火鍋，享受火鍋的樂趣，今天，小朝哥就告訴大家一個方法，在家也能做出簡單又美味的重慶火鍋。 一、鍋底制作材料： 辣椒、花椒和各種香料，以及辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、蔥花、料酒、雞精等，還有 好吃的火鍋品牌底料 （網(wǎng)上和超市都有成品，建議選擇重慶老字號品牌）。 二、火鍋湯底制作方法 ： 1、首先將適量的菜油倒入鍋中，
2023-08-07 490 -
合格的餐飲服務員，到底該是怎樣的？請按這個標準！
合格的服務員，對于餐廳 火鍋店 的發(fā)展，起著舉足輕重的作用，一名優(yōu)秀的服務員，不僅僅有專業(yè)技能，更有真誠的服務態(tài)度，那么，一名合格的餐飲服務員是怎么樣的呢？今天小朝哥來和大家聊一聊。 1.熱情和友善 優(yōu)秀的服務人員，首先要有熱情和友善的態(tài)度，無論是接待客人還是聽取點餐，服務員應該始終微笑著對待每一位顧客，展現(xiàn)出親切和藹的形象，應該主動和客人進行交流，關注客人的需求，并及時解答疑問，這是提升顧客滿意度的關
2023-08-04 430 -
年輕人開始反向消費，餐飲業(yè)應該如何應對？
隨著時代的發(fā)展，消費觀念的改變，越來越多的年輕人，開始追求簡約、環(huán)保和健康的生活方式，這一消費趨勢，已逐漸滲透到餐飲業(yè)。 反向消費趨勢對餐飲業(yè)帶來了一系列的挑戰(zhàn)和機遇，為了適應這一變化，餐飲業(yè)應該怎樣調(diào)整經(jīng)營策略？今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 首先，傳統(tǒng)餐企可以考慮引入更多的健康食材和綠色原料，精心打造菜單，滿足年輕人對健康飲食的需求。 其次，多樣化的餐飲產(chǎn)品是吸引年輕人的關鍵，因此餐企應該注重創(chuàng)
2023-08-03 506 -
年輕人喜愛的餐廳，到底長什么樣子？顧客畫像出爐！
在社交媒體的推動下，餐飲行業(yè)正迎來一股年輕人不可忽視的力量，那么，年輕人究竟喜歡什么樣的餐飲 火鍋店 呢？小朝哥告訴大家四個餐廳吸引年輕人的因素。 1、環(huán)境氛圍 在快節(jié)奏的生活中，年輕人希望找到一個舒適的用餐環(huán)境，能夠讓他們遠離城市的喧鬧，而這樣的環(huán)境包括了音樂、裝飾、照明等方面，能夠給人一種放松的感覺，尤其是那些以市井風、工業(yè)風的餐店，成為了年輕人們喜愛的聚會場所。 2、食物種類和質(zhì)量 年輕人樂于嘗試新
2023-08-02 397 -
新手創(chuàng)業(yè)做餐飲，沒有經(jīng)驗怎么辦？答案如此簡單！
很多創(chuàng)業(yè)者想開餐飲，即使沒有經(jīng)驗，但可以通過一些方法來實現(xiàn)餐飲夢想，今天，小朝哥將給到一些建議，希望能夠幫助想從事餐飲業(yè)，卻缺乏經(jīng)驗的人。 1、學習和研究相關知識 可以通過參加餐飲培訓課程來提升自己的專業(yè)知識，這些資源將幫助創(chuàng)業(yè)者了解餐飲行業(yè)標準等方面的知識，為創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎。 2、尋求合作與支持 即使沒有經(jīng)驗，創(chuàng)業(yè)者可以考慮與有經(jīng)驗的伙伴合作，可以為創(chuàng)業(yè)者提供寶貴的建議，解決問題和避免錯誤，同時，
2023-08-01 395 -
餐廳想要提高翻臺率？沒問題，這篇文章干貨給推給你！
提高翻臺率成為各餐廳爭相追求的目標，但是，提高翻臺率，并不是一件容易的事情，許多餐企開始尋找各種方式去實現(xiàn)這一目標，從而獲得更大的市場份額。今天，小朝哥就來和各位老板聊一聊，餐飲行業(yè)怎樣才能提高翻臺率？ 1、提供快速高效的服務 餐廳提供快速高效的服務，可以提高翻臺率，餐廳需要優(yōu)化就餐流程，通過提前準備、高效配餐以及迅速結賬等方式縮短等待時間，從而更好地滿足顧客的需求。 2、定制化服務 餐廳為顧客并提供個
2023-07-31 502 -
消費者喜愛的火鍋菜品排行榜，了解顧客喜好，才能做好火鍋！
消費者希望能夠在豐富的選擇中，品嘗到最美味的火鍋，他們對火鍋菜品的選擇標準，主要包括味道、新鮮程度、菜品種類多樣性和食材質(zhì)量，今天，小朝哥就為公布一下，受消費者喜愛的火鍋菜品排名。 1、毛肚和鴨腸 對于重慶人來說，這兩樣幾乎是吃火鍋必備菜品，缺一不可，很多 重慶火鍋加盟 店在做套餐的時候也肯定會將兩者放入套餐之中，但是雖說如此，外地火鍋店就并非如此，因為許多外地人并不喜歡內(nèi)臟類食材。 2、蝦滑和牛肉 蝦滑
2023-07-28 531 -
想做餐飲，又怕虧錢？揭秘餐飲是否還是個好項目！
社會經(jīng)濟快速發(fā)展，而餐飲業(yè)，成為了一塊有巨大潛力的蛋糕，但是隨著競爭不斷加劇，市場環(huán)境不斷變化，經(jīng)營餐飲生意，是否仍然能夠賺到可觀的利潤，成為了創(chuàng)業(yè)者們關注的焦點。 今天，小朝哥通過這篇文章，揭示當前餐飲業(yè)，包括 火鍋行業(yè) ，是否仍然是一個賺錢的好行業(yè)。 首先，隨著生活節(jié)奏的提速，消費者對于餐飲產(chǎn)品的便捷性和高效性的需求不斷增長。 快餐、外賣等迅速擴張的業(yè)態(tài)，正滿足了這一需求，因此，對于那些能夠提供快
2023-07-27 396 -
四大餐飲店運營思維，提升競爭力，生意越來越好！
餐飲運營思維，對餐飲企業(yè)的市場競爭力有著重要影響，小朝哥通過對多家知名餐飲企業(yè)，進行調(diào)查和分析，得出了一些重要結論，今天就來和大家聊一聊。 一、具備創(chuàng)新的經(jīng)營思維 不僅僅要關注產(chǎn)品和服務的品質(zhì)，還要致力于挖掘顧客需求、提供個性化服務，通過創(chuàng)新，不斷打造獨特的競爭優(yōu)勢，這種創(chuàng)新思維，也促使餐企不斷進化和改進，適應市場變化和顧客的需求，進而提高企業(yè)的市場占有率。 二、注重持續(xù)的改進和卓越的執(zhí)行力 建立完善
2023-07-26 391 -
如何讓餐飲店保持盈利，這三點請努力做到！
一家餐飲店，需要持續(xù)盈利才能夠生存并發(fā)展，然而，在競爭激烈的市場，如何保障店鋪盈利，學會計算成本和利潤的比例，并合理控制成本，成為了餐飲老板追求店鋪盈利的關鍵點，今天，小朝哥就來和大家聊一聊這個問題。 首先，了解成本和利潤的比例。 在開店之前，需要對自己的產(chǎn)品和服務的成本有一個清晰的認知。 成本包括原材料費用、人工費用、租金、水電費、運輸費用等，通過對成本的細致分析，才能夠了解各項成本占比，從而更加
2023-07-25 429 -
餐飲經(jīng)營必備公式，完全整理，直接套用！
開一家餐飲店，很重要的一個環(huán)節(jié)，就是計算各種數(shù)據(jù)和費用，除了食材、人力、店面租金、活動推廣等，還有許多你可能沒想到的費用，今天，小朝哥為你揭示了餐飲經(jīng)營必備的計算公式，可以幫你了解經(jīng)營狀況，提高效益。 1、座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù) 2、季節(jié)指數(shù)=月（季）完成數(shù)/全年完成數(shù) 3、食品人均消費=食品銷售收入/接待人次 4、飲料比率=飲品銷售額/食品銷售額 5、日均營業(yè)額=計劃期銷售收入/營業(yè)天數(shù) 6、座位日均銷售額=計劃
2023-07-24 448 -
開一家火鍋加盟店，真的賺錢嗎？答案就在文章里！
很多想在餐飲界創(chuàng)業(yè)的老板，都看準火鍋這一條賽道，因為在餐飲界，火鍋，有著不可撼動的地位，無論何時開店都不晚，那么， 開一家 火鍋加盟 店，賺錢嗎？今天小朝哥就來和大家聊一聊這個問題。 火鍋店，在餐飲界，有三大優(yōu)勢，而這三大優(yōu)勢就已經(jīng)決定了，加盟一家火鍋店，只要好好經(jīng)營，是會獲得好成果的。 1、火鍋歷史悠久，市場廣闊。 火鍋有著幾百年的歷史，幾百年經(jīng)久不衰，堪稱餐飲界的寶藏，尤其是川渝火鍋，在全國范圍內(nèi)都備
2023-07-21 545
