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土到極致就是潮？餐廳越“土”，生意越好？
土味風格的餐廳越來越流行，市井、地攤這兩個關鍵詞在抖音和小紅書平臺上的話題量超過一億，四方桌、黃磚墻、搪瓷缸......清一色的裝修風格吸引了不少年輕人消費打卡。為什么它突然就火了起來了呢？真的就是土到極致就是潮嗎？ 其實最主要的原因就是因為之前疫情的反復和常態(tài)化，讓大家都很向往“煙火氣”，喜歡在開放空間下熱鬧地聚餐，釋放被疫情封控久了的壓力。 其次，被疫情打擊嚴重的餐飲商家們，也比較傾心社區(qū)土味餐飲風。因
2023-01-13 428 -
做了15年火鍋連鎖，告訴你新手開火鍋店注意事項！
火鍋是餐飲最火的一個品類， 開火鍋店 的人也越來越多，那么開一家火鍋店的注意事項都有哪些呢？畢竟開一家火鍋店不是一件那么容易的事情。對此，朝天門火鍋總結了四個注意事項，希望對您有幫助。 一、招牌要顯眼 門頭招牌是顧客接觸到門店的第一視覺要素，也是第一印象。第一印象怎么樣，能不能引起顧客進店的興趣，這些都很關鍵。所以門頭招牌一定要顯眼的，做到有別于旁邊的餐飲店，可以從色彩搭配等視覺效果上著手。 二、用餐氛
2023-01-13 382 -
預制菜，“真風口”還是“偽風口“？
梅林、周黑鴨、思念紛紛下場布局預制菜產(chǎn)業(yè)，甚至一些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也要來分一杯羹，比如盒馬等，那么預制菜真的是下一個風口嗎？ 朝天門火鍋 來給大家簡單分析一下。 消費習慣和消費場景的變化促進了預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但因其門檻低、參與者眾多，并且因為是新興模式，所以缺乏行業(yè)統(tǒng)一標準。這也讓它收到了很多消費者的負面評價，味道和健康是吐槽的重點。 就拿味道來說，預制菜是對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，科學包裝
2023-01-13 409 -
經(jīng)營小餐飲的3個經(jīng)營思路，年賺幾十萬不難！
做小餐飲，大家都有一個普遍的感受：又累又辛苦又不賺錢！其實任何一個好的 火鍋加盟 項目從來都不簡單，想要把小餐館的生意經(jīng)營好，我們總結了以下3個經(jīng)營要點！ 一、做好菜品管理，打造特色 小餐館的經(jīng)營不一定要面面俱到，但必須要有自己的特色！不在多而在于精！小店就應突出特色，讓顧客一吃就能記住。千萬不要因為想給消費者提供更多的選擇，就增加產(chǎn)品數(shù)量，這樣只會造成浪費食材、后廚忙不過來等一系列運營問題。 在單品店
2023-01-11 407 -
教你“復制”網(wǎng)紅店的套路，讓你的門店火起來！
許多餐飲老板對于網(wǎng)紅 火鍋店 還存在著一些偏見，認為網(wǎng)紅餐飲不過就是走捷徑掙快錢。其實拋開這些偏見，我們不如來認真研究下，它們是如何做營銷的。 1、理解消費者線上\
2023-01-11 394 -
火鍋店只需明白這2點，不怕同行搶生意！
如果你的餐飲店裝修和價格都還可以，顧客反映味道也不錯，但就是生意一般，旁邊還開了一家生意不錯的同類型的 火鍋店 ，你該怎么辦呢？朝天門火鍋給大家分享5個要點，看看哪個是你沒有注意到的。 1、做好產(chǎn)品品質(zhì)和服務才是王道 生意好的餐廳有三點：好吃、衛(wèi)生、服務好。如果旁邊的店生意好，說明選址沒有問題；所以，旁邊的店生意好不要著急。目前只要慢慢做好客源積累，建立口碑，不斷優(yōu)化味道，提升服務質(zhì)量，穩(wěn)打穩(wěn)扎地走，經(jīng)
2023-01-09 381 -
餐飲老板這樣發(fā)朋友圈，客人會越來越多！
私域流量的重要性不言而喻，但很多餐飲 火鍋店 老板的朋友圈內(nèi)容乏味、干燥，被顧客當成微商屏蔽了。如何做好朋友圈營銷，讓生意越來越好呢？需掌握注意以下三點發(fā)圈方法。 1、表達真實感受 無論是當下熱議的話題還是新聞事件，都可以在朋友圈表達自己的看法，字不用太多，幾句話就好。但是一定要是原創(chuàng)的，而不是從其他地方復制過來的，這樣的朋友圈才會讓別人樂于觀看甚至是互動。 2、與顧客互動 交友圈營銷不要自嗨，不能一味地
2023-01-09 451 -
要想生意好，老板必須具備的3個策略思維！
餐飲 火鍋店 生意的好壞很大程度上取決于老板的經(jīng)營策略，有策略做指導，才能在殘酷的市場競爭中“殺”出路來。那么具體有哪些策略方法值得我們學習呢？以下總結了3點。 一、專心瞄準一個點 門店運營的初期，總會有一堆事情要處理，廚房、服務、菜品、營銷方面可能都有極大的問題。怎么辦？到底要先處理哪個呢？面對這種四面楚歌的情況，最好的辦法是梳理思路，找到最主要的問題，“集中火力”去解決。要懂得把力量往一個方向使。這
2023-01-09 390 -
老板注意了！朋友圈一定不能發(fā)的3個內(nèi)容，你踩雷了嗎？
朋友圈宣傳是餐飲經(jīng)營私域流量的主要渠道之一，幾乎沒有不做朋友圈推廣的。不過，這其中有幾個容易被忽略的細節(jié)，容易引起顧客反感。 朝天門火鍋 總結了以下3個細節(jié)，給大家逼個雷！ 一、用血腥的宰殺圖片宣傳“新鮮” “新鮮”是餐飲業(yè)的一大賣點，很多老板在做朋友圈推廣時，都會發(fā)一些食材取材或制作過程的圖片以強調(diào)食材的新鮮程度。這樣的方法是可取的，只是要注意方式，不要發(fā)宰殺過程的圖片或視頻，這樣很容易引起顧客不適，
2023-01-09 442 -
餐飲店倒閉的3大原因，餐飲人越早知道越好！
餐飲市場一直都很受創(chuàng)業(yè)者青睞，但它的倒閉率卻高達70%左右。為什么會有如此高的失敗率？今天來聊聊這背后的原因！也給準備入行餐飲的人一點警示。 一、產(chǎn)品多而雜，沒有爆款 很多老板擔心菜品太過單一會縮小消費群體，有這樣的擔憂也能理解。只是這樣的做法不僅會在無形之中增加成本，還是導致餐廳沒有“重點產(chǎn)品”，沒有能給顧客形成記憶點的爆品，比如一家 火鍋店 想要有回頭客，必須得有一樣讓消費者印象深刻且味道好、高性價比
2023-01-06 465 -
2023年，80%的人把餐飲作為創(chuàng)業(yè)首選？
很多人初創(chuàng)者首先想到的創(chuàng)業(yè)項目都是做餐飲，比如開個 火鍋加盟 店，那么創(chuàng)業(yè)項目那么多，為何餐飲是首選呢？對此，我們總結了一下4個原因！ 1、剛需強大 民以食為天，一日三餐是必不可少的?？梢砸粋€月不買衣服、不逛街、不看電影，但不能一天不吃飯。飲食是人們最基本的需求，只要有人的地方，就有用餐需求，餐飲行業(yè)的消費市場永遠都在，不會出現(xiàn)飽和的情況。 2、市場容量大 有人喜歡高檔精致的菜品，有人喜歡街頭巷尾的特色小吃
2023-01-06 438 -
加盟火鍋是割韭菜？加盟好處有哪些？看完就懂！
許多人都說餐飲加盟是個坑，但如果真的是坑的話，為什么還有那么多創(chuàng)業(yè)者依然選擇加盟魔獸？所以，加盟必定是有它不可替代的優(yōu)勢的。那么到底有哪些優(yōu)勢呢？一起來看看！ 一、客流有保障 有一定知名度的大餐飲品牌，已經(jīng)在行業(yè)里摸爬滾打了很長的時間，大眾熟知度和市場識別度都有一定的基礎，自帶“粉絲”，比如朝天門火鍋，大品牌對于后期門店的各種 火鍋店營銷宣傳策略 的成本就會更少。 運營體系成熟 創(chuàng)業(yè)都有風險，沒有哪個項
2023-01-05 432
