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朝天門火鍋

火鍋店連鎖加盟指南:一家地道的火鍋店應(yīng)該是什么樣子的

時(shí)間:2018-09-29 09:33

古典與當(dāng)代并存,是重慶地區(qū)的火鍋店連鎖加盟品牌朝天門火鍋與生俱來的特質(zhì)——“璽印封典,領(lǐng)銜重慶”,其品牌文化和歷史淵源展現(xiàn)了懷舊版美食運(yùn)動(dòng)中樞的朝天門火鍋。

同時(shí),整個(gè)城市里星落棋布的火鍋店或其他小店也在熱情的擁抱你——?dú)g迎來到休閑美食天堂重慶,一個(gè)火鍋發(fā)源、傳承、發(fā)展的地方。

這個(gè)朝天門火鍋既是招牌的重慶老火鍋嚴(yán)格意義上又不是純粹的在經(jīng)營火鍋店,它是餐飲行業(yè)多個(gè)功能的合并,除卻經(jīng)營火鍋之外,還涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售、物流配送、營運(yùn)示范等多個(gè)方面,一半在經(jīng)營一半在發(fā)展,奠定其其品牌在餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)此,朝天門火鍋的認(rèn)為是,現(xiàn)代追求的是跟之前不一樣的空間:能夠提供傳統(tǒng)的火鍋美食也能夠提供改變生活的特色創(chuàng)業(yè)方式。這是由于人們開始希望自己的生活跟鄰里,甚至整個(gè)社區(qū)或者城市都能夠有所關(guān)聯(lián)的。

扎根于重慶,始創(chuàng)于1935年的火鍋連鎖加盟品牌朝天門火鍋在城市里或者說餐飲市場(chǎng)中探索多年之后,決定以能夠體現(xiàn)本地特色的美食語言更新大眾心中對(duì)重慶朝天門的印象,試圖讓“朝天門”這個(gè)標(biāo)簽成為重慶一個(gè)分外亮眼的目的地,不管是美食還是生活。

專屬的美食設(shè)計(jì)和優(yōu)質(zhì)的品牌文化組合搭配,就已經(jīng)決定了朝天門火鍋行業(yè)里最受關(guān)注的創(chuàng)業(yè)品牌形象。在還沒說完的品牌淵源中,“朝天門”,重慶火鍋正統(tǒng)之源頭,九宮格、水八塊,香飄碼頭百年,昔日船工美食、今朝譽(yù)滿九州,而朝天門火鍋,扛火鍋文化之大義、揚(yáng)重慶火鍋之本源,借朝天門火鍋與璽之淵源,蓋印封典,以證地道和正宗,百年火鍋傳承,只為讓喜愛美食的人都能一品重慶火鍋的歷史韻味和地道美味。

在產(chǎn)品的陳列上,除卻原味老火鍋外,朝天門火鍋進(jìn)行了品牌延展,不同的鍋底搭配不同的產(chǎn)品組合,有香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的清湯/海鮮鍋底,也有食材多樣、味型豐富的肥牛、干鍋和川菜等,以滿足不同地區(qū)、城市以及人群對(duì)于口味的需要,這些產(chǎn)品的設(shè)計(jì)靈感不僅源于當(dāng)?shù)氐奈幕?,也源于?dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)火鍋美食的傳承。

在產(chǎn)品達(dá)到有序之后,如何活躍整個(gè)品牌的氣氛?為了在單一體系里加入更多有趣的東西,朝天門火鍋以其優(yōu)越的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的模式、卓越的團(tuán)隊(duì)等品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力將店面營運(yùn)管理體系進(jìn)行了更多層面的豐富,將濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營運(yùn)管理、專業(yè)自律的技術(shù)人才、誠信高效的管理團(tuán)隊(duì)等各方面進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,希望進(jìn)來這里的創(chuàng)業(yè)者都能找到火鍋店連鎖加盟創(chuàng)業(yè)的信心,而其他的,就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者更多的用心。

因?yàn)槠放圃谶@個(gè)發(fā)展過程里,就十分用盡心意,希望給創(chuàng)業(yè)者更多自然風(fēng)格的體驗(yàn),目前,已在全國甚至海外地區(qū)建起火鍋加盟店600余家,并先后在湖北、四川、山西、陜西等地建立了分公司,并合作了浙江、海南、云南等多個(gè)地區(qū)的合作代理,肯定了其品牌市場(chǎng)價(jià)值的所在。

實(shí)際上,與近兩年常見的火鍋店連鎖加盟品牌強(qiáng)烈自我風(fēng)格相比,“隨意”的色彩不見得人人都喜歡,但開店這種事情,本來就是比較主觀的,重要的是找到適合自己的經(jīng)營方式和策略,朝天門火鍋對(duì)此事想得極為清楚的。但為吸引目光,朝天門火鍋知識(shí)先從食物出發(fā),呈現(xiàn)出一家地道重慶火鍋店應(yīng)有的樣子是什么樣的。

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