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麗江開火鍋加盟店可行嗎?有市場(chǎng)嗎?

時(shí)間:2020-04-23 10:31

麗江,作為我們大云南最為著名的旅游城市,麗江可以說(shuō)是西部地區(qū)的綠色明珠,每年吸引的國(guó)內(nèi)外旅客不計(jì)其數(shù),以麗江古城,玉龍雪山等為代表的景點(diǎn)名揚(yáng)海外,同時(shí)麗江也是一個(gè)包容性極強(qiáng)的城市,而最近朝天門火鍋接受到一位來(lái)自于麗江的老板的咨詢,自己打算在麗江當(dāng)?shù)亻_個(gè)火鍋店,但是卻不知道可行性如何,下面一起來(lái)看一下。

麗江開火鍋加盟店可行嗎?有市場(chǎng)嗎?

其實(shí)不管是麗江還是其他什么地方,要衡量一個(gè)地方是否適合開一家火鍋店,需要從多個(gè)維度進(jìn)行思考,但無(wú)疑麗江開火鍋店的可行性是完全沒問(wèn)題的。

一、常駐人口的數(shù)量調(diào)查

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,麗江的常駐人口數(shù)量為130萬(wàn)人左右,而且這還不包含每年涌入麗江的大量游客,雖說(shuō)麗江是個(gè)多民族聚居的城市,但麗江同時(shí)也是個(gè)包容性極強(qiáng)的城市,這個(gè)特性與火鍋可以說(shuō)是不謀而合,火鍋同樣是個(gè)包容性極強(qiáng)的餐飲品類,任何火鍋店食材均能在火鍋之中換發(fā)新的味道,但不可否認(rèn)的是,單單就常駐人員的數(shù)量來(lái)看,在麗江開一家火鍋店沒有任何問(wèn)題。

二、本地火鍋的市場(chǎng)缺失

事實(shí)上在麗江的本地已經(jīng)有了一些火鍋店,但數(shù)據(jù)顯示當(dāng)?shù)鼗疱伒暌?guī)?;粡?qiáng),呈現(xiàn)出小,散,弱,味道不正宗等特點(diǎn),但同時(shí)這也側(cè)面證明了在麗江當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)需求已經(jīng)足夠大,但同時(shí)市場(chǎng)空間還沒有滿足的特性,所以如果能夠引進(jìn)一家正宗的重慶火鍋,那么無(wú)疑是大有可為的,當(dāng)然了為了確保一家火鍋店的口味足夠正宗,最好是選擇重慶本地的老字號(hào)品牌。

三、尋找實(shí)力品牌的合作

開一家火鍋店一定要清楚的認(rèn)識(shí)到,開店不是目的,開出一家可持續(xù)盈利的火鍋店才是目標(biāo),但實(shí)際情況是很多人其實(shí)都沒有餐飲從業(yè)的經(jīng)驗(yàn),對(duì)口味調(diào)試,上游食材供應(yīng)商的協(xié)調(diào),食材價(jià)格的波動(dòng),以及開店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)等,而這些因素則會(huì)綜合起來(lái)影響一家火鍋店是否能夠持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去,所以找準(zhǔn)一家口味正宗,有實(shí)力,有扶持能力的火鍋品牌往往是開店成功的第一步。

總的來(lái)看,麗江的火鍋市場(chǎng)是很成熟的,如果打算開一家火鍋店也是沒有問(wèn)題的,但對(duì)餐飲新手來(lái)說(shuō)仍然需要謹(jǐn)慎細(xì)致,實(shí)地考察,如果還有相關(guān)疑問(wèn),可通過(guò)與我在線留言,一起交流進(jìn)步。

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