通州開火鍋加盟店，要注意哪幾大問題？
時間：2020-07-17 10:51通州，是江蘇省南通市的主城區(qū)之一，位于江蘇省的東南部，隨著城市的發(fā)展與進步，該地迎來了較好的創(chuàng)業(yè)機遇，很多人紛紛想在通州投資做生意，此前就有一位來自通州的小伙伴向我們咨詢，如果想在通州開火鍋加盟店的話，有哪些注意事項呢？今天朝天門火鍋就從以下三個部分為大家詳細地解答一下！
1.品牌味道要正宗
我們之所以要選擇在通州開火鍋加盟店，很大一部分的原因是自身無法打造出受市場歡迎的味道，因此我們才要去選擇味道成熟的品牌，依靠他們的制作技術來打開市場。這也就是說我們所選的正宗重慶火鍋的味道一定要好，如果你花了不少錢加盟了一個品牌，但是味道不盡如意，很難受到消費者的喜愛，那你不是竹籃子打水一場空嗎？所以我們建議在加盟前務必先品嘗味道，以免味道差強人意。
2.空間布局要合理
有的火鍋店明明有著五六百平方米的面積，但是容客量卻不如三四百平方米的火鍋店理想，究其原因，都是布局不合理造成的，有些火鍋店店內的所有桌椅都是統(tǒng)一規(guī)格的，絲毫沒有考慮到如何通過桌椅來節(jié)省空間，比如，可以在大廳中心擺放八人的方桌，在包房擺放十人圓桌，而在墻壁附近，則可以擺放較小的四人桌，這樣一來，也不至于兩個人坐一張大桌子，造成資源的浪費，相信如果老板們都按照這樣來合理布局的話，火鍋店的容客量將得到大幅提高。
3.服務不能“頭重腳輕”
我們在消費就餐時不難發(fā)現(xiàn)有這樣的一種現(xiàn)象，進店時員工熱情周到，前期點菜上菜服務十分細致，讓消費者覺得服務很好，錢也花得很值，對火鍋店的好感度也一直上升，但是，問題就出在后期，我們都知道火鍋吃到后期可能會干鍋，需要及時加水，又或者餐桌上的紙巾用完，需要增加，可是這時，火鍋店員工的服務就要差很多了，動作慢不說，有時還愛理不理，讓前期積累起來的好感度一下降為負數(shù)。由此，我們就要提醒一下各位開店的老板，培訓服務員時一定要強調整體性，不能前期熱情似火，后期冷淡如水，任何時候只要顧客有需要，都應該及時熱情地服務。
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