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朝天門火鍋

燈塔開(kāi)火鍋加盟店,如何解決突發(fā)事件?

時(shí)間:2021-07-23 10:29

開(kāi)火鍋加盟店會(huì)不會(huì)遇到突發(fā)問(wèn)題?當(dāng)然會(huì),火鍋店,作為一個(gè)能同時(shí)承納上百人用餐的消費(fèi)場(chǎng)合,會(huì)不斷地產(chǎn)生需求,同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)的問(wèn)題,比如地面太滑致使客人摔跤,又比如顧客被滾燙的油汁燙傷,再比如顧客之間發(fā)生口角紛爭(zhēng)等等,這些問(wèn)題在火鍋店都時(shí)常發(fā)生,只是發(fā)生了我們?cè)撊绾谓鉀Q才能給顧客一個(gè)滿意的答案呢?

今天,我們就來(lái)看看在重要的商品糧產(chǎn)地——燈塔市開(kāi)火鍋加盟店,該如何解決突發(fā)事件吧!

如果:地面太滑致使客人摔跤

地面太滑導(dǎo)致顧客摔跤,毋庸置疑,這是火鍋店防滑措施以及溫馨提示沒(méi)有做到位,才會(huì)導(dǎo)致顧客在店內(nèi)用餐的過(guò)程中摔倒,導(dǎo)致身體受傷。一旦出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,老板以及店內(nèi)的員工都要警覺(jué)起來(lái),首先將顧客攙扶起來(lái),扶至周圍的空位上休息一會(huì)兒,并詢問(wèn)、檢查顧客是否有受傷的情況。

如果顧客并未受傷,也表示沒(méi)事的話,那我們只需真誠(chéng)地賠禮道歉即可,而如果顧客有受傷,我們應(yīng)該及時(shí)安排專員將顧客送至醫(yī)院進(jìn)行檢查,并主動(dòng)積極承擔(dān)后續(xù)的醫(yī)療費(fèi)用,同時(shí)維持好店面的秩序,告知其余顧客剛才發(fā)生的相關(guān)情況,并提醒其他在店用餐的顧客注意安全,另外還得及時(shí)鋪墊防滑墊,以免同類情況再次發(fā)生。

如果:顧客被滾燙的油汁燙傷

火鍋油溫較高,如果不小心很可能被油汁燙傷,出現(xiàn)燒傷感和疼痛感。那么,如果顧客被滾燙的油汁燙傷了該怎么辦呢?首先,我們要培訓(xùn)店內(nèi)的員工熟練掌握處理傷口的知識(shí),一旦發(fā)現(xiàn)顧客被燙傷,就要及時(shí)上前幫助、處理,迅速將受傷部位浸泡于冷水中內(nèi),或以流動(dòng)的自來(lái)水沖洗,以快速降低皮膚表面熱度。

如果傷口不嚴(yán)重,我們可以打開(kāi)店內(nèi)備好的醫(yī)藥箱,取出燙傷膏供顧客使用,然后繼續(xù)觀察燙傷皮膚表面的情況,而如果傷勢(shì)較嚴(yán)重的話,應(yīng)該立即送醫(yī),尋求專業(yè)的醫(yī)療幫助,避免傷口感染和疼痛感加劇。當(dāng)然,為了防止被燙傷,我們應(yīng)在店內(nèi)張貼相關(guān)的提示海報(bào),提醒顧客小心用餐,以免燙傷。

如果:顧客之間發(fā)生口角紛爭(zhēng)

吃火鍋難免要喝點(diǎn)小酒,再加上如果是在大夏天吃火鍋的話,炎熱的天氣會(huì)讓人心生煩躁,一旦遇到點(diǎn)不順心的事情,脾氣便會(huì)立馬爆發(fā),引起不必要的紛爭(zhēng)。比如對(duì)方過(guò)于喧鬧影響了自己的用餐,又比如旁邊一桌顧客占位過(guò)大,自己被擠到一個(gè)角落,這些小事,本可以通過(guò)溝通得到解決,但卻因?yàn)轭櫩偷幕ゲ幌嘧?,而爆發(fā)口角,甚至打架斗毆。

出現(xiàn)這樣的情況該怎么辦呢?首先我們要阻止矛盾進(jìn)一步惡化,要及時(shí)勸阻、制止雙方的不當(dāng)言行,分別委派員工安撫雙方的情緒,并從中進(jìn)行調(diào)節(jié),如果是因?yàn)槲恢玫脑蚨l(fā)矛盾,在店內(nèi)有空位的情況下,我們可以為需要安靜的顧客更換座位,從而使雙方的用餐需求得到滿足和保障。

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