火鍋加盟的支持體系究竟完不完善?
時(shí)間:2021-11-09 14:06火鍋加盟,是餐飲連鎖爆發(fā)后的一大重要切入口,是人們跨行起家,布局餐飲行業(yè)的優(yōu)質(zhì)途徑。人們可以借助這樣的產(chǎn)業(yè)模式,輕松找準(zhǔn)餐飲行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò),并順著脈絡(luò),有針對(duì)性地去經(jīng)營(yíng)。那么,火鍋加盟是否真的就能幫人們規(guī)避一些餐飲難題呢?火鍋加盟的支持體系又是否完善呢?我們以朝天門(mén)火鍋為例,為大家分析一下!
營(yíng)銷(xiāo)支持體系
開(kāi)火鍋店是一個(gè)階段性的過(guò)程,每個(gè)時(shí)間段都有不同的工作重點(diǎn),比如籌建期,我們主要工作是盡快地將門(mén)店的裝修框架搭建出來(lái),讓裝修效果能盡早落地,設(shè)施設(shè)備能盡快進(jìn)店。而在臨近開(kāi)業(yè)期,以及開(kāi)業(yè)后,我們則需要將重心放在宣傳推廣上來(lái)。如果你是自主創(chuàng)設(shè)門(mén)店,沒(méi)資源、沒(méi)人脈,生意很難好起來(lái),而如果選擇的是加盟朝天門(mén)火鍋,那么品牌方將會(huì)共享出自己的媒體資源,并針對(duì)性地給出十二個(gè)月的策劃方案,幫你火鍋店攬人氣。
新品支持體系
新品支持體系,是火鍋加盟體系中尤其重要的分支。畢竟,味道才是推動(dòng)火鍋店發(fā)展的動(dòng)力,并且在行業(yè)內(nèi)卷加劇的今天,人們只能通過(guò)突破舊格局,打造新產(chǎn)品的方式來(lái)吸引顧客的眼球。而為了做好這一板塊的支撐,總部會(huì)提供新品支持,一般來(lái)說(shuō)會(huì)按月度、季度上新,結(jié)合不同時(shí)間、節(jié)氣的特征,因時(shí)制宜地打造出適合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律且有新意的火鍋產(chǎn)品。加盟店只需要定期學(xué)習(xí)新品的制作工藝和擺盤(pán)技術(shù),即可成功復(fù)制創(chuàng)意火鍋產(chǎn)品。
物流配送體系
物流配送的速度關(guān)系著門(mén)店運(yùn)轉(zhuǎn)的效率,一般來(lái)說(shuō)加盟商會(huì)結(jié)合門(mén)店的實(shí)際消耗情況,不定期地在總部訂購(gòu)食材,包括核心的底料,還有一些特色食材等等,但是也不排除有臨時(shí)突發(fā)情況,包括供應(yīng)不足,突迎消費(fèi)高峰期等等,如果總部的物流配送不給力,那么門(mén)店將陷入無(wú)貨可賣(mài)的局面。但朝天門(mén)火鍋卻提供了信息化的物流配送體系,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的高效配送,保障原產(chǎn)地品質(zhì),讓美味及時(shí)、精準(zhǔn)地送到每一個(gè)門(mén)店。
培訓(xùn)扶持體系
正所謂“培訓(xùn)鑄人才,人才促發(fā)展”,火鍋店要想在經(jīng)營(yíng)賽道上賽出風(fēng)采,賽出水平,還得看整體的人才實(shí)力。為了保障門(mén)店員工皆能以恒定的服務(wù)水準(zhǔn)服務(wù)顧客,朝天門(mén)火鍋專(zhuān)門(mén)成立了培訓(xùn)小組,在營(yíng)業(yè)前對(duì)員工進(jìn)行統(tǒng)一化、高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)火鍋店員工開(kāi)展培訓(xùn),訓(xùn)后結(jié)合實(shí)操考核,為員工考評(píng)打分,評(píng)分達(dá)標(biāo)者才能如期上崗,此舉既為門(mén)店節(jié)省了管理人員的時(shí)間和成本,同時(shí)又保障了經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量和水準(zhǔn)。
綜上,我們可以看出,成熟的連鎖餐企必定建立了成熟的體系,不存在扶持漏洞或者扶持不力的說(shuō)法,所以如果你想以更輕松的方式進(jìn)軍餐飲市場(chǎng)的話(huà),連鎖加盟不失為一個(gè)好選擇。以上就是朝天門(mén)火鍋關(guān)于“火鍋加盟的支持體系究竟完不完善”問(wèn)題的回答了,希望能對(duì)你有所幫助,如有其它疑問(wèn),可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!