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火鍋店外擺的四個細(xì)節(jié),輕松收獲顧客芳心!

時間:2022-04-29 09:31

隨著氣溫越來越高,“夜經(jīng)濟(jì)”即將迎來旺季,外擺也成了許多火鍋店老板扳回局面的一大指望,目前部分城市已經(jīng)允許臨街店鋪有條件開展外擺經(jīng)營活動,許多地方的城管和商區(qū)物業(yè),也都放松了對餐飲外擺的管控,那火鍋加盟店外擺應(yīng)該怎么做才能收獲消費者的芳心呢?今天朝天門火鍋給大家分享幾點外擺經(jīng)營之道。

火鍋店外擺的四個細(xì)節(jié),輕松收獲顧客芳心!

1、位置要選好

想要外擺生意好,選址非常重要,首先門店外的空間要足夠大,周圍不能有建筑物、電線桿、花草樹木的遮擋,門店要敞亮,讓人一眼能看到外擺的地方。若是外擺的地方能看到江景、夜景那絕對是加分項。其次從門店經(jīng)過的客流要多,最好是選擇步行街、夜市、美食街等地方。

2、注重環(huán)境,體驗要好

現(xiàn)如今,消費者對火鍋店的衛(wèi)生看得越來越重了,火鍋店外擺要避免環(huán)境臟、亂、差。一桌吃完之后,服務(wù)員要馬上跟進(jìn),整理桌面,打掃衛(wèi)生,給顧客較為舒適的就餐體驗。其次,夏天還要避免蚊蟲“侵?jǐn)_”,盡量不要放蚊香,非常刺鼻,容易影響顧客就餐體驗,而是應(yīng)該選用無刺激的驅(qū)蚊用品。如果有條件的門店可以用彩燈來裝飾外擺的遮陽大傘,也可以邀請駐唱歌手在外唱歌,夜晚降臨,燈光、音樂、人氣加持下,會很吸引到很多路人。

3、準(zhǔn)備好“夜市”菜

夜市主打的美食,火鍋店也可以考慮加入進(jìn)去,比如燒烤、小龍蝦、豐富的酒水等,這樣就充分滿足了顧客對各種飲食的需求,會起到不錯的引流效果,如果“夜市菜品”做得好,或許還會迎來比火鍋更好的收益

4、高性價比

價格是消費者選擇的主要標(biāo)準(zhǔn)之一,性價比高的門店更加親民,可以適當(dāng)?shù)叵抡{(diào)除火鍋以外的菜品,比如燒烤、小龍蝦、酒水、羊肉串等,這樣在一條街上就極具競爭力。比如別家的羊肉串店5元一串,那你就可以3元一串,即便前者量足值這個錢,但顧客會因為便宜而多點你家的羊肉串。

嚴(yán)格意義上來說,外擺更偏向于夜市,熱鬧、輕松愉悅的就餐氛圍能夠釋放顧客白天的壓力,讓大家的情緒、身心都得到放松??傊灰?a href="http:///news/4797.html" target="_blank">火鍋通過創(chuàng)新吸引消費者喜愛,那么外擺越貼近生活越好。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學(xué)習(xí)!

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