現(xiàn)在做餐飲，如何才能生意好？
時(shí)間：2022-06-07 17:48餐飲可以說(shuō)是一個(gè)社會(huì)主流話(huà)題，畢竟“人是鐵，飯是鋼”，那么餐飲業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，2022年餐飲到底能不能做?其實(shí)是可以做的，關(guān)鍵就看你有沒(méi)有在這種表面飽和的狀態(tài)下脫穎而出的能力，有的人開(kāi)四五家火鍋店或者其他類(lèi)型的餐飲店，即使沒(méi)有大富大貴，但在小城市買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房，有滋有味得過(guò)日子還是沒(méi)問(wèn)題的，關(guān)于開(kāi)餐飲店如何才能生意好，可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。
1.繁瑣的出餐品類(lèi)
首先在菜品上，一定要找一些在家里面不能或者很難動(dòng)手操作的，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是制作流程比較繁瑣的，或者需要特定工具制作的，如果全是家常炒菜之類(lèi)的，我在家里自己就能做了，干嘛還要出來(lái)吃呢?在小城市，去餐飲店吃飯，一般都是沖著自己在家沒(méi)法做的菜品去的，另外還要考慮老人、孩子也能吃，因?yàn)樵谛〕鞘腥藗兂鲩T(mén)吃飯更多是要考慮家庭消費(fèi)。
2.恰到好處的客單價(jià)
在下沉市場(chǎng)中，一定要控制好人均消費(fèi)價(jià)格，特別是小城市、小縣城，既要滿(mǎn)足改善伙食的需求，還要讓顧客有重復(fù)消費(fèi)的動(dòng)力、積極性，產(chǎn)品定位應(yīng)該是中高端，不能太低，也不能超出當(dāng)?shù)仡櫩偷念A(yù)算，要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，來(lái)綜合定價(jià)。
3.周到熱情的服務(wù)
在經(jīng)營(yíng)餐飲店中，店主一定要熱情好客，服務(wù)周到，有利于打下良好的口碑。所以只要將客人服務(wù)好了，自然會(huì)來(lái)捧場(chǎng)生意自然就來(lái)了。
4.舒適的就餐體驗(yàn)
在一線(xiàn)城市打拼過(guò)的人都知道，生活節(jié)奏是非?？斓?，但除一線(xiàn)城市外的其他城市不是這樣，一般情況下生活工作節(jié)奏偏慢，就需要有更好的體驗(yàn)感，所以裝修環(huán)境要多動(dòng)心思，這里不一定要花費(fèi)巨資去裝修，但一定要?jiǎng)e出心裁，盡可能得讓顧客有一個(gè)舒適的就餐氛圍，好的環(huán)境除了提升心情好感度，還能讓顧客覺(jué)得有檔次，人們都是很愛(ài)面子的，給足顧客面子就是給自己生意面子。
現(xiàn)在是消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，要想做得好，店鋪一定要跟上時(shí)代步伐，不斷進(jìn)步，才能延續(xù)好生意，固步自封的思想是沒(méi)辦法維持好生意的。
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