2023年，最有潛力的4個(gè)餐飲賽道！
時(shí)間：2023-02-07 17:56從餐廳等位的隊(duì)伍變多、熱門(mén)景點(diǎn)的旅店訂單暴增等現(xiàn)象可以明顯感受出，經(jīng)濟(jì)回暖的跡象，不少餐飲人都對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心，已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了。俗話(huà)說(shuō)品類(lèi)定生死，今天我們來(lái)談?wù)勀切┯邪l(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬞惖馈?
一、咖啡類(lèi)
在2022年，咖啡加速了口味上的創(chuàng)新，這一變化讓它從小眾產(chǎn)品，升級(jí)為大眾產(chǎn)品，“入坑”的年輕人越來(lái)越多，玩起了各種各樣的網(wǎng)絡(luò)梗，無(wú)疑是真正融入到了年輕人的生活中，目前這一賽道足夠火熱且也最具潛力，未來(lái)可大有所為。
二、燒烤類(lèi)
燒烤的社交屬性重，供應(yīng)鏈成熟穩(wěn)定，根據(jù)相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2022年餐飲最熱門(mén)的夜間消費(fèi)品類(lèi)最熱門(mén)的就是燒烤，有72.4%的消費(fèi)者選擇了燒烤。最重要的是，作為正在上升期的熱門(mén)品類(lèi)，燒烤的市場(chǎng)格局未定，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。
三、火鍋類(lèi)
以社區(qū)消費(fèi)的成熟和回暖為代表，社區(qū)火鍋加盟店即將成為今年的熱門(mén)賽道，而以重慶火鍋為代表的火鍋品類(lèi)，能夠在不同的場(chǎng)景和維度之下，滿(mǎn)足顧客的用餐，交流，氛圍，以及溝通等需求，同時(shí)社區(qū)火鍋店人均消費(fèi)較低，在各大餐飲品類(lèi)之中占有極大的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
四、輕食工作餐類(lèi)
解決上班族的吃飯問(wèn)題，就是一大“賣(mài)點(diǎn)”，特別是年輕人，上班帶飯的只是少數(shù)，大部分只能外出就餐，而當(dāng)代年輕人都以瘦為美，既不想吃太油膩的東西，也不想吃多熱量的東西，輕食工作餐就是一個(gè)很好的選擇。
當(dāng)然，選對(duì)賽道只成功了一半，因?yàn)椴惋嫎I(yè)早已過(guò)了高毛利的“野蠻生長(zhǎng)”階段。
