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火鍋+咖啡？年輕人的醉愛，跨界引流新玩法
火鍋的主要消費(fèi)群體是年輕人，想要抓住年輕人的眼球，就要了解他們的喜好，現(xiàn)在的年輕人最喜歡什么？除了火鍋，還有咖啡，那么火鍋配咖啡，會(huì)產(chǎn)生怎樣的反應(yīng)呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 咖啡冰涼口感和火鍋的麻辣鮮香，中西結(jié)合，非常絕配，下面給大家介紹幾款咖啡，大家可以按自己的口味來選擇。 1、拿鐵咖啡 奶量比咖啡量多，濃縮咖啡與牛奶的碰撞，牛奶的甘甜中和了咖啡的苦感，讓口感更加絲滑，是大部分人都能接受的咖
2023-10-18 472 -
毛肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，吃火鍋必點(diǎn)，加盟店必備！
如果吃火鍋只能點(diǎn)一樣菜，你會(huì)點(diǎn)什么？對(duì)于絕大多數(shù)火鍋愛好者而言，毛肚，一定會(huì)在選擇之列！ 毛肚，作為火鍋起源的鼻祖菜品，毛肚和火鍋的適配度可以說是百分之百，為什么毛肚在火鍋菜單中，可以排前三名，今天小朝哥就來和大家細(xì)聊一下。 毛肚是牛的胃部，民間說法，吃哪補(bǔ)哪，吃毛肚可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，而且還可以補(bǔ)氣血，對(duì)于頭昏、頭痛、煩躁、貧血等現(xiàn)象有所緩解，毛肚還含有身體所需的鈣、鐵、磷，以及大量硫胺素，可
2023-10-17 590 -
火鍋店這幾種行為，顧客最討厭，回頭客流失，看看你中招了沒？
不是每家 火鍋加盟 店，都是好火鍋店，也有顧客消費(fèi)完，差評(píng)不斷的，那么，是什么樣的原因?qū)е骂櫩腿绱瞬粷M意呢？今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋店讓顧客反感的幾種行為。 1、進(jìn)門沒有人接待 顧客一進(jìn)門就應(yīng)該熱情接待，引導(dǎo)顧客到餐桌，詢問顧客需求，給顧客留下好的第一印象，如果顧客是第一次來，無(wú)人接待，受到冷落，可能會(huì)直接走掉，以后也再也不會(huì)來光顧。 2、落座后無(wú)人搭理 顧客入座后一定要及時(shí)送上菜單，倒上茶水，詢
2023-10-16 414 -
十年火鍋店，總結(jié)三條避坑經(jīng)驗(yàn)，干貨分享，創(chuàng)業(yè)必看！
開一家火鍋店 ，你可以選擇自立品牌，也可以選擇加盟，但是有四個(gè)坑，一定別踩，這是小朝哥開了幾十年火鍋店，總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，今天分享給大家。 第一點(diǎn)，不要在門口張貼打折廣告 消費(fèi)者都有從眾心理，火鍋店生意越好，越需要排隊(duì)來吃，他們反而更愿意到店用餐，如果火鍋店生意不好，哪怕口味食材都很不錯(cuò)，消費(fèi)者也不愿意到店，那么，在門口張貼打折廣告，在消費(fèi)者的認(rèn)知中，就是生意不好，才會(huì)打折，所以，火鍋店優(yōu)惠活動(dòng)可以做
2023-10-13 489 -
火鍋店新寵，寶藏破冰鴨腸，這樣做生意翻倍！
火鍋加盟 店中的破冰鴨腸，絕對(duì)是寶藏菜品，不同于傳統(tǒng)鴨腸，將鴨腸放置在碎冰上，破冰鴨腸是將鴨腸藏于碎冰下，完全冰鎮(zhèn)的鴨腸質(zhì)感，為食客帶來全新口味體驗(yàn)，今天，小朝哥就來和大家聊一聊破冰鴨腸。 一、怎么挑選高品質(zhì)的鴨腸？ 1、看顏色，優(yōu)質(zhì)鴨腸表面呈肉粉色，或帶輕微黃色，如果顏色呈紅亮色或者泛白，都說明這種鴨腸不新鮮。 2、看黏液，優(yōu)質(zhì)鴨腸粘液比較多，且具有韌性。 3、聞味道，經(jīng)過精細(xì)加工處理、新鮮優(yōu)質(zhì)的鴨腸，不
2023-10-12 612 -
火鍋店擺盤學(xué)問，一片生菜，為何如此重要？
在這個(gè) 火鍋行業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)激烈的年代，火鍋店都想做出有特色的火鍋，卷裝修，卷菜品，甚至開始卷擺盤，出色的擺盤，能提升火鍋店檔次，讓食物更有食欲，拍照出圈，更自帶社交流量。 今天，小朝哥就來和各位火鍋店老板聊一聊菜品擺盤之，不起眼的 生菜 。 吃火鍋，一定會(huì)點(diǎn)肉類，大家有沒有發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)肉類擺盤，都鋪了一片生菜，因?yàn)楹芏嗳忸惗际切迈r的，難免有一些血水，讓人看見沒有食欲，這時(shí)候鋪上一片生菜，可以緩解這種血腥畫面
2023-10-11 557 -
市井火鍋店裝修，哪種風(fēng)格更合適？看看這些裝修公式！
現(xiàn)在的 火鍋店 掀起了一股市井文化，作為一種自然文化，包含了客戶對(duì)生活的儀式感和體驗(yàn)感，讓火鍋更有人間煙火氣。 今天，小朝哥就告訴各位老板，一個(gè)市井風(fēng)萬(wàn)能裝修公式。 一、色調(diào)搭配公式 墻面可以采用大面積的舊磚墻，破舊的木材和石材做主材，色彩應(yīng)該選擇紅色、黃色、橙色為主要色調(diào)，給人一種溫暖熱情的視覺感受，這種暖色調(diào)能夠營(yíng)造溫暖的氛圍，其他局部顏色可以加以深藍(lán)、深綠點(diǎn)綴，讓整個(gè)環(huán)境充滿市井味兒。 二、桌椅餐
2023-10-09 592 -
重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別？老板們請(qǐng)先了解一下！
雖說川渝不分家，但是懂得吃的朋友都知道，重慶和成都的 火鍋店 還是有所區(qū)別的，雖然都主打一個(gè)麻辣鮮香，但是它們的香型是不一樣的，今天，小朝哥就來和各位聊一聊它們。 1、味道類型的區(qū)別 重慶火鍋重麻重辣，辣和麻的地位都是一樣的，海椒和花椒都是鍋底主角，而成都火鍋更注重麻味，也就是更重視花椒，火鍋的麻辣主要來自于花椒，同時(shí)也會(huì)采用其他香料。 2、底油的區(qū)別 重慶火鍋底料，或多或少都要加入牛油，起到增加香味的作
2023-10-08 962 -
考察火鍋加盟店項(xiàng)目，到底應(yīng)該看些啥？一篇文章告訴你！
很多創(chuàng)業(yè)者都很看好 火鍋加盟 這一項(xiàng)目，但很多創(chuàng)業(yè)者都不清楚，到底來了總部應(yīng)該看些什么？其實(shí)，作為火鍋店創(chuàng)業(yè)者，關(guān)注的不僅僅是火鍋味道本身，更應(yīng)該關(guān)注的是總部能夠給自己帶來哪些實(shí)質(zhì)性的幫扶。 今天，小朝哥就來和各位創(chuàng)業(yè)者們聊一聊，火鍋加盟具體流程是怎樣。 第一步：品牌選擇 創(chuàng)業(yè)者有意愿加盟一家火鍋店，首先要選擇好一個(gè)品牌，就已經(jīng)成功了一半，選品牌看一下這個(gè)品牌的知名度和可靠度，再看下加盟門店數(shù)量，以及
2023-09-28 470 -
國(guó)慶十一重慶游，正宗火鍋推薦，品位非遺，盡在朝天門！
又是一年國(guó)慶節(jié)，今年國(guó)慶中秋一起放，這個(gè)長(zhǎng)假來重慶的朋友們，準(zhǔn)備好你們的胃了嗎？如果說火鍋是重慶的名片，那朝天門就是火鍋的名片，朝天門等于重慶等于火鍋，來重慶的朋友們一起要去吃這一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊 朝天門火鍋 。 朝天門火鍋始于1935年，是重慶老字號(hào)，還是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅僅是火鍋正宗，還是一種情懷。 先說味道，朝天門火鍋是火鍋十大品牌，使用一次性鍋底，油只用一次，健康又美味，還有多種鍋底
2023-09-28 488 -
餐飲創(chuàng)業(yè)，首選火鍋，三大優(yōu)勢(shì)，值得創(chuàng)業(yè)者關(guān)注！
隨著市場(chǎng)的發(fā)展，越來越多的人都想創(chuàng)業(yè)，大多數(shù)人創(chuàng)業(yè)首先想到的是餐飲行業(yè)，在餐飲業(yè)中，火鍋這一條賽道非常被看好，原因不外乎下面三點(diǎn)。 今天，小朝哥就來和大家分析一下， 開一家火鍋店 的三個(gè)原因。 一、火鍋的剛需性 用餐是人們每天必不可少的環(huán)節(jié)，而當(dāng)代人的生活節(jié)奏越來越快，外出就餐的頻率也隨之越來越高，有需求就有供應(yīng)，街邊的餐飲店也是越開越多，其中火鍋店占比也是非常大的，因?yàn)榛疱伒膶傩跃褪且诲佒蟀傥?，百吃?/p> 2023-09-28 472
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別小看花椒，鍋底缺它不可，火鍋店生意好的秘訣！
重慶火鍋，又麻又辣，麻味就源于花椒，川渝的兩類鍋底，牛油鍋和清油鍋所用花椒是不同的，那么 火鍋加盟 店老板如果挑選和區(qū)別花椒的使用場(chǎng)景。 今天，小朝哥來和各位聊一聊，火鍋之中花椒的那點(diǎn)事兒。 1、花椒怎么挑 肉眼看，看花椒中是否無(wú)雜物，因?yàn)榛ń范际切☆w粒，最好直接買無(wú)雜質(zhì)的，不然雜質(zhì)摻雜其中，處理起來比較麻煩，浪費(fèi)時(shí)間和精力。 聞一下，花椒的香味，優(yōu)質(zhì)的花椒聞起來都有種酥麻感，而且具獨(dú)有的清香味，也可以拿
2023-09-26 476
