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面對食材漲價壓力，火鍋店該如何應(yīng)對？
火鍋店的原材料漲價 估計是所有火鍋店老板都不愿意看到的，一旦食材價格上漲就意味著成本上漲，門店很容易發(fā)生虧本的情況，但是如果粗暴地將菜品進(jìn)行提價，那又會遭來顧客的謾罵，一度讓火鍋店老板陷入兩難境地。朝天門火鍋認(rèn)為，漲價不能明目張膽地漲，但是可以通過一些方法讓顧客接受。下面就來給大家說說火鍋店應(yīng)對食材漲價的一些方式。 1、增加附加值，變相漲價 想讓顧客不反感，就得讓顧客覺得吃得值，于是增加用餐附加值就是
2022-04-24 711 -
這三種火鍋鍋底，或在2022年的火鍋界大火！
火鍋行業(yè)雖然“內(nèi)卷”越來越嚴(yán)重，但部分品牌們總能切入顧客的喜好，實現(xiàn)“暴力”增長，其中鍋底就迎來了大變革。作為火鍋的靈魂，現(xiàn)如今單純的麻、辣已經(jīng)不能完全吸引顧客了，他們所追求的就是好吃，而為了“好吃”， 火鍋加盟 品牌們都做出了很多努力，有人堅守本分，打磨口味；有人另辟蹊徑，開創(chuàng)新味，那2022年消費者都喜歡哪些火鍋鍋底呢？朝天門火鍋為大家盤點了三種類型，一起來瞧瞧吧！ 1、正宗口味，一次用油 牛油火鍋的核
2022-04-22 749 -
網(wǎng)紅火鍋店背后的運營邏輯是什么？
提到網(wǎng)紅 火鍋店 ，我們總會想到“曇花一現(xiàn)”，但有些網(wǎng)紅火鍋店卻持續(xù)保持著火爆。不僅在短視頻獲得了上億的流量曝光，而且日均排隊500余桌，可以說是生意、客流雙豐收，成為了火鍋市場上的超級黑馬。 有業(yè)內(nèi)人士表示，這類網(wǎng)紅火鍋店支撐它們的不止是營銷，而是以產(chǎn)品為基礎(chǔ)運營處私域流量，把線上的流量成功轉(zhuǎn)移到線下，從而競爭激烈的火鍋市場中占據(jù)了一席之地。朝天門火鍋為大家總結(jié)了網(wǎng)紅火鍋店的三點運營邏輯，希望也能助你
2022-04-22 704 -
火鍋店想要有好生意，先干好這4件事！
疫情之下， 火鍋行業(yè) 幾家歡喜，幾家愁，有人關(guān)店，有人逆勢增長，這些生意爆好的火鍋店背后是老板苦心經(jīng)營的結(jié)果，很多老板都表示“找準(zhǔn)方向才能抓住機(jī)遇”。那在2022年，開火鍋店應(yīng)該往哪些地方努力呢？朝天門火鍋這里就給大家分享一下，希望對你經(jīng)營火鍋店有所幫助。 1、找準(zhǔn)顧客需求 很多老板會很納悶，明明自己家的火鍋店味道不錯，為什么生意就是起不來呢？原因就在于沒有找到顧客真正需要的。開火鍋店，塑造賣點很容易，但切
2022-04-21 648 -
火鍋店老板做好這3點，不怕沒客流！
現(xiàn)如今火鍋行業(yè)體量龐大，入局的人多，失敗的人也多，經(jīng)歷過失敗的人往往會說：“開火鍋店沒有那么容易。”而他們失敗的主要原因就是沒客流，其實客流跟很多因素掛鉤，如選址、消費者需求、產(chǎn)品、環(huán)境等，如何保證客流穩(wěn)定是 火鍋加盟 店老板所要努力的主要方向。接下來朝天門火鍋就結(jié)合諸多創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗給大家分享保證客流的三個方法，讓你不為客流擔(dān)心。 1、分清普通顧客和目標(biāo)客群 開門做生意，來的都是顧客，但目標(biāo)客群則是較
2022-04-20 698 -
火鍋加盟店如何做好私域運營？
在經(jīng)過疫情之后，越來越多的火鍋店明白了私域運營的重要性。有業(yè)內(nèi)人士做了一個好形象的比喻，如果公域像自來水，那私域是門店自己挖出來一口井，私域讓顧客和門店成為了“熟人”，能不斷產(chǎn)生價值，在疫情反復(fù)的當(dāng)下，私域運營得好能極大地降低 開火鍋店面臨的風(fēng)險 。怎么做好私域流量？朝天門火鍋為大家總結(jié)了四點。 1、按客群類型建群 很多人會認(rèn)為經(jīng)營私域和經(jīng)營社群一樣，把顧客一股腦地拉近社群里，里面有寶媽、學(xué)生、老年人
2022-04-19 636 -
一家火鍋店推出新品前，要做好哪些準(zhǔn)備？
產(chǎn)品是一家 火鍋店的核心競爭力 ，創(chuàng)新、升級、改良必不可少，而每家火鍋店的上新頻率都不同，有的1—2個月，有的半年一更新，不過不管何時更新，在推出新品之前都要做很多準(zhǔn)備，那么如何讓一款新品一推出就變成爆款呢？朝天門火鍋這里就給大家分享一下吧！ 1、明確菜品定位 任何一款產(chǎn)品在推出之前都要做好菜品的定位，特別是大品牌火鍋店，一定要明確新菜是招牌菜、熱門菜，還是普通菜、引流菜，不同類型的菜品其推廣手段都不同。
2022-04-18 801 -
火鍋加盟店要提高復(fù)購率？促銷活動該這樣做！
優(yōu)惠促銷是吸引消費者的手段之一，為了讓生意紅火，增加復(fù)購率，經(jīng)營者都會打著各種花式“促銷”，但很多門店經(jīng)營者在搞促銷時往往都是在自嗨，玩法單一，優(yōu)惠力度又不大，還充滿各種套路，最后導(dǎo)致促銷效果不理想，那一家 火鍋加盟 店到底怎樣做促銷才能增加復(fù)購率呢？朝天門火鍋這里就教大家?guī)渍邪桑?1、引導(dǎo)顧客二次消費 滿減、折扣是火鍋店常見的促銷活動，雖然能讓顧客少花錢，但對提高復(fù)購率并沒有太大幫助，想讓顧客在消費完
2022-04-15 639 -
小白開火鍋店如何選靠譜的加盟品牌？
很多資深火鍋人都說 開火鍋店 選擇比努力更重要，選好一家品牌，開火鍋店就等于成功了一半，可能很多人明白這一道理，但依舊會踩坑，品牌方簽約前的保證跟簽約后的態(tài)度完全不同，只要交了錢很多事情就不再負(fù)責(zé)，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)者運營越來越難，最終以倒閉關(guān)門收場。那創(chuàng)業(yè)者如何選擇一個靠譜的火鍋品牌呢？今天朝天門火鍋就跟大家分享一下吧！ 一、品牌篩選看這五點 重慶有超過5萬家火鍋店，火鍋品牌數(shù)不勝數(shù)，在網(wǎng)上查看時會發(fā)現(xiàn)每個 火
2022-04-14 593 -
火鍋店打造產(chǎn)品競爭力的四大方式！
說到提高 火鍋店核心競爭力 ，很多火鍋店老板想到的都是“價格戰(zhàn)”，以前這種方式可能湊效，但隨著火鍋行業(yè)越來越內(nèi)卷，這種方式早已行不通，不僅壓縮利潤，而且還會把行業(yè)攪亂，與其他門店形成兩敗俱傷的局面。產(chǎn)品自身的競爭力決定了產(chǎn)品的質(zhì)量，要有自己的客群定位，還要有獨特的消費場景，需要有獨特的競爭力打造方式。朝天門火鍋這里不妨為大家總結(jié)了四個提升產(chǎn)品競爭力的方向，希望能為你的產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的思路。 1、細(xì)分品
2022-04-13 1008 -
疫情下火鍋行業(yè)迎來了哪些機(jī)遇？
疫情反復(fù)肆虐的近三年來，諸多 重慶火鍋加盟 店迎來挑戰(zhàn)，有些門店倒閉關(guān)門，有些門店恢復(fù)經(jīng)營。其中“挺過來”的火鍋店多半都進(jìn)行了思維轉(zhuǎn)變，采取了?，F(xiàn)金流、上外賣、降低增效等“自救”方式，在“重壓”之下火鍋行業(yè)似乎迎來了新的機(jī)遇，很多專業(yè)人士都認(rèn)為2022年才是火鍋行業(yè)真正意義上的“洗牌”，那么2022年火鍋行業(yè)都會迎來哪些新機(jī)遇呢？朝天門火鍋這里不妨給大家分享一下吧！ 1、外賣、社區(qū)團(tuán)購興起 兩年前面對疫情措手不及
2022-04-12 674 -
大型品牌火鍋店偏愛的3種創(chuàng)意營銷！
在這個拼創(chuàng)意、拼腦洞、拼想法的時代， 火鍋店 除了要深耕產(chǎn)品、場景、裝修之外，都在為營銷發(fā)力。好的營銷能幫助你迅速占領(lǐng)市場或短時間內(nèi)打開知名度，那么目前大品牌都是怎樣做營銷的呢？朝天門火鍋這里為大家提供了三個方向，希望能讓你靈感爆棚。 1、引導(dǎo)循環(huán)式消費 在火鍋店里，打折促銷一直都是有效的營銷手段，但如果頻繁地靠打折、降價來吸引消費者只會讓顧客麻木，拉低門店的形象，因此部分火鍋店就想到了一種引導(dǎo)消費者循
2022-04-12 714
