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2022年開魚蛙火鍋，需要知道這3大發(fā)展趨勢
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年魚蛙類 火鍋加盟 類市場規(guī)模已增長至502億元，年均增幅13.87%，在火鍋行業(yè)中的市場規(guī)模占比達(dá)到了9.63%，2022年有望突破10%?，F(xiàn)在魚蛙火鍋已經(jīng)成為了僅次于川渝火鍋、牛肉火鍋的第三大品類火鍋，是火鍋界不可忽視的力量。那2022年魚蛙火鍋會(huì)朝著什么方向發(fā)展呢？朝天門火鍋這里為大家總結(jié)了三點(diǎn)，想開魚蛙火鍋的朋友不妨了解一下。 1、魚蛙火鍋深受下沉市場青睞 從目前美蛙火鍋的布局來看，南方品牌大多居于一二線或新一線
2022-03-29 1072 -
開火鍋加盟店如何選擇合適的商圈？
選址永遠(yuǎn)都是開火鍋店的一大痛點(diǎn)，選好地址那就是門庭若市，選不好地址，那可能就冷清慘淡了。而在所有地址類型中，商圈基本都是火鍋店的首選，但并不是什么商圈都適合開店，也不是什么商圈都適合 開火鍋店 ，需要加盟商考察客流、交通、客單價(jià)、租金等，那我們該如何選擇合適的商圈呢？朝天門火鍋就跟大家分享一下吧！ 1、找準(zhǔn)商圈內(nèi)的消費(fèi)者屬性 目前主流的商圈類型有學(xué)校、社區(qū)、寫字樓、商業(yè)樓等，每個(gè)類型的商圈其特點(diǎn)不同，
2022-03-28 654 -
唱歌、換裝、劇本殺，火鍋店們玩起了哪些“跨界”？
火鍋本身具備強(qiáng)大的社交屬性，有些 火鍋店 借助火鍋這一特性將場景玩出了花兒，比如前幾年流行的火鍋+K歌模式，吃火鍋的同時(shí)能與好友在包廂內(nèi)唱歌，甚至有些KTV品牌還反向開起了音樂火鍋店，給年輕人帶來歡樂。不過這并不過癮，針對(duì)主流消費(fèi)群體“Z世代”，2022年有越來越多的創(chuàng)業(yè)者將玩和吃相結(jié)合，融入了更多互動(dòng)元素，那大體有哪些呢？朝天門火鍋給大家盤點(diǎn)一下吧！ 1、火鍋店+歡樂唱歌 KTV早在2017年就引入到了火鍋行業(yè)，邊吃邊涮邊
2022-03-28 698 -
2022年火鍋行業(yè)發(fā)展的三大形式變化
火鍋行業(yè) 作為餐飲行業(yè)中最大的細(xì)分賽道，多年前的火鍋店大家都在拼味道、服務(wù)、場景，現(xiàn)如今隨著頭部品牌越來越集中，競爭的層面也越來越多，內(nèi)卷明顯，都在為引流努力，不少大品牌甚至劃分出多個(gè)子品牌參與到不同領(lǐng)域、不同市場的競爭。那么在2022年，火鍋行業(yè)都將發(fā)生什么變化呢？頭部品牌開始朝著什么方向發(fā)展？朝天門火鍋這里就為大家簡單分析一下吧！ 1、從底料競爭到多維度競爭 以前火鍋店主要是味道競爭，只要底料味道好就能
2022-03-28 651 -
你真的了解2022年的高端火鍋市場么？
高端火鍋雖然消費(fèi)高，但絕對(duì)是火鍋店的天花板，菜品、環(huán)境、服務(wù)都屬于頂級(jí)，如果你沒有足夠強(qiáng)大的實(shí)力和資本運(yùn)作是很難將一家高端火鍋店開火的?，F(xiàn)如今諸多大品牌都入局了高端火鍋市場，很多資金充足的創(chuàng)業(yè)者也想開一家高端火鍋店，那么高端 火鍋加盟 店具體有何特點(diǎn)呢？它們的未來又在哪里？朝天門火鍋今天就給大家解答一下吧！ 1、高端火鍋主流品類 根據(jù)北京、上海、深圳等一線城市的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)如今的高端火鍋主要分為海鮮、川
2022-03-28 695 -
重慶火鍋店的鍋底，到底該如何升級(jí)？
現(xiàn)如今20—30歲的年輕人正影響著火鍋店的發(fā)展，他們需要什么，火鍋店就要提供什么，眼下口味恰好是年輕人最為看重的，而口味的核心就在于牛油底料，這也是開火鍋店最難的地方，底料炒的時(shí)間短容易“生味”，炒得時(shí)間久了又會(huì)發(fā)苦，因此每個(gè)大型 火鍋品牌 都有自己獨(dú)特的炒制方法和配方，火鍋品牌也會(huì)根據(jù)年輕人的喜好進(jìn)行調(diào)整。那么在2022年，火鍋底料將會(huì)迎來什么樣的變化呢？朝天門火鍋這里就會(huì)大家總結(jié)一下吧！ 1、健康的一次用油
2022-03-28 621 -
你真的了解2022年的高端火鍋市場么？
高端火鍋雖然消費(fèi)高，但絕對(duì)是 火鍋店 的天花板，菜品、環(huán)境、服務(wù)都屬于頂級(jí)，如果你沒有足夠強(qiáng)大的實(shí)力和資本運(yùn)作是很難將一家高端火鍋店開火的?，F(xiàn)如今諸多大品牌都入局了高端火鍋市場，很多資金充足的創(chuàng)業(yè)者也想開一家高端火鍋店，那么高端火鍋店具體有何特點(diǎn)呢？它們的未來又在哪里？朝天門火鍋今天就給大家解答一下吧！ 1、高端火鍋主流品類 根據(jù)北京、上海、深圳等一線城市的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)如今的高端火鍋主要分為海鮮、川渝火
2022-03-21 795 -
火鍋加盟店如何安排好排隊(duì)的顧客？
一家 重慶火鍋加盟 店生意火爆，老板自然開心，但顧客可能就有些痛苦了，大排長龍的隊(duì)伍往往讓他們心力交瘁。沒錯(cuò)，為吃一頓火鍋耗上幾個(gè)小時(shí)，自己的付出成本已經(jīng)超過了一頓火鍋店本身的價(jià)格，還搭上了時(shí)間、精神成本，換誰心里都不好受。因此，火鍋店想要有好口碑一定要認(rèn)真對(duì)待這些苦苦等待的顧客，那該如何安排他們呢？朝天門火鍋這里就給你支幾招吧！ 1、等待區(qū)域要好好設(shè)置 人在等待的時(shí)候很難有舒適感，看著別人吃得開心，
2022-03-21 718 -
2022的火鍋行業(yè)，這三大形勢變化值得注意
火鍋?zhàn)鳛椴惋嬓袠I(yè)中最大的細(xì)分賽道，多年前的火鍋店大家都在拼味道、服務(wù)、場景，現(xiàn)如今隨著頭部品牌越來越集中，競爭的層面也越來越多，內(nèi)卷明顯，都在為引流努力，不少大品牌甚至劃分出多個(gè)子品牌參與到不同領(lǐng)域、不同市場的競爭。那么在2022年， 火鍋行業(yè) 都將發(fā)生什么變化呢？頭部品牌開始朝著什么方向發(fā)展？朝天門火鍋這里就為大家簡單分析一下吧！ 1、從底料競爭到多維度競爭 以前火鍋店主要是味道競爭，只要底料味道好就能吸
2022-03-21 725 -
做好這些事情火鍋加盟店才能長遠(yuǎn)發(fā)展！
火鍋市場 火爆，不少人為了分一波紅利，都有開火鍋店的想法，而且眼下加盟體系成熟，只要資本充足開一家火鍋店并不是什么難事。不過很多人在加盟之后就當(dāng)起了甩手掌柜，火鍋店的管理全都交給下屬，以為可以一勞永逸，實(shí)則一直在虧本，最終只能以關(guān)店歇業(yè)的結(jié)局收?qǐng)?。開火鍋店看似簡單，其實(shí)里面的學(xué)問有很多，那創(chuàng)業(yè)者開了火鍋店之后需要注意哪些才能保證火鍋店長遠(yuǎn)發(fā)展呢？朝天門火鍋這里就給大家總結(jié)一下吧！ 1、火鍋店必須守住
2022-03-18 732 -
2022年火鍋行業(yè)競爭激烈，四大趨勢越來越明顯！
隨著人均可支配收入逐漸提高，火鍋行業(yè)的營收規(guī)模水漲船高，預(yù)計(jì)在2022年， 火鍋行業(yè) 市場規(guī)模近8000億元，龍頭企業(yè)持續(xù)在擴(kuò)張，集中度進(jìn)一步提升。在這樣的背景下，火鍋市場的競爭也進(jìn)入了白熱化，洞察行業(yè)發(fā)展和趨勢才能更清楚自身該如何成長，今天朝天門火鍋就跟大家分享一下火鍋行業(yè)的4大發(fā)展趨勢。 1、火鍋市場兩極分化 仔細(xì)觀察大街上的火鍋店，可以明顯感受到，它們呈現(xiàn)出兩極分化，一部分是極致的性價(jià)比，另外一部分是極致的
2022-03-18 931 -
強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能給火鍋店帶來什么好處？
現(xiàn)如今火鍋同質(zhì)化日益嚴(yán)重，想要持續(xù)吸引消費(fèi)者關(guān)注就得不斷創(chuàng)新，可大部分火鍋品牌本身并不具備強(qiáng)大的研發(fā)能力，想要在激烈的火鍋市場突圍，必須要擁有成熟的供應(yīng)鏈企業(yè)。而很多 火鍋店 就是因?yàn)椴恢匾暪?yīng)鏈才導(dǎo)致菜品單一，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，始終難以擴(kuò)張，甚至?xí)苯拥归]，可以說供應(yīng)鏈?zhǔn)腔疱伒甑拿}，那么強(qiáng)大的供應(yīng)鏈究竟能給企業(yè)帶來什么呢？朝天門火鍋這里就給大家仔細(xì)剖析一番吧！ 1、節(jié)省研發(fā)成本 小火鍋店為了節(jié)約成本在供
2022-03-17 981
