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祝賀，朝天門火鍋全球門店突破1000家！
提起老字號，往往讓人想起那些承載著一代代人美好記憶和情感的品牌，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)。 在“中國火鍋之都”重慶，有一個(gè)與“老字號”相關(guān)的神奇存在——朝天門火鍋。我們始于1935年，歷經(jīng)86載，近期全球發(fā)展再提速，門店數(shù)量至今已累計(jì)突破1000家。 在競爭激烈的市場之下，常有人問，朝天門火鍋為何還能穩(wěn)步發(fā)展？ 敢于對話年輕人，“老字號”也需要尋求新突破 《非遺老字號成長報(bào)告》中顯示，80后群體
2021-05-28 3032 -
“行必有果，戰(zhàn)必得勝” - 朝天門餐飲集團(tuán)春季拓展培訓(xùn)圓滿結(jié)束
“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨” 2月25日一早，朝天門餐飲控股集團(tuán)全體員工 集結(jié)于曾家虎峰山景區(qū)，開展為期兩天的拓展培訓(xùn)。 “天將降大任于斯人也， 必先勞其筋骨，苦其心志” 短暫修整、組隊(duì)后，大家迎來拓展培訓(xùn)的首日挑戰(zhàn)。 20公里翻山拉練，這是對身體與精神的雙重考驗(yàn)。 徒步行進(jìn)中，除去磨煉意志力的拉練。 6組隊(duì)員還將面臨嚴(yán)苛的任務(wù)， 時(shí)刻考驗(yàn)著團(tuán)隊(duì)的協(xié)同、溝通、分工、管理等各項(xiàng)綜合能力。 TASK1-齊頭并進(jìn) 大家以組為單
2021-03-18 2482 -
大事件|朝天門餐飲集團(tuán)與美團(tuán)簽訂“火鍋品類信息化平臺共建戰(zhàn)略”協(xié)議
近期，朝天門餐飲控股集團(tuán)與美團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議： 雙方共建火鍋品類信息化平臺 。 朝天門餐飲控股集團(tuán)董事長王普 朝天門餐飲控股集團(tuán)聯(lián)席總裁劉雍峰 美團(tuán)產(chǎn)品總監(jiān)曹友維、美團(tuán)售前顧問總監(jiān)劉杰 美團(tuán)大客戶部負(fù)責(zé)人、美團(tuán)西南區(qū)域負(fù)責(zé)人等 共同出席了簽約儀式 美團(tuán)作為中國領(lǐng)先的生活服務(wù)電子商務(wù)平臺 ，擁有美團(tuán)、大眾點(diǎn)評、美團(tuán)外賣等消費(fèi)者熟知的App。服務(wù)涵蓋餐飲、外賣、打車、共享單車、酒店旅游、電影、休閑娛樂等200多個(gè)品類
2020-12-09 5412 -
恪守本真、匠心傳承：朝天門火鍋制作技藝入選“非遺”
此前，重慶市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄得以公布，經(jīng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家評審委員會組織專家評審，市政府同意將“朝天門火鍋制作技藝”等196項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)列入重慶市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，讓“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”成為朝天門火鍋又一閃亮名片。 傳統(tǒng)技藝面臨失傳，朝天門火鍋扛起傳承重任 近年來，火鍋行業(yè)急功近利的風(fēng)氣十分嚴(yán)重，人們都只想迅速盈利而不思如何傳承老一輩留下來的精華，于是選材
2019-08-27 8359 -
創(chuàng)業(yè)火鍋加盟店，需要具備哪些心態(tài)？
不得不說的是，餐飲是許多創(chuàng)業(yè)人第一次創(chuàng)業(yè)的首選，火鍋?zhàn)鳛椴惋嫷拇笃奉?，選擇火鍋的人非常多，但小朝哥發(fā)現(xiàn)很多人忽視了一項(xiàng)重要的東西，那就是心態(tài)，開一家火鍋店到底需要具備什么樣的心態(tài)？今天就來看一下小朝哥十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)給出的三個(gè)建議。 1、吃苦耐勞：火鍋店的本質(zhì)是服務(wù)業(yè)，從事服務(wù)業(yè)就需要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，小朝哥發(fā)現(xiàn)很多人單純的認(rèn)為開了個(gè)火鍋店，自己就能做個(gè)翹腳老板了，如果你有這樣的想法就是大錯特錯，不管
2024-11-22 23 -
怎么衡量火鍋品牌的好壞？
火鍋種類繁多，火鍋品牌數(shù)量也是相當(dāng)?shù)亩啵〕缈梢院唵翁峒耙粋€(gè)數(shù)字，比如重慶的火鍋店數(shù)量你知道有多少家嗎？答案是3萬多家，而重慶的火鍋品牌你知道有多少個(gè)嗎？答案是幾千個(gè)，那么在這么多的品牌之中，怎么去衡量一個(gè)火鍋品牌的好壞呢？現(xiàn)在一起來看一下小朝哥的介紹。 一、實(shí)際經(jīng)營情況：我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一些線下門店生意特別火爆，但過了一段時(shí)間之后再去看卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的生意情況完全不行了，為什么？答案就在于其持續(xù)經(jīng)營
2024-11-22 18 -
創(chuàng)業(yè)火鍋店到底靠譜嗎？
餐飲是許多創(chuàng)業(yè)者第一次創(chuàng)業(yè)的首選，而火鍋?zhàn)鳛椴惋嫷腡OP1品類，自然少不了創(chuàng)業(yè)者的目光，但是許多人發(fā)現(xiàn)餐飲的競爭還是很激烈的，所以對于火鍋創(chuàng)業(yè)者來說還是非常猶豫，那么創(chuàng)業(yè)火鍋店到底靠譜嗎，今天一起來看一下小朝哥的介紹。 一、市場份額：根據(jù)2023年的餐飲行業(yè)報(bào)告來看，火鍋已經(jīng)是連續(xù)多年的單品類餐飲NO1，份額上來講沒有任何問題，同時(shí)也可見火鍋的受重視巨大的，以重慶麻辣火鍋為例，在全國范圍來說門店數(shù)量可以說是最多
2024-11-22 13 -
今年開個(gè)火鍋店，該怎么有效獲客？
獲客，作為一家線下火鍋餐飲門店的每日經(jīng)營核心，許多初次創(chuàng)業(yè)火鍋店的老板并不清楚，到底如何有效獲客，其實(shí)火鍋?zhàn)鳛榇蟛惋?，獲客是有著自己的邏輯的，切不可盲目自信，也不要胡亂學(xué)習(xí)他人方法，現(xiàn)在不妨來看一下小朝哥的介紹。 一、品質(zhì)是核心：火鍋?zhàn)鳛榇蟛惋嫞焚|(zhì)永遠(yuǎn)是最終的核心，千萬不要以為一些亂七八糟的東西能夠糊顧客的眼睛，鮮貨才是火鍋店永遠(yuǎn)的主題，你可以擺盤不好，也可以裝修不行，但品質(zhì)是你的火鍋店最終的根
2024-11-22 14 -
2025年火鍋店店長該怎么找？
火鍋店店長在一家火鍋店的重要性不言而喻，一般來說店長往往代表著一家門店的整體形象，而顧客甚至很多時(shí)候直接把門店與店長掛鉤起來，由此可見店長對于門店的重要性，那么在2025年 開一家火鍋店 店長應(yīng)該怎么選？現(xiàn)在來看一下小朝哥的解答吧。 一、整體能力：店長不僅需要擔(dān)任起前廳后廚的協(xié)調(diào)工作，更關(guān)鍵的是店長是接待顧客的首要窗口，窗口往往代表著門店的形象，而且更關(guān)鍵的是，店長還需要和顧客溝通情緒和后續(xù)溝通工作，有任
2024-11-22 11 -
2025年火鍋店的發(fā)展趨勢和方向展望
大家都能發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)似乎競爭越來越激烈了，火鍋店也是如此，特別是許多的小店，低價(jià)店的涌入，讓整個(gè)餐飲火鍋行業(yè)充斥著浮躁的態(tài)勢，其實(shí)這種態(tài)勢不單單是在餐飲行業(yè)出現(xiàn)，那么2025年的重慶 火鍋行業(yè) 會往哪些方向發(fā)展？一起來看一下小朝哥的預(yù)判。 一、淘汰加速：目前市面上火鍋店很多，但其中大多都是一些小型火鍋店，而這些火鍋店很可能是新手或者初入行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者開設(shè)，這些創(chuàng)業(yè)者往往具有同一個(gè)特征，那就是沒有經(jīng)驗(yàn)，他們
2024-11-22 11 -
在杭州，可以開一家重慶火鍋店嗎？
重慶火鍋在杭州，有一定的市場潛力，從市場需求、消費(fèi)者口味、品牌定位等多個(gè)角度來看，都為重慶火鍋店的開店提供了有利的條件，今天，小朝哥就來分析一下。 1、消費(fèi)者需求分析 杭州的消費(fèi)群體，從本地居民到外來游客，再到年輕人和上班族，隨著外來美食的不斷涌入，重慶火鍋得到了人們的喜愛，對年輕人來說，重慶火鍋的麻辣鮮香正符合這一消費(fèi)群體的口味偏好。 2、競爭環(huán)境 杭州大多數(shù)火鍋品牌以川味火鍋為主，重慶火鍋市場定位相
2024-11-21 36 -
新手加盟一家大品牌火鍋店，需要注意什么？
加盟品牌火鍋店，對新手來說，較為穩(wěn)妥，因?yàn)槌墒斓钠放疲梢越档蛣?chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，今天，小朝哥整理了加盟開店的一些關(guān)鍵點(diǎn)，分享給創(chuàng)業(yè)者們。 1、選擇合適的品牌 不同的火鍋品牌有不同的市場定位、加盟費(fèi)用、品牌支持等，需要根據(jù)預(yù)算、目標(biāo)市場和風(fēng)險(xiǎn)承受能力，做選擇。 2、品牌知名度與口碑 選擇一個(gè)有良好市場口碑，以及較高知名度的品牌，能夠更容易吸引顧客的關(guān)注，品牌的影響力也有助于提高開店的成功率。 3、品牌經(jīng)營模式 有的品
2024-11-21 37
