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風(fēng)險評估：投資火鍋行業(yè)有風(fēng)險嗎？
目前市場上掀起了一股火鍋投資熱，且熱度只增不減。投資金額少，回本周期短，技術(shù)操作相對簡單，是火鍋業(yè)火爆的主要原因，但是“受寵”的背后必然藏著巨大的競爭，沒有經(jīng)驗的人能開嗎?投資風(fēng)險大不大? 火鍋業(yè)雖然火爆，但也要理性看待背后潛藏著的風(fēng)險，擊敗大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)險主要來自于以下兩個方面： 一、味道差、口碑差 吃火鍋吃的就是味道，有的火鍋店只麻不辣，有的過麻過辣，火鍋底料對麻辣度的掌控要求十分嚴(yán)格，分毫差距，
2019-06-03 2988 -
貨真價實，才是火鍋店人氣不斷的源泉
火鍋店一直都以熱鬧著名，吃一頓火鍋，暖和暖和身子，三五好友圍坐一席，話話家常，場面十分熱鬧。但是有的火鍋店卻與想象中的畫面大相徑庭，店內(nèi)冷冷清清，只有幾個員工晃來晃去，沒有人間煙火氣息的火鍋店仿佛失去了靈魂…… 人氣并非憑空而來，為了集聚人氣，商家們各出奇招，但是那些憑借噱頭賺來的人氣，很快就會消失殆盡，有實力才能長久的留住顧客，而這里的實力指的就是貨真價實。 “貨真”并非指表面上賣牛肉給牛肉就好了
2019-05-31 1805 -
金杯銀杯不如好口碑，火鍋店如何做好口碑營銷？
“好事不出門，壞事傳千里”是中國的一句古話，往往我們想宣揚的東西很難散播出去，對于那些我們處心積慮想要掩藏的事兒，卻總在不經(jīng)意間走漏了風(fēng)聲，并迅速傳播發(fā)酵。 對餐飲業(yè)來說，口碑與行業(yè)的命運走向緊緊相連，經(jīng)年累月積累起來的信任，很可能因為他人一句不好的評價，瞬間崩塌。要想做到百密而無一疏，還得從以下兩個方面做起： 一、認真對待每一位顧客 在日常經(jīng)營中，很多店家的重心都放在了那些消費巨頭上，也就是我們所
2019-05-31 1956 -
注意：新手開火鍋店前應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備工作？
中國被稱為美食大國，自古以來在吃方面都頗為講究，這也促使了餐飲行業(yè)始終保持著不竭的活力。作為餐飲業(yè)一大巨頭的火鍋，更是備受關(guān)注，從2014年起，火鍋業(yè)高速發(fā)展，2018年，全國火鍋業(yè)總收入竟然高達8757億元，預(yù)計將在2020年超萬億元。 面對發(fā)展前景如此好的行業(yè)，人們都躍躍欲試，想成為火鍋大軍中的一份子。那么開店前有哪些準(zhǔn)備工作需要做好呢?一起來細細地了解一下。 首先是初步評估費用。投資者在開店前得先有一個大概的投資金
2019-05-29 1827 -
開火鍋店最禁忌什么？這幾大雷區(qū)勿踩
火鍋是傳承中華美食精神的一類食物，散發(fā)著無法抵抗的魅力，每當(dāng)路過火鍋店，聞到飄逸出的陣陣香氣，讓人垂涎三尺。對于許多資深美食愛好者來說，開一家火鍋店就成了有一定經(jīng)濟基礎(chǔ)后的夢想。 但是面對如此繁瑣的審批手續(xù)、復(fù)雜的開店流程、完全陌生的領(lǐng)域，一個零基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)小白想要開店，有哪些問題需要注意呢? 開火鍋店三大雷區(qū)： 一、選址不準(zhǔn)確 選址是開店的第一步也是最重要的一步，不少投資者花費上百萬，卻因為選址不當(dāng)，缺
2019-05-28 2294 -
加盟商如何挑選靠譜的品牌方？
想踏入餐飲行業(yè)，單打獨斗很難見到成效，加盟連鎖品牌對創(chuàng)業(yè)者來說能省去不少前期的煩惱，是一條更有保障、更靠譜的捷徑。 商機雖在眼前，但信息卻難以分辨，加盟固然好，但想要在偌大的火鍋市場中選擇一家值得信賴、有實力、有發(fā)展前景的品牌方并不容易。創(chuàng)業(yè)者瀏覽在各個網(wǎng)站之間，搜集相關(guān)信息，試圖分析卻倍感頭痛，加盟費為何相差這么多?兩家品牌究竟哪家影響力更大? 加盟商想要找到靠譜的品牌方，務(wù)必謹慎、多方評估。 首先
2019-05-27 1665 -
利用好收銀小票，打開花式營銷新天地
有商機就有競爭，有競爭就得創(chuàng)新拔高，目前各大行業(yè)的營銷大戰(zhàn)早已打響，營銷已經(jīng)成為進軍市場必不可少的有效手段。 好的營銷總是能打動消費者，不僅能幫助餐廳招攬顧客，還能起到傳播品牌文化的作用。但以往的營銷套路總是千篇一律，耗時耗力且收效甚微，當(dāng)所有的人都花著大價錢盲目地投身于營銷戰(zhàn)時，卻忽略了身邊那些最便宜且最貼近顧客的營銷載體，比如收銀小票。 收銀小票是最容易被忽視的一件小物品，很多人拿到手就隨手一
2019-05-24 1953 -
一家火鍋店，這兩個地方的衛(wèi)生最重要卻最易被忽視！
大眾創(chuàng)業(yè)新浪潮持續(xù)翻騰，越來越多的人踏上創(chuàng)業(yè)大道，行行競爭激烈，為爭搶顧客，商家們出奇制勝，有的忙著搞活動、做營銷，也有的在服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境上下功夫，但我們不得不承認，一家店留給顧客的第一印象很重要，環(huán)境成了決定顧客是否進店的主要因素。 那么環(huán)境是否就是精美的裝修、干凈的店面呢?很多人都認為只要在裝修上花功夫，開店就成功了一大半，如果能保持店內(nèi)干凈整潔，就萬事大吉了。事實上真是這樣嗎?其實，對于一家火
2019-05-22 1837 -
火鍋店經(jīng)營理念：這兩個致命錯誤讓70%的新店夭折
隨著8D網(wǎng)紅重慶迅速躥紅，來渝打卡的游客也是日益增多。除了來感受分分鐘拍出魔幻大片的都市魅力外，更有不少人為重慶火鍋折服。重慶火鍋遍布大街小巷，是重慶人最喜愛的美食，也憑借獨特的味蕾刺激，在中華美食圈經(jīng)久不衰，這也讓不少人盯準(zhǔn)了這個商機，大家爭先恐后想要進入火鍋業(yè)，但結(jié)果卻是有人歡喜有人憂。 盡管不少的開店小白也曾努力的學(xué)習(xí)經(jīng)營理念、管理模式，也知道服務(wù)至上這一至高準(zhǔn)則，不斷強化服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿
2019-05-17 2155 -
火鍋店開店策略：學(xué)會4招顧客心理學(xué)，讓你輕松開店
開火鍋店，如果沒有顧客上門，那也代表著火鍋店離關(guān)門不遠了?；疱伒杲?jīng)營的根本說到底還是顧客關(guān)系的經(jīng)營?；疱伒杲?jīng)營的核心是以“顧客為中心”，服務(wù)的根本對象都源于“人”，所以最終我們要知道如何去貼近顧客，怎么去了解顧客，如果對顧客的需求知之甚少或者根本不了解，火鍋店就得“靠天吃飯”了。接下來我們一起去探究顧客心理學(xué)吧，希望能幫助大家開“好”店。 1、選擇綜合癥 “選擇綜合癥”已成為一種社會流行病，如買衣服
2019-05-16 1923 -
外行或初次創(chuàng)業(yè)開火鍋店前要注意什么
火鍋，近年來越來越受眾多外行投資者和初次創(chuàng)業(yè)者的追捧和青睞，一是因為火鍋開店與其他餐飲項目開店相比操作更簡單，二是火鍋店利潤點相比其他餐飲項目稍高一些，三是火鍋占了餐飲項目的半壁江山，發(fā)展迅猛、覆蓋人群廣。雖說火鍋發(fā)展勢頭十足，但對外行或者初次開火鍋店的創(chuàng)業(yè)者來說，需多警惕，從而避免開店中的各種“坑”。 首先，和我一起來看下開火鍋店可能會遇到的三大“坑”： 1、重視營銷，卻忽略了菜品和鍋底的創(chuàng)新和研
2019-05-16 2101 -
火鍋店選址：開店選址的五大參考法則
選址，相信每一位開店的投資人都能明白它的重要性。好的選址，不僅能帶來更多潛在的客流量，還有助于品牌的傳播。但對很多沒什么經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者而言選址卻是個非常頭疼的事兒，下面為大家提供了XX條參考法則，希望能有所幫助。 火鍋店選址時主要考慮以下幾方面因素： 1、便利性，如停車情況、離最近的交通工具的步行時長、周邊業(yè)態(tài)發(fā)展情況。 2、周邊客流量、人口密度、口味偏好、消費習(xí)慣、客源是否穩(wěn)定等分析。 3、門頭是否醒目、是
2019-05-15 2550
