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鮮菜火鍋加盟成為過(guò)去式？未來(lái)火鍋風(fēng)向標(biāo)是什么？
正所謂食材不鮮，鍋底再好也總覺(jué)得差個(gè)味，于是在這樣的美食理念之下，便催生了鮮貨火鍋。大概在十年前，鮮菜火鍋還是一個(gè)比較新鮮的行業(yè)熱詞，在當(dāng)時(shí)的火鍋界引起了不小的反響。只是，近兩年來(lái)我們卻發(fā)現(xiàn)，那些年炙手可熱的鮮菜 火鍋加盟 連鎖店卻紛紛倒閉，所剩無(wú)幾。 鮮菜火鍋加盟已經(jīng)成為過(guò)去式？未來(lái)火鍋產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)是什么？ 確實(shí)，鮮菜火鍋算得上是一個(gè)行業(yè)風(fēng)口，讓很多抓住這個(gè)機(jī)遇的朋友吃到了一波紅利。但是風(fēng)口總歸是風(fēng)口
2022-01-18 1109 -
2022年加盟朝天門(mén)火鍋成本是多少？
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)報(bào)道顯示，2021年，餐飲行業(yè)復(fù)蘇速度加快，全年餐飲收入水平跟2019年基本持平，整體的發(fā)展走向趨好。由此我們可以看出，在疫情防控常態(tài)化的背景下，回暖迅速，2022年餐飲行業(yè)依舊大有可為。那么2022年開(kāi)一家朝天門(mén)火鍋怎么樣呢？ 火鍋加盟 的成本是多少？ 開(kāi)店成本的結(jié)算是一個(gè)綜合化且變動(dòng)性強(qiáng)的問(wèn)題，其中受許多客觀、主觀因素的影響，會(huì)出現(xiàn)一定幅度的波動(dòng)。接下來(lái)我們將從固定成本支出和非固定成本支出為大家分析一下。
2022-01-14 718 -
小火鍋餐飲門(mén)店，如何打造特色火鍋餐具？
當(dāng)前火鍋消費(fèi)空間的體量并沒(méi)有減少，但是很多餐飲人卻萬(wàn)分感慨，認(rèn)為 火鍋行業(yè) 一年比一年難做，這是為什么呢？其實(shí)，從業(yè)難度的提升與行業(yè)內(nèi)卷程度加劇有關(guān)?，F(xiàn)在的火鍋品牌動(dòng)輒上萬(wàn)個(gè)，想要分割有限的消費(fèi)市場(chǎng)，就必須得做出調(diào)整和升級(jí)，所以很多品牌開(kāi)始嘗試走特色化發(fā)展的道路。 那么，經(jīng)營(yíng)一家小火鍋餐飲門(mén)店，如何才能打造特色化呢？我們認(rèn)為可以從特色化餐具著手！ 重視原始質(zhì)感 很多人在做餐具研究的時(shí)候，重點(diǎn)關(guān)注了它的形
2022-01-14 587 -
成都火鍋蘸料有哪些？如何搭配才香？
成都火鍋與重慶火鍋并稱為火鍋界的兩大“泰斗”，共同講述著川渝人對(duì)麻辣火鍋的執(zhí)念。雖然兩者看似“親兄弟”，但在口味和吃法上卻不盡相同，重慶人吃火鍋蘸料配方簡(jiǎn)潔明了，一碗油、一坨蒜泥足以，而成都火鍋講究的是多味調(diào)和，尋求的是口味之間的平衡感。 那么，你知道成都火鍋的蘸料都有哪些嗎？如何搭配才香呢？ 成都火鍋的蘸料可以用包羅萬(wàn)象來(lái)形容，隨便走進(jìn)任何一家成都火鍋店，我們都可以看到整齊劃一的蘸料臺(tái)，細(xì)數(shù)上面包
2022-01-14 866 -
開(kāi)火鍋店竟有這些問(wèn)題，80％的人都忽視了！
要說(shuō)哪個(gè)行業(yè)投入成本低，市場(chǎng)前景廣，具有萬(wàn)年常青的特質(zhì)的話，我相信大家都會(huì)優(yōu)先想到餐飲。沒(méi)錯(cuò)，餐飲作為剛需產(chǎn)業(yè)，目前已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，整體發(fā)展水平逐年提升，發(fā)展步伐一度加快，讓許多創(chuàng)業(yè)者都嘗到了餐飲的甜頭。 那么想進(jìn)軍餐飲行業(yè)，開(kāi)一家火鍋店是不是很容易呢？我們總結(jié)了常見(jiàn)的幾大開(kāi)店問(wèn)題，80％的人都忽視了！ 1.選址不科學(xué)，人氣不高 科學(xué)的選址，是打造高人氣門(mén)店的基礎(chǔ)。但是很多人卻不知道“科學(xué)”二字的真正含
2022-01-07 1172 -
朝天門(mén)特色火鍋在哪些城市有店？如何加盟？
作為重慶火鍋的代表 火鍋品牌 ，榮登CCTV財(cái)經(jīng)頻道黃金檔《消費(fèi)主張》中國(guó)魅力街區(qū)專題：走進(jìn)重慶！朝天門(mén)火鍋已經(jīng)成為知曉度、美譽(yù)度雙高的火鍋品牌，風(fēng)靡了大江南北，成為地道重慶味的真誠(chéng)傳播者。 那么，你知道朝天門(mén)特色火鍋都在哪些城市有店嗎？如果想加盟應(yīng)該具備哪些條件，要走哪些流程呢？ 朝天門(mén)火鍋立足重慶，輻射全球 朝天門(mén)火鍋是一個(gè)留著純正重慶火鍋血脈的火鍋品牌，所以它的立根之點(diǎn)是重慶。不過(guò)，它雖然為一個(gè)在重慶
2022-01-07 614 -
重慶火鍋朝天門(mén)火鍋加盟費(fèi)用高不高？
要說(shuō)重慶老一批的 火鍋加盟 品牌中，能延續(xù)至今，并且保持一定的消費(fèi)活力和市場(chǎng)關(guān)注度的，非朝天門(mén)火鍋莫屬了。朝天門(mén)火鍋在網(wǎng)紅品牌暴增的今天，依舊保留重慶老火鍋的原始風(fēng)味，讓人能觸及本真的重慶味道，用好味道、好品質(zhì)回饋顧客，深受喜愛(ài)，發(fā)展前景一片大好。 那么，作為重慶火鍋的代表品牌，朝天門(mén)火鍋的加盟費(fèi)用會(huì)不會(huì)很高呢？ 朝天門(mén)火鍋在制定加盟費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，完全是圍繞品牌定位、品牌價(jià)值、市場(chǎng)水平、創(chuàng)業(yè)者接受度
2022-01-05 669 -
特色火鍋技術(shù)加盟好還是品牌加盟好？
近年來(lái)，各大特色火鍋迅速崛起，沖擊了當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)，也重組了餐飲結(jié)構(gòu)。一時(shí)間，那一批批有代表性，又有獨(dú)特文化內(nèi)涵的特色火鍋，成了火鍋界，乃至整個(gè)餐飲行業(yè)的主流，掀起了開(kāi)一家 火鍋加盟 店的狂熱的特色火鍋消費(fèi)熱潮。 那么，如果我們想開(kāi)一家特色火鍋店，是選擇技術(shù)加盟好還是品牌加盟好呢？不妨從以下三個(gè)方面來(lái)看： 其一，開(kāi)店省力程度 技術(shù)加盟與品牌加盟在扶持面上存在較大的差異，技術(shù)加盟主要是指產(chǎn)品技術(shù)輸送培訓(xùn)，
2022-01-05 628 -
什么樣的火鍋才稱得上是高品質(zhì)火鍋？
“美味”是 火鍋行業(yè) 的核心話題詞，自始至終從未更改，只是，隨著時(shí)代步伐的加快，行業(yè)日新月異，人們?cè)诿牢兜幕A(chǔ)上，又對(duì)火鍋提出了新要求，希望火鍋能朝著品質(zhì)化的方向發(fā)展。那么，如何才能做到品質(zhì)化，交出讓顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)呢？我們一起來(lái)看看高品質(zhì)火鍋必須的幾個(gè)特質(zhì)吧！ 1.牛油味濃醇香，品質(zhì)佳 火鍋品質(zhì)的好壞，由一口熱湯決定，湯底要滿足多個(gè)要求，比如在色澤上要紅潤(rùn)透亮，在香味上要層層遞進(jìn)，在口味上要濃郁回
2022-01-05 869 -
做好三個(gè)小細(xì)節(jié)，火鍋店客流量立馬翻倍！
如何 提升火鍋店的客流量 ，對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)是一個(gè)永恒的話題，他們?cè)诮?jīng)營(yíng)的過(guò)程中，不斷探尋新的思路和方法，期望能找到刺激顧客消費(fèi)的點(diǎn)，從而提高市場(chǎng)關(guān)注度。但很多人不知道的是，想要提升客流量，往往只需要關(guān)注細(xì)節(jié)，做好服務(wù)基本功就可以了。 今天，我們就分享三個(gè)需要關(guān)注的細(xì)節(jié)，讓火鍋店的客流量立馬翻倍！ 細(xì)節(jié)1：關(guān)注顧客方言 服務(wù)員，是跟顧客親密接觸的一線員工，因此，需要承擔(dān)起收集顧客信息的重任。但是如何收集？不
2021-12-30 622 -
有誰(shuí)知道重慶品牌火鍋加盟報(bào)價(jià)是多少？
重慶是一個(gè)山水之城，亦是熱辣美食的故鄉(xiāng)。在這里，孕育除了眾多湯底濃郁、口味獨(dú)特的火鍋品牌。這些 火鍋品牌 憑借連鎖化的發(fā)展，將重慶味道帶到了五湖四海，解了鄉(xiāng)愁，也為外地朋友打開(kāi)了重慶美食文化的窗口。 那么，如果我們想加盟一家重慶火鍋品牌的話，需要投入多大成本呢？一起來(lái)看看重慶品牌火鍋加盟報(bào)價(jià)是多少吧！ 海外城市： 如今火鍋風(fēng)氣正盛，熱辣的美食之風(fēng)已經(jīng)吹到了海外，許多海外華僑也陸陸續(xù)續(xù)在海外開(kāi)起了火鍋店
2021-12-30 640 -
正宗小火鍋技術(shù)培訓(xùn)后可直接開(kāi)店嗎？
相信多數(shù)想開(kāi) 火鍋加盟 店的朋友都了解過(guò)餐飲技術(shù)培訓(xùn)吧，餐飲技術(shù)培訓(xùn)是讓不懂餐飲的人到培訓(xùn)總部進(jìn)行實(shí)操學(xué)習(xí)，從而掌握核心技術(shù)，比如小火鍋技術(shù)培訓(xùn)，就會(huì)從切配工藝、底料制作、食材處理能力等方面進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，從而使培訓(xùn)者具備上崗的從業(yè)資格。 只是，我們通過(guò)小火鍋技術(shù)培訓(xùn)后，是不是就可以直接開(kāi)店了呢？ 技術(shù)培訓(xùn)后，可以省掉大廚 參加技術(shù)培訓(xùn)，能掌握許多實(shí)用的技能。比如如何將牛肉腌制入味，如何保持牛肉的鮮嫩，如
2021-12-30 509
