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朝天門火鍋

打造人氣網(wǎng)紅火鍋,就得勇于嘗試新事物!

時(shí)間:2021-04-28 14:22

火鍋,自帶人氣光環(huán),走到哪兒就火到哪兒,人氣居高不下。但所謂的高人氣網(wǎng)紅火鍋,也并不是“出生”就與眾不同,而是通過不斷地嘗試、接觸新事物,才慢慢形成了自己的專屬風(fēng)格,有了固定的消費(fèi)群體和市場(chǎng)口碑。所以,別只知道羨慕網(wǎng)紅人氣火鍋,只要你懂得嘗試新事物,也能輕松享受網(wǎng)紅效應(yīng)。

打造人氣網(wǎng)紅火鍋,就得勇于嘗試新事物!

比如,重新定義火鍋

傳統(tǒng)意義上的重慶火鍋,底料是它核心的特色,好吃與否,亮點(diǎn)的出處皆來自底料,但是隨著底料同質(zhì)化越來越嚴(yán)重,人們很難在底料上差異化地發(fā)展,于是不少火鍋店便不再將經(jīng)營的重心放在底料的研發(fā)上了,而是重新開辟路徑,研發(fā)了鹵味火鍋、燒菜火鍋等等,在一定程度上重新定義了火鍋,使火鍋的受眾群體得到進(jìn)一步的擴(kuò)大。

比如,打造亮點(diǎn)產(chǎn)品

在時(shí)代大步向前的浪潮中,火鍋也展開了高速地發(fā)展,不僅在口味和食材上尋求突破,更在產(chǎn)品上重新布局,將甜品、特色小吃、鹵味加入其中,讓人能一站式享受美味。但是很多人卻忽視了一點(diǎn),那就是火鍋店光靠全面發(fā)展還不行,還得在發(fā)展中塑造亮點(diǎn),比如同樣是甜點(diǎn),一火鍋店卻將蛋糕做成火鍋的形狀,無論是顏值還是口感,都別出心裁,從而刺激顧客對(duì)火鍋店的消費(fèi)宣傳

再比如,將火鍋與表演融合

與表演聯(lián)合發(fā)力的火鍋店經(jīng)營模式,相信很多朋友已經(jīng)有所體驗(yàn)了,像比較傳統(tǒng)的川劇變臉和長嘴壺功夫茶藝展示等等,都是通過表演的形式,打發(fā)人們?cè)诘任弧⒌炔藭r(shí)的無聊時(shí)間,并且川劇作為一種無形的歷史文化遺產(chǎn),精致的服裝造型、精彩的演繹技巧,都能讓人大聲叫好,獲得雷鳴般的掌聲。特別是,店內(nèi)有小孩用餐的話,這種表演將被推至高潮。所以,如果你想要擁有高人氣的網(wǎng)紅火鍋店,那就必須得打造精彩的表演,從而提升門店的文化檔次。

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