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火鍋店前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)是什么？
每家 火鍋加盟 店都有一個(gè)前廳的領(lǐng)班，這個(gè)崗位非常重要和關(guān)鍵，她是統(tǒng)籌前廳工作的主導(dǎo)者，是服務(wù)工作的跟進(jìn)者和督促者，亦是膽大心細(xì)，通曉人情世故的問(wèn)題處理者。不過(guò)，以上皆是泛泛而談，你知道這個(gè)崗位具體需要做什么嗎？我們一起來(lái)看看火鍋店前廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)吧！ 1.做好店長(zhǎng)的助理，做好統(tǒng)籌管理工作 我們都知道，店長(zhǎng)的職責(zé)是統(tǒng)管全局，既要負(fù)責(zé)前廳的服務(wù)、衛(wèi)生事宜，同時(shí)還得對(duì)后廚的出品及工作效率負(fù)責(zé)，而人的精力都
2021-10-29 1283 -
川渝地區(qū)的火鍋與外地有什么不同？
火鍋 ，是所有以鍋為器，以火為源，將食物放在湯汁中充分涮燙，直至食物完全成熟的飲食的統(tǒng)稱(chēng)，雖然所有的火鍋在吃法上大體相同，但是這一餐飲大類(lèi)下面的支類(lèi)卻十分繁多，南北各自成一派，互相媲美。那么，你可知道川渝地區(qū)的火鍋與外地有何不同嗎？ 首先，味道上層次更豐富 要想?yún)^(qū)分川渝系火鍋與其他火鍋很簡(jiǎn)單，因?yàn)榇ㄓ逑祷疱伒奶厣滞怀?，它們的主味是麻辣，而其他?lèi)別的火鍋則多以鮮美、清淡的口感為主，所以我們只需根據(jù)
2021-10-28 691 -
品牌連鎖火鍋加盟，這三件事萬(wàn)萬(wàn)不能做！
火鍋連鎖加盟 化已經(jīng)是大勢(shì)所趨了，對(duì)于很多從未涉及過(guò)餐飲行業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，選擇以連鎖的方式開(kāi)火鍋店，不失為上上策。但是如何加盟，運(yùn)營(yíng)加盟店的過(guò)程中又有哪些禁忌？可能很多小伙伴都不知道，這三件事萬(wàn)萬(wàn)不能做！ 其一，擅自修改底料的配比和用料標(biāo)準(zhǔn) 火鍋底料，是火鍋的靈魂和精華，為了將地道的味道傳輸?shù)礁鞯氐幕疱伿袌?chǎng)中去，品牌方往往統(tǒng)一制作、生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)琢?，從而保障口味的純正。但是我們都知道，運(yùn)送的底料僅為半成
2021-10-27 687 -
為什么說(shuō)重慶是一座來(lái)了就不想走的城市？
我相信，你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)“重慶是一座來(lái)了就不想走的城市”，這座城市薈萃的人文基因與其他城市不同，它是山城，是魔都，是網(wǎng)紅城市，亦是熱辣有名的 火鍋之都 。正是因?yàn)楸毁N上了眾多的標(biāo)簽，才讓這座山水之城熠熠生輝。今天，我們就一起走進(jìn)重慶，了解這座古老而又神秘，年輕而又盎然的城市。 山水滋養(yǎng)城市，養(yǎng)成獨(dú)特人文 古人云：“智者嬉于水，仁者嬉于山?！倍貞c，就是這樣一座集山水于一體的城市。重慶，被稱(chēng)為山城，是因?yàn)檫@
2021-10-27 671 -
品牌火鍋加盟，總部會(huì)給予哪些技術(shù)培訓(xùn)？
都說(shuō) 火鍋加盟 是一項(xiàng)適合新手選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，不僅運(yùn)營(yíng)模式成熟，同時(shí)總部還會(huì)提供必需的技術(shù)培訓(xùn)支持，全面提升門(mén)店專(zhuān)業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)實(shí)力，從而保障產(chǎn)品、服務(wù)和口味的質(zhì)量。那么，品牌火鍋加盟后，總部具體會(huì)給予哪些方面的技術(shù)培訓(xùn)呢？我們羅列了以下方面： 其一，底料調(diào)配和工序 為什么有些火鍋品牌，各城市分店的口味懸殊很大？有的門(mén)店味道很好，但有的門(mén)店卻慘不忍睹，味同嚼蠟？那是因?yàn)槿鄙俳y(tǒng)一的湯底制作和培訓(xùn)。一般來(lái)說(shuō)
2021-10-26 530 -
為什么說(shuō)年前是開(kāi)火鍋店的大好時(shí)機(jī)？
我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，一旦臨近年末，火鍋店都會(huì)如雨后春筍般涌現(xiàn)，一些正在籌備期的門(mén)店，也會(huì)加快籌備進(jìn)程，趕在年前開(kāi)業(yè)。為什么大家都選擇在年前扎堆開(kāi)火鍋店呢？年前開(kāi) 火鍋加盟 店對(duì)老板來(lái)說(shuō)有哪些優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)機(jī)遇？我們一起來(lái)看看吧！ 1.消費(fèi)需求成倍增長(zhǎng) 年關(guān)，是人們回家探親、休息的好時(shí)機(jī)，在這個(gè)時(shí)間段里，大家都放下了手頭的工作，回家享受團(tuán)聚的美好時(shí)光。而當(dāng)一家人聚在一起，吃什么就成了非常關(guān)鍵的問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，忙碌了一
2021-10-26 583 -
為什么重慶老火鍋如此受歡迎呢？
火鍋派系分類(lèi)眾多，有滋味清甜鮮香的粵系火鍋，有傳承多年的老北京涮羊肉火鍋，還有以天然食材和酸辣口味為主的云貴系火鍋，當(dāng)然，描述火鍋版圖時(shí)，還少不了川渝系的 特色麻辣火鍋 。川渝系的麻辣火鍋是目前分布廣、受眾群體多、深受海內(nèi)外食客歡迎的火鍋系列，特別是來(lái)自重慶的老火鍋，更是讓世人品嘗到了火鍋的靈魂和精華，常年位居餐飲消費(fèi)熱門(mén)榜榜首。 那么，你知道重慶老火鍋為何如此受歡迎嗎？我們帶你好好地走進(jìn)重慶老火鍋
2021-10-26 560 -
重慶人都愛(ài)吃的非遺火鍋，竟然藏在這里！
都說(shuō)重慶人，長(zhǎng)了一張好吃的嘴，養(yǎng)了一個(gè)挑剔的胃。他們不僅喜歡吃，而且對(duì)美食的要求和標(biāo)準(zhǔn)還十分高，但凡是他們喜歡吃的美食，那絕對(duì)是色香味俱全的人間寶藏。而數(shù)以萬(wàn)計(jì)的重慶人，都愛(ài)吃的 非遺火鍋 你知道在哪里嗎？它竟然藏身在洪崖洞里！ 洪崖洞，不用多說(shuō)，是重慶的老網(wǎng)紅了，可望吊腳群樓觀洪崖滴翠，逛山城老街賞巴渝文化，這樣的民俗風(fēng)貌區(qū)，讓人沉溺于此無(wú)法自拔。而更讓人難以“抽身”的是，坐落在周?chē)拿朗?。這里既
2021-10-25 565 -
朝天門(mén)火鍋發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)多少年了？
現(xiàn)在的 火鍋市場(chǎng) ，多是以“一帶多”的模式在運(yùn)營(yíng)發(fā)展，這種模式也就是我們常說(shuō)的火鍋加盟，指一個(gè)品牌帶動(dòng)成百上千家連鎖門(mén)店運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)互利共贏的合作局面。這種模式對(duì)“三無(wú)”（無(wú)經(jīng)驗(yàn)、無(wú)技巧、無(wú)想法）的朋友十分友好，因而廣受喜愛(ài)。那么市面上哪些品牌可以加盟呢？ 備受關(guān)注的朝天門(mén)火鍋如何呢？該品牌已經(jīng)有多少年的連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)了呢？ 朝天門(mén)火鍋，是連鎖餐飲發(fā)展的先行者 從單店經(jīng)營(yíng)到連鎖發(fā)展，是大多數(shù)大型餐企的必經(jīng)
2021-10-25 728 -
天冷了吃什么？朝天門(mén)為你送上熱辣滾燙的火鍋！
入秋后，氣溫驟然下降，讓原本還在感受夏天余溫的朋友，一下披上了厚厚的外衣，直接進(jìn)入寒冬防御的狀態(tài)。那么秋冬時(shí)節(jié)來(lái)了，應(yīng)該吃點(diǎn)什么才能暖胃暖心呢？朝天門(mén) 火鍋店 為你奉上一桌熱辣滾燙的非遺火鍋，讓你感受到由胃至心的溫暖。 點(diǎn)一個(gè)玉璽鍋，開(kāi)印啟筷 沒(méi)有人來(lái)朝天門(mén)不吃玉璽鍋，玉璽鍋是朝天門(mén)打造的經(jīng)典招牌之一，也是品牌形象、文化概念的傳輸載體。玉璽鍋，以玉璽為特色，為普通的方圓鍋增添了新的形象和文化厚重感，讓
2021-10-21 667 -
西班牙好吃的火鍋推薦？地道朝天門(mén)俘獲你的胃！
在國(guó)內(nèi)的任何一個(gè)城市吃火鍋，都是一件稀松平常的事情，沒(méi)事來(lái)頓火鍋，生活里的一切疲憊和倦意都消失殆盡。但是如果你想在海外吃一頓熱辣的火鍋卻不容易，國(guó)外的火鍋市場(chǎng)并不如國(guó)內(nèi)繁榮和成熟，找個(gè) 火鍋店 吃一頓火鍋，特別是吃一頓有滋有味、地地道道的重慶火鍋難于上青天。 但不得不說(shuō)，西班牙的海內(nèi)外同胞們可有口福了，來(lái)自重慶的一線火鍋品牌——朝天門(mén)火鍋，把新鮮的菜品、地道的火鍋味和特色的文化全部搬到西班牙門(mén)店來(lái)，
2021-10-21 1369 -
朝天門(mén)火鍋?zhàn)哌M(jìn)迪拜，為迪拜游子送上地道中國(guó)味！
迪拜，是一個(gè)寸土寸金的奢靡之城，亦是全球矚目的夢(mèng)想之城，有多少漂泊在外的華人、華僑同胞在此奮斗，為夢(mèng)想而執(zhí)著，渴望著在異鄉(xiāng)也能重溫故鄉(xiāng)的味道，但卻久久未能如愿。而這次， 朝天門(mén)火鍋 帶著地道重慶滋味，正式入駐迪拜，讓城市的空氣里不再只有金錢(qián)味，還有中國(guó)火鍋味。 朝天門(mén)，將重慶味搬到了迪拜 朝天門(mén)火鍋，是川渝派系火鍋的代表，沸騰熱辣的滾湯里，滿(mǎn)載著重慶的特色風(fēng)味和地域亮點(diǎn)。你別看這一鍋重慶味樸實(shí)無(wú)華，但
2021-10-20 1374
