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這道火鍋菜重慶人從小吃到大，你喜歡嗎？
重慶火鍋食材選擇采購 上可以說種類五花八門，水陸空三界能食者，皆是火鍋食材“預備員”。每一種食物因質地和口感的不同，在與熱辣的火鍋底料相遇時，會碰撞出不一樣的火花。那么，你知道重慶火鍋菜單榜上，哪一道菜必須點嗎？今天我們分享一道重慶人從小吃到大的特色食材——武隆苕粉。 武隆苕粉，重慶特產 武隆，是重慶的一個小縣城，這里有神奇的山水，淳樸的民風，是休閑游玩的好去處。這里有許多豐盛的食材，讓人垂涎三尺，
2021-11-05 687 -
連鎖化發(fā)展的重慶火鍋味道品質如何？
重慶火鍋，原本是指那些散布在重慶街頭的小型火鍋店，這些火鍋不需華麗的裝修，不用高級的宣傳技巧，也不用人為地制造口碑，只要踏踏實實、用心地做好產品，把控好味道，便輕松地征服食客的心。但是隨著市場格局的變化，越來越多的 火鍋加盟 店走上了連鎖化發(fā)展的道路，開始批量生產輸出。 批量生產的火鍋味道和品質如何？今天我們就一起來了解一下吧！ 工廠統(tǒng)一制作，味道恒定有保障 連鎖化的火鍋品牌，他們的底料口味和品質究竟如
2021-11-05 658 -
來重慶吃朝天門火鍋，享受舌尖上的非遺盛宴！
重慶，可以被稱為火鍋薈萃的火鍋產業(yè)園，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在 重慶火鍋加盟 產業(yè)的單位達到1.66萬家，散布在各個街頭的火鍋店近3萬個，全年火鍋營業(yè)收入近600億元，屬實為一座沸騰的火鍋城。而來到這座火鍋城應該吃頓怎樣的火鍋呢？如果你不想吃千篇一律的重慶火鍋，那么歡迎你來吃朝天門，享受舌尖上的非遺盛宴。 非遺底料，味覺盛宴 都說重慶火鍋味道十分雷同，似有百鍋一味的特征，所有火鍋吃起來無外乎麻中帶辣，辣中帶鮮，鮮中帶咸，
2021-11-05 564 -
如何提升菜品創(chuàng)意？三大制作思路分享給你！
菜品，是餐飲業(yè)研究的主題，如何推出口感好，顏值高，營養(yǎng)高的產品，是餐飲人不懈的追求。而對于火鍋店來說，食材無需經(jīng)歷多次加工，能發(fā)揮創(chuàng)意的環(huán)節(jié)自然就十分少，那么如何將有限的食材打磨成不同的 火鍋加盟 店創(chuàng)意產品呢？這三大制作思路分享給你！ 造型上：重視形與色的搭配 不同的造型搭配，展示出的產品質量和視覺享受是不同的，造型搭配得當?shù)漠a品不僅會讓食材多了一分藝術的氣息，同時還能讓人立即產生品嘗的想法，有促進
2021-11-05 655 -
如何成為網(wǎng)紅火鍋？四個基本要素很關鍵！
什么是 網(wǎng)紅火鍋 ？過去人們總是戴著有色眼鏡看待網(wǎng)紅火鍋，認為這些火鍋根基不老，口味不佳，服務較差，單憑宣傳曝光來提高知名度，成為網(wǎng)絡上的紅人，現(xiàn)實中的“棄兒”。然而近年來，網(wǎng)紅火鍋的定義卻被顛覆，那些多年經(jīng)營，口碑佳的品牌也逐漸開始提升宣傳力度，加入了炙手可熱的網(wǎng)紅火鍋隊伍。 可以說，網(wǎng)紅化已經(jīng)是勢不可擋的行業(yè)發(fā)展趨勢。那么，如何才能成為網(wǎng)紅火鍋呢？我們認為這四個基本要素很關鍵！ 1.網(wǎng)紅級別的特色菜
2021-11-05 662 -
真正能打動消費者的火鍋店，應具備這幾個特征！
怎樣的 火鍋加盟 店才能得到大眾的一致好評和吹捧？用一句話來說，就是能打動消費者。打動消費者并不是一件容易的事情，你需要成為一個優(yōu)質的綜合體，在方面都能有出色的表現(xiàn)，才能撬動食客的芳心。那么，怎樣才能成為打動消費者的火鍋呢？這樣的火鍋又應該具備哪些特征呢？ 餐品精致化 對于火鍋餐品來說，干凈的品質只是基本要求，外觀和顏值似乎顯得更加重要。一道菜品剛上桌，顧客并不能立馬品嘗到食材的鮮嫩程度，但是卻能看到
2021-11-03 755 -
火鍋消費熱潮來襲，這幾個獲客方案趕緊收藏！
近日氣溫驟降，頗有入冬的跡象，人們裹著厚厚的大衣，準備迎接一年中最寒冷的時節(jié)。而一旦進入冬季，就是火鍋的天下了?；疱仧崂保哂泄古牡淖饔?，在寒冬時節(jié)吃上一頓，能讓人獲得無窮的能量。眼見 火鍋 消費熱潮就要來臨，各位老板準備好如何接招了嗎？我們分享幾個實用的獲客方案，趕緊收藏起來！ 1.迎冬熱茶，送上溫暖 冬天的關鍵詞是“寒冷”，而驅散寒意的有效方式就是吃點滾燙的東西。為了塑造一個溫暖的品牌形象，我們
2021-11-03 775 -
火鍋店想成為人氣王？先做好這四點！
“人氣王”是個稱號，亦是一個殊榮，更是一個品牌和一個團隊共同努力的結果。但凡能成為人氣王的火鍋品牌，它必然得有一些超乎尋常的經(jīng)營亮點，才能深得消費市場的喜愛。那么怎樣的火鍋店才能成為市場人氣王呢？ 人氣火鍋店的引客技巧 有哪些呢？朝天門火鍋告訴你，得先做好以下四點： 其一，出類拔萃的品質 品質，是餐飲行業(yè)發(fā)展的底線，有些火鍋店老板為了降低成本壓力，便自作主張降低食材品質，一方面縮減單份食材的量，另一方
2021-11-02 684 -
來重慶除了打卡網(wǎng)紅景點，還可以品嘗人間煙火！
重慶，以“三美”著名，美女遍街都是，氣質和顏值都不輸女明星和網(wǎng)紅，而美景更是以獨特的立體交通，自然的山水景致，別具一格的洪崖洞民俗風景區(qū)為主，打造了一個網(wǎng)紅旅游城市。但是，你知道嗎？來重慶除了可以打卡觀望網(wǎng)紅景點，還可以走進 重慶火鍋 ，品嘗來自人間的真實煙火。 重慶，是一座沸騰的火鍋城 重慶，被稱為沸騰的火鍋城，那是因為在這座城市里，一年365天，一天24小時都飄散著火鍋熱烈的香氣?；疱伒甑谋椴几敲芗?/p> 2021-11-01 1275
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號稱來重慶必吃的地標火鍋，朝天門讓你不留遺憾！
來渝旅游，如果美景留不住你，那么美食一定綁得牢你的心。重慶有眾多特色火鍋，分布在街角巷陌，每家店的味道和主打特色都各有千秋。那么，你知道在如此多的火鍋之中，哪家 火鍋 非吃不可呢？這家號稱“來重慶必吃的地標火鍋”——朝天門火鍋，讓你來渝不留遺憾。 地標火鍋，打卡有面 說朝天門火鍋是“地標火鍋”，并不是臨時起意，無憑無據(jù)，一來“朝天門”三個字本就是重慶的地標名稱，朝天門是重慶兩江交匯的黃金位置，是重慶城
2021-11-01 969 -
連鎖品牌火鍋加盟，必須從總部購買底料嗎？
如今的 火鍋行業(yè)市場 已經(jīng)有一些比較有名氣，且發(fā)展較為成熟和穩(wěn)定的連鎖加盟品牌，這些品牌通過給予加盟商開店扶持來進行品牌的擴張。不少人紛紛看好這種加盟合作的方式，但是卻有一部分人不想從總部購買底料，一來認為味道不佳，二來認為成本過高。 那么，加盟連鎖餐飲 火鍋加盟 品牌，能否自主從外面購買底料呢？ 底料是味道的根本，必須從總部購買 火鍋，吃的不就是味道嗎？如果味道不好，涮什么食材都寡淡無味，就連人們喜歡的
2021-11-01 1475 -
火鍋店變身潮人集結地，朝天門火鍋是如何做到的？
現(xiàn)在的 火鍋加盟 店市場，掀起了一股網(wǎng)紅探店打卡的新風潮，各線網(wǎng)紅博主游走在各大火鍋店、中餐店、湘菜館、粵菜館之間，用自己的口耳眼鼻去品味美食，為網(wǎng)友挖掘值得品嘗和打卡的寶藏餐廳。就在這樣的風潮之下，有著80多年歷史的非遺火鍋朝天門，就成了火鍋界的寵兒，網(wǎng)紅們爭相前來打卡。 火鍋店變身潮人集結地，朝天門火鍋究竟是如何做到呢？餐飲人可以來學習一下！ 1.將重慶味搬運到世界各地 重慶火鍋好吃，似乎已經(jīng)是一個共識
2021-10-29 607
