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什么樣的后廚管理標(biāo)準(zhǔn)，讓顧客回頭不斷，只為一口新鮮？
火鍋 ，是非常受大眾追捧的一種美食，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們外出吃火鍋的頻次越來(lái)越多，火鍋店也越開(kāi)越多，而消費(fèi)者不僅僅是享受火鍋的美味，與此同時(shí)，消費(fèi)者還非常關(guān)注火鍋食材的新鮮度，以及關(guān)注火鍋店后廚的衛(wèi)生管理。 今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，關(guān)于后廚衛(wèi)生管理的這一話題。 一、后廚工作人員的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 火鍋店后廚的工作人員，應(yīng)對(duì)有標(biāo)準(zhǔn)的衣著要求，以及手部清潔要求，工作人員應(yīng)該佩戴帽子和口罩，勤洗手，并且要定期
2023-08-16 473 -
想開(kāi)一家火鍋店，全新的取名視角，讓你的店大受歡迎！
火鍋行業(yè) 的火熱，成為餐飲投資者們關(guān)注的賽道，開(kāi)一家火鍋店，最關(guān)鍵的問(wèn)題，那就是如何取名，一個(gè)能吸引顧客眼球的店名，是開(kāi)店成功的關(guān)鍵，今天，小朝哥就和大家聊一聊， 重慶火鍋店的取名技巧 。 重慶是火鍋的發(fā)源地，有“火鍋之都”之稱，要想在火鍋遍地開(kāi)花的市場(chǎng)上突出重圍，并吸引顧客的目光，一個(gè)獨(dú)特的店名至關(guān)重要。 火鍋店應(yīng)該用一種全新的方法，來(lái)命名自己的店，如果能夠通過(guò)店名，向顧客傳遞一種故事，那一定會(huì)備受
2023-08-15 492 -
火鍋店人氣菜品，爆款牛肉丸制作揭秘，引流拉新利器！
秋季已經(jīng)悄然來(lái)臨，在涼爽的季節(jié)，如果能吃上一頓熱騰騰的 火鍋 ，那將是再幸福不過(guò)的事了，而火鍋中最受歡迎的食材之一，就是Q彈的牛肉丸。 今天，小朝哥將為您揭秘，牛肉丸正宗的制作方法。 步驟一：準(zhǔn)備食材 首先需要準(zhǔn)備新鮮的牛肉，和一些輔助材料，建議選擇帶有紋理的瘦牛肉，比如牛腱肉或牛腳筋，再準(zhǔn)備一些調(diào)料，如蔥姜蒜末、鹽、胡椒粉和生抽即可。 步驟二：磨制肉餡 首先將牛肉切成小塊，然后將其放入砧板上，用刀背將其砸
2023-08-15 483 -
開(kāi)火鍋加盟店，先選對(duì)了品牌，就已成功了一半！
疫情后， 火鍋行業(yè) 又迎來(lái)了新春天，有很多創(chuàng)業(yè)者看好火鍋加盟這一賽道，但是，如何選擇一個(gè)合適的火鍋加盟品牌，成為他們關(guān)心的重點(diǎn)。畢竟，選對(duì)了品牌，創(chuàng)業(yè)的成功就已經(jīng)完成了一半。 選對(duì) 火鍋加盟 品牌，是開(kāi)店成功的關(guān)鍵之一，它不僅直接影響到火鍋店老板的投資回報(bào)率，還決定了門(mén)店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)發(fā)展。 首先，創(chuàng)業(yè)者要了解消費(fèi)市場(chǎng)的需求，選擇符合消費(fèi)者口味的火鍋品牌，消費(fèi)者更愿意選擇健康、美味、創(chuàng)新的火鍋品牌，因此，創(chuàng)
2023-08-14 608 -
餐飲行業(yè)新招數(shù)，讓顧客覺(jué)得占便宜，才能有效吸引顧客！
疫情后，雖然 火鍋 餐飲業(yè)快速?gòu)?fù)蘇，但是消費(fèi)降級(jí)，導(dǎo)致餐飲顧客不僅僅只關(guān)注美味佳肴，還更加關(guān)注用餐性價(jià)比，今天，小朝哥就告訴餐飲老板們，幾個(gè)讓顧客感覺(jué)占便宜的方法。 1、推出優(yōu)惠活動(dòng) 用優(yōu)惠活動(dòng)，以吸引更多的顧客。例如，一些餐廳在特定時(shí)間段內(nèi)，推出限定優(yōu)惠價(jià)，將原本價(jià)格較高的菜品，以超低價(jià)位銷售，讓顧客感覺(jué)占盡了便宜，這種形式的優(yōu)惠活動(dòng)，不僅能夠吸引更多的新顧客，還能夠提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的
2023-08-14 424 -
未來(lái)的經(jīng)濟(jì)變革，對(duì)餐飲業(yè)有著怎樣的影響，重點(diǎn)是三點(diǎn)！
疫情后，隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，餐飲業(yè)面臨著重大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，未來(lái)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生怎么的影響，今天，小朝哥想和大家探討一下。 一、隨著人們對(duì)健康飲食需求不斷增加，健康餐飲將成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì) 消費(fèi)者更加注重食品健康，追求對(duì)身體有益的食物，餐飲業(yè)需要根據(jù)這點(diǎn)需求，提供更多的健康菜單選項(xiàng)，通過(guò)采用新鮮有機(jī)食材，來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。 二、隨著科技的不斷進(jìn)步，餐飲業(yè)引入了智能化解決方案 未來(lái)的餐飲業(yè)，將更加
2023-08-10 438 -
開(kāi)一個(gè)火鍋店需要多少錢(qián)，看完詳細(xì)介紹，新手都能懂！
隨著 火鍋市場(chǎng) 發(fā)展，消費(fèi)需求旺盛，火鍋成為了餐飲市場(chǎng)的熱門(mén)選擇，開(kāi)一家火鍋店，無(wú)疑是一個(gè)商機(jī)，但是開(kāi)一家火鍋店，需要多少錢(qián)，這是創(chuàng)業(yè)者們關(guān)心的問(wèn)題，今天，小朝哥將為您詳細(xì)介紹開(kāi)一個(gè)火鍋店所需的資金投入。 1、場(chǎng)地租金 火鍋店的選址位置 對(duì)于生意的發(fā)展至關(guān)重要，一般而言，位于繁華地段的火鍋店更容易吸引顧客，因此，租金也相對(duì)較高，場(chǎng)地租金將成為開(kāi)店資金的重要組成部分。 2、裝修與設(shè)備投入 火鍋店需要專業(yè)的裝修
2023-08-10 444 -
想要開(kāi)火鍋店創(chuàng)業(yè)，是加盟好？還是學(xué)技術(shù)好？
火鍋 不僅是一道美食，更是一種熱門(mén)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然而，對(duì)于想要利用火鍋創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，加盟還是學(xué)技術(shù)，成為一個(gè)讓人困惑的選擇，今天，小朝哥就來(lái)給大家解答一下。 火鍋行業(yè)有著巨大的商機(jī)和潛力，許多人希望通過(guò)火鍋行業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，加盟成為了很多人的首選。 然而，千萬(wàn)不要以為學(xué)了火鍋技術(shù)，就能開(kāi)好一家火鍋店，先拋開(kāi)技術(shù)水平不談，一個(gè)廚師未必能開(kāi)好一家餐飲店，而一家好的餐飲店老板，也未必是廚師、 一、加盟火鍋
2023-08-09 390 -
餐飲選址，五大誤區(qū)，踩中一條就可能開(kāi)不起來(lái)！
不管是 火鍋店 ，還是其他餐飲店，只有正確選擇餐飲店的位置，才能夠獲得更多的目標(biāo)客戶和良好的經(jīng)營(yíng)效果，今天，小朝哥將深入探討這些誤區(qū)，并為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供寶貴的選址建議。 餐飲行業(yè)一直是一個(gè)持續(xù)繁榮的行業(yè)，而正確的選址是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一。 然而，許多餐飲創(chuàng)業(yè)者在選址過(guò)程中存在著一些常見(jiàn)的誤區(qū)，可能導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者面臨客戶流量不足、競(jìng)爭(zhēng)壓力過(guò)大等問(wèn)題。 1、過(guò)于關(guān)注地段繁華度 雖然選擇一個(gè)繁華的地段，可以帶
2023-08-09 454 -
一家火鍋品牌，怎么做好代理加盟，請(qǐng)做好這幾點(diǎn)！
火鍋 在中國(guó)飲食文化中占有重要地位，深受人們的喜愛(ài)，如今，火鍋加盟成為了投資者們關(guān)注的熱門(mén)話題，火鍋加盟品牌如何在眾多火鍋品牌中引起關(guān)注，今天，小朝哥教你幾招。 為了吸引更多的加盟商，火鍋加盟品牌應(yīng)該制定一系列的加盟政策。 首先，總部應(yīng)提供全方位的培訓(xùn)服務(wù)，包括火鍋技術(shù)培訓(xùn)和店面管理培訓(xùn)。 加盟商將學(xué)習(xí)到如何烹飪出正宗的火鍋菜肴，并且掌握成功經(jīng)營(yíng)一家火鍋店的關(guān)鍵技能，此外，加盟商還將獲得品牌支持，包括
2023-08-07 400 -
美味的重慶火鍋，在家也能做，方法真簡(jiǎn)單！
重慶 火鍋 有著濃厚的重慶特色，辣味十足，香辣可口，是備受食客喜愛(ài)的美食之一，許多人開(kāi)始在家自制重慶火鍋，享受火鍋的樂(lè)趣，今天，小朝哥就告訴大家一個(gè)方法，在家也能做出簡(jiǎn)單又美味的重慶火鍋。 一、鍋底制作材料： 辣椒、花椒和各種香料，以及辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、蔥花、料酒、雞精等，還有 好吃的火鍋品牌底料 （網(wǎng)上和超市都有成品，建議選擇重慶老字號(hào)品牌）。 二、火鍋湯底制作方法 ： 1、首先將適量的菜油倒入鍋中，
2023-08-07 494 -
合格的餐飲服務(wù)員，到底該是怎樣的？請(qǐng)按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)！
合格的服務(wù)員，對(duì)于餐廳 火鍋店 的發(fā)展，起著舉足輕重的作用，一名優(yōu)秀的服務(wù)員，不僅僅有專業(yè)技能，更有真誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度，那么，一名合格的餐飲服務(wù)員是怎么樣的呢？今天小朝哥來(lái)和大家聊一聊。 1.熱情和友善 優(yōu)秀的服務(wù)人員，首先要有熱情和友善的態(tài)度，無(wú)論是接待客人還是聽(tīng)取點(diǎn)餐，服務(wù)員應(yīng)該始終微笑著對(duì)待每一位顧客，展現(xiàn)出親切和藹的形象，應(yīng)該主動(dòng)和客人進(jìn)行交流，關(guān)注客人的需求，并及時(shí)解答疑問(wèn)，這是提升顧客滿意度的關(guān)
2023-08-04 440
