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重慶火鍋，記得多吃鮮鴨血，補(bǔ)鐵就是補(bǔ)氣血！
近年來(lái)，重慶火鍋在餐飲界，火爆出圈，重慶火鍋不僅僅在重慶火爆，在全國(guó)都已經(jīng)風(fēng)靡，說(shuō)到重慶火鍋，大家都會(huì)想到毛肚鴨腸，但其實(shí)重慶火鍋的經(jīng)典菜品不僅是這幾種，今天，小朝哥就給大家介紹一道 火鍋店 必點(diǎn)菜品，鴨血。 1、鴨血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鴨血具有預(yù)防貧血，消除疲勞，潤(rùn)腸的功效，鴨血主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，鈷，維生素K等。鴨血中富含鐵，可預(yù)防貧血，并含維生素K，可促進(jìn)血液凝固，有止血的作用，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白
2023-12-25 1062 -
重慶火鍋菜品，小郡肝，解鎖新吃法！
今天小朝哥給大家測(cè)評(píng)一道火鍋菜品，那就是小郡肝，優(yōu)質(zhì)郡肝配上牛油鍋底，又麻又辣，非常過(guò)癮，從紅油鍋底撈出來(lái)的那一刻，蘸上油碟，一口下去，特別Q彈鮮嫩多汁，脆爽得可以干掉兩碗飯。 一、小郡肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 郡肝就是雞胗，或者鴨胗，肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，而且郡肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，郡肝的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量很低，和雞胸肉差不多，還可以充分滿(mǎn)足人體所需要的鐵類(lèi)物質(zhì)，有利于補(bǔ)充人體需要的維生素。 二、怎么挑選小郡肝 1
2023-12-20 629 -
火鍋新屆小吃，酥炸藕盒，讓回頭客翻個(gè)翻！
冬天，是屬于美食的季節(jié)，去吃一頓火鍋吧，不僅有豐富的菜品，還有美味的小吃，今天，小朝哥就給各位介紹一款讓人流連忘返的火鍋小吃，酥炸藕盒。 一、蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蓮藕，又稱(chēng)藕，口感微甜而脆，含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處，性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣。 二、怎么挑選蓮藕 挑選蓮藕時(shí)，要挑較粗短的藕節(jié)，這種蓮藕外形飽滿(mǎn)，比較成熟，口感更好，通氣孔大的蓮藕比較多汁，
2023-12-20 454 -
比開(kāi)店更難的是經(jīng)營(yíng)！火鍋店這樣做，生意源源不斷
比開(kāi)一家火鍋店更難的是， 經(jīng)營(yíng)好一家火鍋店 ，重要的是，要懂得經(jīng)營(yíng)之道，找對(duì)經(jīng)營(yíng)的方法，才能讓火鍋店的生意源源不斷，今天，小朝哥就給各位老板分享幾招火鍋店經(jīng)營(yíng)方法。 1、第一眼印象，很重要 如何使得你的火鍋店，在眾多餐飲店中，讓人眼前一亮，就需要做好門(mén)面工作，這樣才能吸引顧客的目光，引起顧客的注意，所以門(mén)頭的設(shè)計(jì)很重要，不僅要體現(xiàn)品牌，還需要有特色的設(shè)計(jì)感，同時(shí)，店面裝修也非常重要，在裝修的時(shí)候，要有
2023-12-20 372 -
重慶火鍋和成都火鍋，到底有什么區(qū)別？
在眾人的印象里，川渝不分家，川渝火鍋都主打一個(gè)麻辣鮮香，但其實(shí)，成都火鍋和重慶火鍋，還是有所不同，今天，小朝哥就來(lái)和各位聊一聊，成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別。 1、鍋底不一樣 重慶火鍋的火鍋鍋底，最經(jīng)典的就是牛油鍋，講究一個(gè)麻辣香辣口味，牛油、海椒、花椒都是底料中的主角，而成都火鍋的火鍋鍋底，最主要的香料就是花椒，它更注重麻味的口感，當(dāng)然除了這些鍋底，重慶火鍋和成都火鍋，都更加多元化了，還有番茄鍋、菌湯
2023-12-20 407 -
火鍋店必不可少的三種鍋底，特別是它！
吃火鍋，什么最重要，當(dāng)然是那一口沸騰著的鍋底，現(xiàn)在的火鍋店，鍋底的選擇越來(lái)越多，但有三種鍋底，必不可少，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊鍋底怎么選。 一、牛油鍋底 重慶火鍋正宗的鍋底就是牛油鍋底，傳承了幾百年的制作工藝，精選原材料，利用牛油、海椒、花椒以及各種香料，加上秘制的熬制手法，才能呈現(xiàn)一鍋麻辣鮮香，入口鮮爽，久煮不渾湯的牛油火鍋，又叫紅湯。 二、番茄鍋底 重慶火鍋，除了全紅鍋，還有鴛鴦鍋，也就是一
2023-12-15 663 -
火鍋店特色菜品，大刀腰片，主打一個(gè)鮮！
說(shuō)到火鍋的特色菜，一定少不了大刀腰片，鮮嫩薄脆，一定要用牛油火鍋燙，再配上干油碟蘸料，這樣吃，才能感受到大刀腰片的精華，今天，小朝哥就和各位聊一聊， 火鍋加盟 店爆款菜品的大刀腰片。 一、大刀腰片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 腰片又叫腰花，是豬的腎臟，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 二、怎樣挑選新鮮腰片 首先看顏色，新鮮的
2023-12-12 619 -
女生開(kāi)火鍋店，選對(duì)火鍋品牌，讓開(kāi)店更輕松！
疫情后，很多創(chuàng)業(yè)者都希望找到一個(gè)有前景的加盟項(xiàng)目，而且都將目光瞄準(zhǔn)了火鍋這一賽道，很多創(chuàng)業(yè)者，特別是女性，想做火鍋店，又怕自己搞不定，其實(shí)，選對(duì)了火鍋加盟品牌，就可以實(shí)現(xiàn)你的想法，今天，小朝哥告訴各位女性創(chuàng)業(yè)者，怎樣加盟一個(gè)火鍋品牌。 1、了解本地市場(chǎng)，再?zèng)Q定選址 首先，在 加盟火鍋 店之前，要去了解一下開(kāi)店的本土市場(chǎng)，參考一下本土火鍋的開(kāi)店數(shù)量、分布、以及生意怎么樣，再去分析客流和店鋪?zhàn)饨穑@些也可
2023-12-08 404 -
為什么冬季是火鍋旺季？看完就懂！
冬季是火鍋的消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求旺盛，美食最能溫暖人心，何況火鍋是一直熱騰騰的美味，冬天吃火鍋，不僅是一種美食享受，也是一種文化傳承，今天，小朝哥來(lái)和大家聊一聊為什么？ 1、文化傳承，冬季吃火鍋 火鍋是流傳千年的美食，蘊(yùn)含著中華飲食文化的內(nèi)涵，大家在冬天的時(shí)候，圍爐而坐，感受著火鍋炭火的暖意，品嘗著一鍋煮百味，時(shí)至今日，大家依舊保留著冬天要吃火鍋的傳統(tǒng)，無(wú)論是年輕人，還是中年人，依舊對(duì)火鍋情有獨(dú)鐘，火
2023-12-08 404 -
黃瓜條圣誕樹(shù)，圣誕氣氛火鍋菜品，氛圍感拉滿(mǎn)！
十二月是個(gè)充滿(mǎn)期待的季節(jié)，不僅是小朋友期待過(guò)圣誕節(jié)，大朋友們也喜歡過(guò)圣誕節(jié)，今天，小朝哥就來(lái)和大家分享一道非常有特色的圣誕 火鍋店 菜品，黃瓜條圣誕樹(shù)。 一、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃瓜，是常見(jiàn)的火鍋素菜，性涼味甘，含大量水分，適量食用可消暑解熱，緩解咽喉干燥、疼痛、口干等癥狀，還能促進(jìn)排尿，降低泌尿系統(tǒng)感染，黃瓜中含有豐富的維生素B、C、E以及胡蘿卜素、尼克酸、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能促進(jìn)傷口愈
2023-12-07 527 -
火鍋千層肚，制作圣誕樹(shù)，顧客就是全場(chǎng)最靚的仔！
馬上就是圣誕節(jié)了，圣誕儀式感怎么能少得了 火鍋店 ，以往的圣誕節(jié)，氛圍靠飾品烘托，今年的圣誕節(jié)，直接開(kāi)始卷菜品，今天，小朝哥來(lái)給大家講講，怎樣利用菜品來(lái)過(guò)圣誕節(jié)吧。 一棵可以燙火鍋的圣誕樹(shù)，沒(méi)錯(cuò)，就是用千層肚來(lái)制作的圣誕樹(shù)。 1、千層肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 千層肚是一種比較常見(jiàn)的食物，可以燙火鍋吃，千層肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效包括改善消化問(wèn)題、促進(jìn)血液循環(huán)、提供營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)
2023-12-05 453 -
開(kāi)火鍋店，品牌的選擇，為什么如此關(guān)鍵？
眾所周知， 火鍋加盟 這一條賽道非常熱門(mén)，但是火鍋品牌又非常多，選擇一家優(yōu)質(zhì)可靠的火鍋加盟品牌，是一個(gè)關(guān)鍵，品牌不僅影響火鍋店的投資回報(bào)，還決定著火鍋店的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)情況。 今天，小朝哥就來(lái)和各位老板聊一聊，只能選擇火鍋加盟品牌。 首先，很多 餐飲創(chuàng)業(yè)者首選火鍋 ，但在開(kāi)店之前，要了解消費(fèi)市場(chǎng)的需求，看看市場(chǎng)上，消費(fèi)者喜歡哪個(gè)品牌的火鍋店，喜歡哪個(gè)火鍋店的口味，這一點(diǎn)很重要，不能憑著自己的喜好去選擇火鍋加盟
2023-12-05 368
