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火鍋和串串有哪些區(qū)別不同？重慶本地人更愛吃什么？
在重慶，隨處可見 火鍋店 和串串店，可以說，重慶的空氣都是麻辣鮮香的，那么，在重慶，大家喜歡吃火鍋，還是吃串串呢？今天，小朝哥就來和各位聊一聊這個話題。 1、重慶火鍋 重慶火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，最開始是用海椒花椒加各種香料，煮被人丟棄的內(nèi)臟下水，也就是毛肚鴨腸，意外好吃，所以重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，以辣麻咸鮮香著名，發(fā)展到現(xiàn)在，菜品多樣，鍋底也豐富起來，吃法十分豪爽
2024-01-12 495 -
香菇！火鍋屆的山珍皇后”，營養(yǎng)又美味！
火鍋點 鴛鴦鍋 ，有清湯都會點一樣菜，那就是香菇，生長在野生山林里，營養(yǎng)價值也特別好，是一種山珍美味，今天，小朝哥就和大家聊一聊香菇。 一、香菇的營養(yǎng)價值 香菇含有一種抗腫瘤成分，香菇多糖，還含有抗病毒的成分，雙鏈核糖核酸，是珍貴的保健食品之一，香菇中含不飽和脂肪酸甚高，可以預(yù)防感冒，增強抵抗力，此外，香菇還含有鐵、錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可以作為人體很好的補充來源。 二、怎么挑選香菇 1、看外形，
2024-01-09 488 -
火鍋也瘋狂！推出香菜宴，有人歡喜有人憂？
香菜，只有最愛和不愛，涮紅油火鍋，來一碗香菜，涮兩秒，直接蘸油碟吃，真的絕了，今天，小朝哥就來給各位朋友聊聊火鍋香菜。 一、香菜的營養(yǎng)價值 香菜是生活中常見的一種蔬菜，可以搭配各種菜品，營養(yǎng)價值比較豐富，香菜含有維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，還具有發(fā)汗解表、健脾消食、安神醒腦的功效，日常中適量的食用香菜，可以有效增進食欲，并且可以促進腸道蠕動，緩解便秘
2024-01-08 468 -
極品火鍋菜品，牛百葉/千層肚為什么更受歡迎？
吃火鍋，一定會點毛肚，毛肚中的牛百葉是首選，脆脆的牛百葉，在麻辣鮮香的牛油火鍋涮上幾下，蘸上油碟，一口下去，簡直是味蕾享受，今天，小朝哥就和各位具體聊一聊牛百葉。 一、什么是牛百葉 牛百葉就是牛的胃部，又叫百葉、牛肚尖、牛胃，是牛胃的第三個間隔瓣胃，形狀是葉片狀，富含蛋白質(zhì)脂肪、鈣元素、鐵元素、核黃素等，被人體需要的營養(yǎng)，吃火鍋時，適量食用牛百葉，可以補氣養(yǎng)血、補脾養(yǎng)胃。 二、怎么挑選牛百葉 首先看牛
2024-01-05 659 -
火鍋伴侶，黃金蛋炒飯，一千家火鍋品牌店秘方分享！
很多朋友吃火鍋，都會來上一碗蛋炒飯，蛋炒飯搭配紅油豆芽、毛肚鴨腸，每一口飯，都鮮香多汁，小朋友也特別愛吃火鍋店的蛋炒飯，今天小朝哥給大家安利一下，火鍋伴侶蛋炒飯。 一、蛋炒飯的營養(yǎng)價值 蛋炒飯里面含有豐富的營養(yǎng)價值，米飯的主要營養(yǎng)是米精蛋白，含有人體所需的氨基酸，可以滿足人體所需，雞蛋里面含有豐富的卵磷酸，鉀等微量元素，還有優(yōu)質(zhì)脂肪和蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用，可增強記憶，防止記憶力衰退。 二、蛋炒飯的做法 蛋
2024-01-05 655 -
重慶火鍋菜品，豬血旺和鴨血旺的區(qū)別是什么？
血旺又叫血豆腐，一直被視為血紅素鐵的優(yōu)質(zhì)來源，被譽為“補血圣品”，火鍋菜品血旺，一般是用新鮮豬血或者鴨血，加鹽加熱凝固而成，是重慶火鍋經(jīng)典菜品之一，今天小朝哥就來和各位聊一聊， 火鍋店 常見的豬血旺和鴨血旺，它們各自的特色。 一、豬血旺 豬血旺的鈣鐵含量高，還有維生素A、B、E，維生素A在緩解視力疲勞，提高視力水平方面有積極的作用，豬血旺中的鐵元素，是容易被人體吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼，還有貧血，改
2024-01-02 807 -
深度了解，火鍋食材供應(yīng)鏈，選對才賺錢！
開 火鍋店 ，食材供應(yīng)鏈至關(guān)重要，一家成熟的供應(yīng)鏈，可以讓火鍋店省去很多麻煩，如果火鍋店從炒料到食材采購，每件事都親力親為，不僅沒有精力去研究爆款，而且還會影響火鍋店的日常運營。 今天，小朝哥就教大家如何挑選一家優(yōu)質(zhì)的火鍋食材供應(yīng)鏈。 火鍋食材供應(yīng)鏈，主要負責火鍋食材的生產(chǎn)、加工與配送，常用的原材料包括火鍋底料，火鍋底料包括經(jīng)典的牛油紅湯、番茄鍋、菌湯鍋、清湯鍋、金湯鍋等，選擇非常多，還有火鍋調(diào)料數(shù)十
2024-01-02 498 -
火鍋寬粉，一碗寬粉，牛油飄香！
火鍋菜品 寬粉，已經(jīng)可以獨立成一個品類，軟軟糯糯的寬粉，吸收了火鍋的牛油香氣，一口下去，簡直太銷魂，今天，小朝哥就和各位聊一聊關(guān)于火鍋寬粉的事。 一、寬粉的營養(yǎng)價值 寬粉，是用紅薯為原料，制作成的綠色天然食品，口感滑爽，富含碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、煙酸和各種微量元素，能夠補充人體所需營養(yǎng)，經(jīng)常食用，有利于營養(yǎng)均衡，還可增進腸道蠕動，有利于身體健康，也是 火鍋店 非常暢銷的素食之一。 二、怎么挑選寬粉 1
2024-01-02 449 -
冬季吃火鍋，一定要喝烤奶，獨家配方分享！
冬天，雖然天氣寒冷，但是圍爐煮茶，讓人倍感溫暖，十分愜意，冬季吃火鍋，一定要喝上一壺烤奶，今天，小朝哥就給大家安利一下烤奶的配方。 1、什么是烤奶 烤奶，顧名思義，就是將牛奶放置炭火上，烤至微黃，散發(fā)出濃郁奶香，讓人無法抗拒，是秋冬季節(jié)滋養(yǎng)身體的最佳選擇。 2、烤奶制作配方 A、重瓣玫瑰烤奶 準備烏龍茶5克，冰糖15克，用小火慢炒幾分鐘，用熱度激發(fā)茶的香氣，再加入200毫升熱水，加入生姜幾片，煮至沸騰后加入牛乳200
2024-01-02 459 -
冬天吃火鍋有講究，這樣吃，更健康！
冬天到了，吃火鍋的人也越來越多，但是冬天的 火鍋鍋底 和菜品，應(yīng)該和平時有所不同，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，適合冬天的火鍋健康吃法。 1、鍋底不要辣 冬天的火鍋鍋底，盡量避免點全紅鍋，可以點鴛鴦鍋、菌湯鍋、番茄鍋，不要吃過辣或者過燙的菜品，以免造成腸胃負擔，上火就不好了。 2、火鍋多素少葷 冬天宜吃清淡一點，吃多素菜，可以解膩祛火，可以用豆制品和菌類，搭配肉類，各種食材，都吃一點，這樣的火鍋才既美味又
2023-12-25 415 -
冬吃蘿卜，火鍋必點，冬天多吃白色素菜！
冬天，正是調(diào)理脾胃的好時機，脾胃弱的朋友，火鍋選對菜品也能養(yǎng)好脾胃，比如白蘿卜，俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋素菜之白蘿卜。 一、白蘿卜的營養(yǎng)價值 白蘿卜在我國民間被譽為“小人參”之美名，白蘿卜的含水量較高，熱量較低，富含膳食纖維，鈣，維生素和葉酸等人體所需的營養(yǎng)成分，白蘿卜中的維生素可以讓皮膚保持細膩紅潤，礦物質(zhì)可以增強免疫力，膳食纖維可以促進消化，提高食欲，適量食用蘿卜
2023-12-25 485 -
冬至火鍋怎么吃？羊肉火鍋必不可少！
冬至是一年中最重要的一天，有著“冬至如大年”的說法，人們用心對待這個節(jié)日的方式之一，就是吃火鍋，火鍋是最極致的團圓，吃著火鍋全身暖和，今天，小朝哥就給大家推薦一下。 1、羊肉的營養(yǎng)價值 羊肉含有非常豐富的營養(yǎng)元素，比如維生素和鐵、磷、鈣、蛋白質(zhì)等，而且羊肉屬于一種溫補性的食物，具有健脾溫中、補腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效，體質(zhì)虛寒的人，冬天多吃羊肉，可以改善脾胃虛寒、手腳冰涼的情況。 2、怎么挑選羊肉 聞味道
2023-12-25 447
