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火鍋小吃是否會成為火鍋店的差異化賣點？
在全國42.6萬家 火鍋店 瘋狂內(nèi)卷之下，火鍋品類逐漸細(xì)分，除重慶火鍋一家獨大之外，牛肉火鍋、魚蛙類火鍋、蝦火鍋增長勢頭不減，海鮮火鍋、豬肚雞火鍋、椰子雞火鍋乘著養(yǎng)生風(fēng)潮、悄然擴張，單品類火鍋逐漸擴大，在火鍋品類逐漸細(xì)分的情況下，火鍋小食也開始內(nèi)卷逐漸做出差異化，從最傳統(tǒng)的小酥肉糍粑到現(xiàn)在的各種烤雞或是燒烤，從普通的飲料到愈發(fā)精致的各種甜品，火鍋小食的改變逐漸成為了各大火鍋的差異化賣點，比如朝天門火鍋就
2022-07-18 490 -
鮮貨火鍋怎么主打才能體現(xiàn)出真的鮮貨？
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近年來鮮貨火鍋相關(guān)企業(yè)數(shù)量在2019年為91家，2020年為135家，2021年為188家，呈逐年上漲趨勢，許多重慶 火鍋加盟 品牌和明星品牌也紛紛入局開始做起了鮮貨火鍋，毛肚現(xiàn)場改刀，小酥肉現(xiàn)炸，肉丸現(xiàn)打，蔬菜連根帶盆送上，鮮貨現(xiàn)做已經(jīng)成為了當(dāng)下火鍋界的流行元素，那么關(guān)于鮮貨火鍋如何打造鮮這一特點，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 1、什么是鮮貨火鍋 以前不少重慶火鍋專門開在屠宰場旁邊，以便采購新鮮牛肉牛雜，這便
2022-07-15 486 -
養(yǎng)生風(fēng)潮起，無辣火鍋會成為主流嗎？
養(yǎng)生健康成為消費主流，無辣火鍋崛起，近年來，各種無辣火鍋紛紛崛起，用各色各樣的口味，重新定義了火鍋二字，引領(lǐng)了新一代的用餐潮流，當(dāng)下養(yǎng)生大潮盛行，顧客對鍋底到菜品的選擇都有了更高的標(biāo)準(zhǔn)，那么關(guān)于未來無辣火鍋是否會成為未來火鍋餐飲界的主流呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、社會大勢所趨，無辣火鍋興起 近兩年，國內(nèi)經(jīng)濟呈上揚走勢，經(jīng)濟的增長，有力的推動了行業(yè)的增長和升級，政策上，國家一直提倡拉
2022-07-14 516 -
二三線城市餐飲店，如何能獲得好生意？
在一線城市里，餐飲市場已逐漸飽和，調(diào)查顯示，一線城市餐飲收入增長放緩，二三線城市餐飲訂單增長一倍，當(dāng)風(fēng)險投資相同時，二三四線城市的市場成熟度相對較低，但消費的潛力很大，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平都漸漸的有所提高，對于物質(zhì)生活的需求也在不斷增加，同樣生活在二三線城市的人們消費水平也有了很大的提升，那么越來越多的餐飲店開始向二線城市發(fā)展，關(guān)于二三線城市的餐飲未來發(fā)展該如何創(chuàng)新呢，一起來看看朝
2022-07-14 462 -
火鍋店如何提高性價比來獲得更多顧客？
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，相比2020年， 火鍋市場 的整體客單價呈上升趨勢，從2019年的64.29元增長到2021年的66.78元，客單價的逐年上升，也體現(xiàn)出消費的升級，具體而言，2021年，客單價在50-80之間的火鍋門店仍是主流，占比59.01％，許多火鍋店開始考慮店鋪的性價比是否合適，如何從性價比來提高或降低客單價以此來獲得更多顧客呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 行業(yè)消費升級成為大趨勢 相比2020年，50元以下的門店占比呈下降趨勢，客單價120元以上的門
2022-07-13 535 -
商場里開餐飲店能盈利嗎？相比社區(qū)店怎么樣？
過去幾年里，商場餐飲可以說是餐飲界的“天堂”，不少人吃到了商場餐飲的紅利一股腦兒將門店開往商場，但在疫情之后，受疫情影響，商場人流受阻，又承受著房租、水電等成本壓力，商場反而成為了不少餐飲人頭頂?shù)拇笊?，壓得人喘不過氣，而社區(qū)餐飲又開始升溫，餐飲人拋棄商場又對社區(qū)情有獨鐘，于是有人開始質(zhì)疑，商場餐飲不行了嗎，那么關(guān)于商場開 火鍋加盟 店發(fā)展趨勢如何呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 一、受疫情影響
2022-07-12 1599 -
火鍋店如何利用公域流量進行營銷？
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，內(nèi)容分享平臺越來越多樣化，消費者獲取信息的渠道，從微信公眾號、大眾點評、美團等平臺，逐步擴張到抖音、小紅書、B站，視頻號等新興內(nèi)容社交平臺，而這些平臺也成為了各品牌的營銷重點，那么火鍋店如何利用這些平臺的公域流量進行 火鍋連鎖店的營銷 呢，可以聽下朝天門火鍋的經(jīng)驗分享。 抖快：川渝火鍋滲透率高，營銷體系成熟 抖快 作為短視頻頭部平臺，其16-35歲的用戶人群占比在78％以上，而這部分人群正是餐飲
2022-07-11 411 -
火鍋店想提高客單價？從這幾方面入手！
一家 重慶火鍋加盟 店從開店開始就需要明確自己的店鋪定位，才能打造出正確的火鍋品牌，而明確店鋪定位的同時可以制定出對應(yīng)的客單價，從而更方便店鋪的盈利，那么如何打造店鋪定位，從而提高客單價呢，可以跟著朝天門火鍋一起看看經(jīng)驗分享。 高端場景：私人定制，商務(wù)宴請的消費場景 這一店鋪場景的打造，主要是針對精英人群，這時候火鍋品牌需要充分挖掘，滿足其小眾需求，把品牌的特點做出來，培養(yǎng)忠實客戶，比如某火鍋品牌通過
2022-07-08 552 -
火鍋行業(yè)中，串串香的發(fā)展趨勢如何？
串串香這種餐飲模式，在很多地方也叫麻辣燙，近一百年，重慶火鍋一直以正宗自居，并且逐年發(fā)布壯大，后來火鍋在成都地區(qū)與冷串串缽缽雞相遇結(jié)合，催生了火鍋串串香這一新品類，串串香物美價廉，又保留著火鍋的鮮香麻辣，串串香單價便宜，這成為了許多消費者的選擇，那么未來串串香在 火鍋行業(yè) 的發(fā)展中會如何，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗分享吧。 串串品牌依托加盟模式，快速拓展 以成都某串串香為例，2016年成立，6年時間就在全國
2022-07-07 479 -
朝天門火鍋，到底值不值得加盟？
朝天門火鍋作為重慶火鍋名片式代表，堅持傳承傳統(tǒng)文化，堅持高品質(zhì)與地道口味的打造，朝天門火鍋到從1935年已經(jīng)走過87年，朝天門火鍋不僅是一家餐飲店，更是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷售為一體的綜合性企業(yè)集團。 朝天門火鍋具有強大的支持體系，國家特一級廚師，30年經(jīng)驗大廚領(lǐng)銜產(chǎn)品團隊進行產(chǎn)品研發(fā)，成熟的培訓(xùn)體系，為三萬余名體系員工輸出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋全球的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，把控品質(zhì)控制成本，朝天門火鍋還擁
2022-07-06 368 -
老字號朝天門火鍋，值得加盟嗎？
老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認(rèn)同，形成良好信譽的品牌，老字號所傳承的獨特產(chǎn)品、精湛技藝和經(jīng)營理念，具有不可估量的品牌價值、經(jīng)濟價值和文化價值，老字號承載著優(yōu)秀的中華民族文化。 重慶朝天門火鍋作為一家擁有著87年歷史的老字號品牌，經(jīng)歷了中國的時代變遷，截至2022年重慶朝天門火鍋已經(jīng)開出千家門店，體系員工3萬余人，擁有完整的運
2022-07-05 465 -
火鍋市場消費者新畫像：Z世代的誕生！
截至到2021年，我國z世代總?cè)丝诩s2.6億，占總?cè)丝诘?8.4％，是未來十年我國消費主力人群之一，z時代一般是指1995年-2009年出生的人，即95后和00后，這部分人群將成為未來餐飲市場的主要消費群體，今天朝天門火鍋就以這個群體為主，講一講Z世代對于 火鍋店加盟 行業(yè)的影響，希望對即將開店的你或者正在開店的你有所幫助。 一、00后男性消費者群體占比多 近三年來，在火鍋消費市場中，00后消費者快速崛起，其在所有消費者中的占比從2019年的10.87
2022-07-04 697
