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經(jīng)營(yíng)火鍋店，不知道客戶痛點(diǎn)怎么行？
首先我們要知道什么是痛點(diǎn)，就比如美團(tuán)餓了么解決了人們懶得出門又餓的需求，代駕的出現(xiàn)解決了人們喝酒又不敢開車的問題，這些平臺(tái)的出現(xiàn)絕非偶然，都是深入研究發(fā)現(xiàn)解決顧客痛點(diǎn)，所以能被市場(chǎng)和顧客所接受，那么作為餐飲 火鍋行業(yè) ，面對(duì)的顧客又有著什么樣的痛點(diǎn)呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、從不同的場(chǎng)景發(fā)覺痛點(diǎn) 購(gòu)物中心內(nèi)，面對(duì)的群體多是出來閑逛的年輕人，這類人群多是吃夠了公司周圍的快餐小吃，如果你在里
2022-09-01 1043 -
你更喜歡哪個(gè)地區(qū)的特色火鍋？
火鍋 作為深受大眾喜愛的飲食種類，在我們的飲食文化中有不可替代的地位，最為著名的地區(qū)代表應(yīng)該就是重慶和四川，實(shí)際上，我們國(guó)家的飲食分類多種多樣，火鍋也有很多種類呢。我們就從地區(qū)角度來劃分，一起來跟朝天門火鍋看看你更喜歡哪種特色火鍋吧！ 老北京涮羊肉 老北京銅鍋涮肉的鍋底，“清水一盞，蔥姜二三”是特色，其實(shí)，早年間的涮肉鍋底并非清湯寡水，而是由高湯制成；后來通過清湯涮肉這種方式，店家來證明自家羊肉更新
2022-08-29 769 -
最近新晉的火鍋網(wǎng)紅爆品真的好吃？
火鍋真的是內(nèi)卷夠了，一盤樸素的土豆片，延伸出土豆絲，一盤普通的豆腐，搖身一變成了豆腐花，火鍋涮萬物，現(xiàn)在已經(jīng)開始涮起了烤雞，蹄髈，以及炸蛋，真的是應(yīng)了那句話，萬物皆可刷，但是回歸問題本質(zhì)，這樣吃，真的好吃嗎，像以前很奇妙的搭配，雪糕拌百米飯，這真的好吃嗎，很多 重慶火鍋加盟 店們?yōu)榱舜蛟觳町惢?，為了讓食客嘗鮮，這一場(chǎng)火鍋網(wǎng)紅單品的打造，是否是一個(gè)好得趨勢(shì)呢，一起來看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、
2022-08-25 866 -
重慶火鍋店，越來越像甜品店？
打開幾個(gè)美食軟件搜索附近好吃的 火鍋店 ，一搜索圖片看見全是甜品圖片，火鍋呢？各式各樣的甜品刨冰，清一色的甜品安利，翻了好幾頁愣是沒看到一篇單純安利或是介紹火鍋的口味和菜品好不好吃，毛肚鴨血都靠邊站，現(xiàn)在的火鍋店硬是做成了甜品店，為什么甜品在火鍋店這么吃香，一起來看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、重慶火鍋配中式甜品 最早吃火鍋的時(shí)候，甜品就是單一的一個(gè)冰粉，或者就是單純的可樂豆奶等飲料，不止重慶火鍋
2022-08-23 900 -
2022年開餐飲店必須知道的幾大趨勢(shì)！
過去的2021年，少數(shù)地方的餐飲業(yè)迎來報(bào)復(fù)性消費(fèi)，更多的地方還是在苦苦煎熬，2022年的宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展依然充滿變數(shù)，隨著疫情影響有望減弱，這樣的情況下對(duì)餐飲 火鍋加盟 行業(yè)趨勢(shì)的把控顯得尤為重要，關(guān)于2022年餐飲行業(yè)可能會(huì)迎來的幾個(gè)小趨勢(shì)，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、純外賣的紅利期將過去 外賣項(xiàng)目是由相關(guān)平臺(tái)監(jiān)控的，在鼎盛時(shí)期，賺錢很容易，但是互聯(lián)網(wǎng)永遠(yuǎn)不變的法則就是無休止的變化，疫情沖擊下，純外賣品牌的餐
2022-08-19 1048 -
餐飲店從哪幾方面進(jìn)行營(yíng)銷不會(huì)錯(cuò)？
新開業(yè)的餐飲怎么做營(yíng)銷，怎么選擇營(yíng)銷方法，餐飲店?duì)I銷有幾大基礎(chǔ)營(yíng)銷方向，很多餐飲 火鍋店 其實(shí)并不清楚，很多都是在自己慢慢的摸索，結(jié)果卻是碰了一鼻子灰，其實(shí)對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的品牌來講，這些營(yíng)銷內(nèi)容都是在不斷更新迭代的，現(xiàn)在就一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、口味營(yíng)銷 口味營(yíng)銷越來越受到餐飲企業(yè)的注重，\"好吃\"是真實(shí)招引顧客的重點(diǎn)，一家餐廳能被不少老顧客惦記著，原因肯定是這家餐廳的飯菜滋味好，\"好吃\"作為評(píng)判
2022-08-18 762 -
為什么火鍋能成為餐飲份額最大品類？
火鍋行業(yè) 一直都是餐飲行業(yè)中的引領(lǐng)者，火鍋行業(yè)經(jīng)過時(shí)代的更迭，還能屹立在餐飲行業(yè)之中，甚至成為餐飲行業(yè)第一，那么火鍋行業(yè)為什么能成為餐飲行業(yè)中份額最大的品類呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 首先能成為餐飲中最大的品類口味肯定很重要，但是又不僅僅是因?yàn)榭谖?，還因?yàn)榛疱伨哂邢旅嫒齻€(gè)屬性。 1、易標(biāo)準(zhǔn)化，適合連鎖擴(kuò)張 中餐不同于西餐，對(duì)于火候和調(diào)料的拿捏沒有明確的說明，需要廚師自行控制，因此很難標(biāo)準(zhǔn)化，
2022-08-17 834 -
南派火鍋油碟燙毛肚，北派火鍋麻醬涮羊肉
從古至今，火鍋都分為南北兩派，北派火鍋代表就是麻醬碟涮羊肉，南派火鍋的代表就是蔥蒜油碟燙毛肚，北派火鍋的發(fā)源可以追溯到忽必烈時(shí)期，北方本就盛產(chǎn)羊肉，所有從很早開始涮羊肉就成為了北方的一道地道美食，那時(shí)候的皇宮貴族都愛吃，而南派火鍋的代表則是重慶 火鍋 ，重慶火鍋誕生于重慶朝天門，在這里最早的毛肚內(nèi)臟們叫水八塊，鍋底也是九宮格，而那時(shí)候更多的是朝天門碼頭的工人們?cè)诔曰疱仯髞斫?jīng)過改良和發(fā)展，也漸漸傳入
2022-08-16 927 -
在大商場(chǎng)如何開一家餐飲店并合理運(yùn)營(yíng)？
說到 開餐飲店 選址，很多餐飲人第一考慮的就是商場(chǎng)店，因?yàn)樯虉?chǎng)店有固定的人流，來商場(chǎng)的人有用餐需求，只要商場(chǎng)開始營(yíng)業(yè)了，那么餐飲店在午市和晚市正常營(yíng)業(yè)就好了，而且商場(chǎng)店冬暖夏涼，許多消費(fèi)者會(huì)沖著商場(chǎng)的用餐環(huán)境進(jìn)行選擇商場(chǎng)內(nèi)的餐廳，那么要在一家商場(chǎng)里開店，需要考慮些什么呢，又怎么去正確運(yùn)營(yíng)呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、商場(chǎng)方面幾大方面綜合考量 品牌實(shí)力，能否持續(xù)穩(wěn)定的吸引客流，商場(chǎng)資金實(shí)力，
2022-08-15 750 -
餐廳生意不好怎么辦？先分析原因是關(guān)鍵！
開餐飲比如 火鍋店 ，生意不好怎么辦，特別是自己開店的餐飲人，生意不好的時(shí)候應(yīng)該特別煩躁，不知道在哪里找問題，也不知道從何下手，在這種時(shí)候加盟店的優(yōu)勢(shì)這時(shí)候開始體現(xiàn)出來，在應(yīng)對(duì)生意不好的時(shí)候，加盟店有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行調(diào)整分析，制定專業(yè)的營(yíng)銷方案來解決問題，那么如果作為獨(dú)立餐飲人遇到這種情況應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)和解決呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)你有所幫助。 餐廳生意不好應(yīng)該從以下幾個(gè)方面考慮解決
2022-08-15 773 -
串串香跟火鍋相比是有優(yōu)勢(shì)還是劣勢(shì)？
串串香2021年市場(chǎng)規(guī)模為232億元，相對(duì)于2019、2020、2021呈連年上漲趨勢(shì)，可見串串香的市場(chǎng)還是很被資產(chǎn)市場(chǎng)看好的，而且串串香品牌也開始走向品牌連鎖化，而且單品類串串香也逐漸搶奪市場(chǎng)，引得許多消費(fèi)者喜愛，那么串串香這幾年發(fā)展趨勢(shì)如此迅猛，在2022年是 開一家重慶火鍋加盟店 更具優(yōu)勢(shì)呢還是開一家串串店更具優(yōu)勢(shì)呢？一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對(duì)您有所幫助。 1、串串香脫離市井，開始走向品牌化 提到串串香，這是一種
2022-08-12 979 -
重慶九宮格火鍋的由來，九宮格作用是什么？
九宮格最早的起源是重慶火鍋發(fā)展初期，是拼桌形式，不認(rèn)識(shí)的人可以坐下來一起涮一鍋火鍋，用同一個(gè)鍋涮自己買的菜那必須需要不同的區(qū)域去區(qū)分一下呀，所以出現(xiàn)了現(xiàn)在的九宮格，簡(jiǎn)易的分隔就能滿足同一桌可以還能同時(shí)接待好幾撥人一起涮火鍋的需求，各吃各的格，各付各的錢，那么 重慶火鍋加盟 店的九宮格火鍋發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)完全改變了屬性，關(guān)于重慶九宮格火鍋的由來，而現(xiàn)在九宮格的作用又是什么，一起看看朝天門火鍋的分享吧。
2022-08-11 2771
