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餐飲經(jīng)營(yíng)如何計(jì)算凈利潤(rùn)，一個(gè)詳細(xì)公式看明白！
餐飲經(jīng)營(yíng)，科學(xué)管理可以讓經(jīng)營(yíng)更高效，優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者必須了解各項(xiàng)指標(biāo)，包括利潤(rùn)、成本、營(yíng)業(yè)額、成本率、坪效、庫(kù)存等等，然后通過(guò)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行核算考量，為了達(dá)到最大化的利潤(rùn)而進(jìn)行高效科學(xué)的改善。 餐飲店的成本怎么算？你的店是掙錢(qián)還是賠錢(qián)？很多經(jīng)營(yíng)者只顧著營(yíng)業(yè)額，但商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，盈利才是最終目標(biāo)，那么，如何判斷你的餐飲店是否盈利？今天，小朝哥就直接給大家分享凈利潤(rùn)計(jì)算干貨公式。 判斷餐飲店是否賺錢(qián)？記住一個(gè)簡(jiǎn)
2023-07-21 1410 -
未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展三大趨勢(shì)，數(shù)字化！多元化！加盟化！
疫情后的餐飲業(yè)，算是重新洗牌，復(fù)蘇后又是一片生機(jī)，而且從中衍生了新的餐飲趨勢(shì)方向，這都時(shí)代的發(fā)展是分不開(kāi)的，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，未來(lái)餐飲發(fā)展的三大趨勢(shì)。 趨勢(shì)一：線(xiàn)上化數(shù)字 餐企應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不確定性，數(shù)字化是必然之路。 數(shù)字化和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)深刻改變了各行各業(yè)，包括餐飲行業(yè)，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有線(xiàn)上和線(xiàn)下門(mén)店，是構(gòu)建下一代門(mén)店運(yùn)營(yíng)體系的關(guān)鍵，疫情時(shí)期證明了線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)的重要性，要適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
2023-07-20 756 -
想開(kāi)一家火鍋店，加盟前景如何？看完就懂！
火鍋行業(yè) 市場(chǎng)潛力巨大，作為一名餐飲創(chuàng)業(yè)者，選擇開(kāi)一家火鍋店，絕對(duì)是明智之舉，那么，火鍋創(chuàng)業(yè)者是選擇，自己干好，還是加盟品牌好，今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊這事。 首先，火鍋行業(yè)前景，非常被看好。 相較于其他餐飲業(yè)，火鍋店的投資相對(duì)較低，能夠快速推動(dòng)項(xiàng)目發(fā)展，這對(duì)于創(chuàng)業(yè)初期的老板來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是理想的選擇。 在我國(guó)的許多城市，餐飲店的數(shù)量，遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)，所以你無(wú)需太擔(dān)心競(jìng)爭(zhēng)激烈的問(wèn)題，即使店面位于偏遠(yuǎn)
2023-07-19 743 -
火鍋加盟多久回本？多年加盟經(jīng)驗(yàn)分享！
想要加盟開(kāi)火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，都非常關(guān)心一個(gè)問(wèn)題，就是， 火鍋加盟 ，需要多久才能回本？今天，小朝哥就把多年的火鍋加盟經(jīng)驗(yàn)分享給各位。 火鍋加盟的回本速度取決于許多因素，比如品牌因素、地理位置、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、運(yùn)營(yíng)方式等等，條件越好，回本速度就會(huì)越快，但是，我們不能忽略創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，畢竟火鍋行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，選對(duì)品牌，對(duì)于加盟非常關(guān)鍵。 在正常情況下，火鍋加盟的回本周期為，半年到兩年不等。 當(dāng)然，這只是一個(gè)大致的
2023-07-18 726 -
新手開(kāi)火鍋店，注意5大要點(diǎn)，學(xué)會(huì)合理避坑！
新手開(kāi)火鍋店 ，一定要避開(kāi)初創(chuàng)火鍋店中的5個(gè)陷阱，踩一個(gè)都可能會(huì)遭遇巨大打擊，今天小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，開(kāi)火鍋店的注意事項(xiàng)，大家可以根據(jù)自己情況，合理參考。 1、不要因?yàn)榫W(wǎng)紅店人多，就在附近盲目選址。 看到別人排隊(duì)時(shí)，你才明白生意并不是一蹴而就的，他們有龐大的 火鍋品牌 推廣能力和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的支持，在選址之前，請(qǐng)慎重評(píng)估自身實(shí)力，能否能吸走別人的流量。 2、別急于得到一個(gè)好位置，就出高轉(zhuǎn)讓費(fèi)。 實(shí)體店經(jīng)營(yíng)環(huán)境
2023-07-14 766 -
夏天不吃火鍋？做好四點(diǎn)，讓你全場(chǎng)爆滿(mǎn)！
夏日炎炎，火鍋的老板們，有沒(méi)有想過(guò)，如何吸引更多的食客，來(lái)品嘗你們店里熱辣鮮香的火鍋呢？ 小朝哥今天就來(lái)和大家分享幾種，夏日 火鍋店的引客方法 ，讓火鍋店在夏天，人氣也能蹭蹭地往上漲。 一、用熱辣的口味，吸引食客 夏天炎炎，沒(méi)有胃口，火鍋店是最佳選擇！無(wú)論是麻辣還是川味，每一口都能讓你的味覺(jué)神經(jīng)蘇醒，夏天也是讓食客們充滿(mǎn)熱情的季節(jié)，在這個(gè)火辣的火鍋世界里，用熱情的味道征服食客。 二、用熱情的服務(wù)，溫暖食
2023-07-13 716 -
火鍋搭配秘制肥腸，爆汁般的享受，讓食客大呼驚艷！
一道備受歡迎的火鍋菜品，肥腸，軟軟糯糯，在麻辣鮮香的火鍋鍋底里煮一煮，一口爆汁，幸福感從舌尖蔓延到全身，讓食客的味蕾在吃火鍋時(shí)盡情狂歡，今天，小朝哥就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)，制作火鍋肥腸的秘訣。 一、肥腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 肥腸含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，具有緩解饑餓、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥補(bǔ)血的功效，還含有鐵元素，適量食用有助于改善缺鐵性貧血。 二、肥腸的處理方法 1、將新鮮的豬肥腸洗凈，切成塊狀備用。在鍋中倒入適量
2023-07-12 1037 -
火鍋爆品肥牛卷，不妨這樣做，食客頃刻愛(ài)上它！
火鍋爆品肥牛卷，不妨這樣做，食客頃刻愛(ài)上它！ 火鍋特色菜品 中，肥牛卷絕對(duì)等排得上位，優(yōu)質(zhì)的肥牛卷，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感豐富，讓人垂涎欲滴，簡(jiǎn)直就是一道讓人心動(dòng)不已的菜品，今天，小朝哥就來(lái)和大家分享一下它的制作方法。 一、肥牛卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 肥牛卷富含豐富的蛋白質(zhì)，可以滿(mǎn)足機(jī)體的需要，適當(dāng)?shù)奶岣邫C(jī)體的抗病能力，有效補(bǔ)充失血，有滋養(yǎng)脾胃的功效，而且還可以有效地安胎補(bǔ)身。 二、肥牛卷的制作方法 首先，準(zhǔn)備好
2023-07-11 807 -
火鍋蝦滑，既美味又營(yíng)養(yǎng)，這樣制作不會(huì)錯(cuò)！
今天，小朝哥要和大家分享一道，男女老少都愛(ài)的 火鍋菜品 ，蝦滑！它和火鍋絕對(duì)是最佳拍檔，因?yàn)樗粌H口感Q彈，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一款絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的火鍋菜品。 一、蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蝦肉富含鈣和磷，有助于身體長(zhǎng)高，適合一些需要補(bǔ)鈣的青少年和老年人群食用，蝦肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，同時(shí)含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，因此，吃蝦肉可以提高免疫力，蝦肉富含鎂元素，對(duì)于心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用。 二、蝦
2023-07-10 694 -
火鍋店新手必看，零基礎(chǔ)，也能開(kāi)好店！
你的 火鍋加盟 店可以成為顧客的味蕾樂(lè)園，也可以成為他們的情感寄托之地，新手開(kāi)火鍋店，要想躲過(guò)坑，可以參考一下這幾條，今天，小朝哥就來(lái)和大家分享一下以下幾條經(jīng)驗(yàn)。 1、店鋪選址 地理至關(guān)重要。 開(kāi)火鍋店，選一個(gè)適合的地方是至關(guān)重要的。別盲目追求低廉的租金，卻失去了顧客的流量。選擇宜居人口密集的商圈，周邊不缺顧客，才是你踏入火鍋事業(yè)的起點(diǎn)。 2、店面裝修 別讓你的顧客流失。 店面裝修如同品牌形象。溫馨、干凈明亮
2023-07-04 795 -
為什么火鍋市場(chǎng)大？顧客的三大需求，你了解過(guò)嗎？
很多人始終搞不懂，其他餐飲店門(mén)可羅雀，但往往火鍋店人氣都麻辣沸騰，這是怎么回事， 火鍋市場(chǎng)行業(yè) 為何就這么大？ 那么今天，小朝哥要給大家分享的是，關(guān)于為什么大家都喜歡吃火鍋的話(huà)題相信大家都可以感受到這是一個(gè)充滿(mǎn)歡樂(lè)的話(huà)題，就讓我們一起來(lái)看看，為什么火鍋如此受歡迎。 一、火鍋，滿(mǎn)足社交需求 想象一下，當(dāng)滾燙的火鍋擺上桌面，各色食材在鍋中翻滾，散發(fā)著誘人的香氣，你是否會(huì)感受到一股獨(dú)特的喜悅？火鍋的優(yōu)勢(shì)之一
2023-06-30 868 -
開(kāi)一家火鍋店，五個(gè)關(guān)鍵事項(xiàng)，現(xiàn)在為你揭曉！
開(kāi)一家火鍋店 ，可不是那么簡(jiǎn)單的一件事情。要想獲得火爆的銷(xiāo)售額，吸引顧客的眼球，必須得細(xì)心、專(zhuān)注，絕對(duì)不能馬虎大意！ 今天，小朝哥就來(lái)和大家聊一聊，開(kāi)一家火鍋店需要注意什么。 首先，食材質(zhì)量絕對(duì)是關(guān)鍵所在。新鮮優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)、海鮮以及蔬菜，才能給顧客帶來(lái)最佳的味蕾體驗(yàn)?，F(xiàn)在，顧客對(duì)于食材的要求越來(lái)越高，只有保證食材的新鮮程度和品質(zhì)，才能贏得顧客的口碑和信賴(lài)。 其次，火鍋底料絕不能被忽視。 重慶火鍋底料與配
2023-06-29 1330
