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給2022年準(zhǔn)備開(kāi)火鍋店的人四個(gè)建議
現(xiàn)如今越來(lái)越多的人熱衷于開(kāi) 火鍋加盟 店，往往就是看重了火鍋加盟模式簡(jiǎn)單，受眾人群廣，但真正開(kāi)起來(lái)之后卻發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)起來(lái)并不是很容易，總會(huì)走一些彎路，不僅沒(méi)賺到錢(qián)，還耗費(fèi)了精力。2022年到來(lái)，火鍋行業(yè)依然十分熱鬧，很多火鍋店已經(jīng)密謀將在上半年開(kāi)業(yè)，在開(kāi)業(yè)之前，朝天門(mén)火鍋還是想給創(chuàng)業(yè)者們五個(gè)忠告，免得走錯(cuò)路后落得“一地雞毛”。 1、別流行什么學(xué)什么 在這個(gè)浮躁的社會(huì)，很多創(chuàng)業(yè)者看到網(wǎng)紅火鍋店流量高就總想著模仿他
2022-03-31 608 -
火鍋店遇到投訴該如何正確處理？
相信投訴、差評(píng)一直都是讓 火鍋加盟 店老板們頭疼的問(wèn)題，一個(gè)小投訴或許就會(huì)釀成大隱患，處理不當(dāng)，輕則失去好口碑，重則關(guān)店歇業(yè)。其實(shí)很多火鍋店老板都知道投訴的危害，但很多人都不知該如何處理，今天朝天門(mén)火鍋就給大家說(shuō)一說(shuō)針對(duì)顧客投訴的處理方法。 1、顧客為什么要投訴火鍋店？ 在解決投訴之前，我們得先了解顧客為什么要投訴門(mén)店。要知道，正常的顧客去火鍋店消費(fèi)，味道不好頂多下次不會(huì)來(lái)光顧了，一般是不會(huì)花時(shí)間去投訴
2022-03-30 1440 -
火鍋店如何低成本吸引年輕人光顧？
都說(shuō)未來(lái)屬于年輕人，對(duì)于任何一家餐飲店來(lái)說(shuō)，只要抓住年輕人的目光就等于抓到了客流，于是很多火鍋店為了吸引年輕人光顧在裝修、口味、飲品、營(yíng)銷(xiāo)等方面花費(fèi)了不少心思，那除了以上這些常規(guī)操作，還有什么低成本方式可討好到年輕人呢？朝天門(mén)火鍋這里就為大家分享四種方式，如果能做好那很可能成為本地 網(wǎng)紅標(biāo)桿火鍋店 。 1、門(mén)店口制造氛圍 富有想象力的場(chǎng)景和藝術(shù)裝修基本是網(wǎng)紅店的標(biāo)配，但很多人只注重店內(nèi)裝修，卻忽略了門(mén)
2022-03-30 530 -
火鍋店生意不好？怎樣零成本培養(yǎng)回頭客？
很多 重慶火鍋加盟 店的老板常犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是生意不好就打折促銷(xiāo)，而不是反思自己為何生意會(huì)不好？要知道，頻繁打折會(huì)讓火鍋店顯得廉價(jià)，會(huì)矮化門(mén)店。倘若取消了促銷(xiāo)活動(dòng)，很多老顧客上門(mén)，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)比上次打折還貴會(huì)引起他的反感，以后就不愿意來(lái)了，因此想要改善火鍋店的生意并不是一味的打折促銷(xiāo)，而是要學(xué)會(huì)培養(yǎng)回頭客，樹(shù)立良好的口碑，那么怎樣0成本培養(yǎng)回頭客呢？那就得從服務(wù)抓起。 1、善待頭回客，優(yōu)待回頭客 一家火鍋店
2022-03-29 553 -
這四種吃火鍋行為正在危害你的健康！
火鍋憑借鮮辣口感、萬(wàn)物皆可涮的特性、獨(dú)特就餐模式深受廣大消費(fèi)者歡迎，春夏秋冬，一年四季都能看到各大 火鍋加盟 店門(mén)庭若市。當(dāng)然，吃火鍋雖然爽，但是有些行為可能正在危害你的健康，稍不注意就肚子疼、口腔潰瘍、上火……那么吃火鍋哪些行為不該有呢？朝天門(mén)火鍋這里就為大家總結(jié)了四條，看你中招沒(méi)？ 1、拼命吃肉，不吃蔬菜 當(dāng)開(kāi)始涮火鍋的時(shí)候，很多人圖肉美味就瘋狂吃肉，殊不知吃火鍋?zhàn)顟?yīng)該減少攝入的食材食材恰好就是肉
2022-03-29 545 -
火鍋店客流變少怎么辦？從這幾方面入手！
重慶火鍋加盟 店剛開(kāi)業(yè)那段時(shí)間，生意火爆，可營(yíng)運(yùn)了一段日子后，門(mén)店客人突然變得越來(lái)越少了，這時(shí)候很多老板都會(huì)很苦惱，現(xiàn)階段都沒(méi)有客人，以后如何堅(jiān)持？如果半途而廢那將會(huì)造成難以挽回的損失。那么當(dāng)火鍋店生意開(kāi)始變差，老板應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？朝天門(mén)火鍋這里就為大家想了三個(gè)辦法。 1、了解顧客的喜好 火鍋店生意不好怎么辦 ？你首先要做到的是觀察市場(chǎng)，看周?chē)T(mén)店生意是否好，如果生意都很冷清，那只能說(shuō)明大環(huán)境不好，如
2022-03-28 696 -
火鍋店如何進(jìn)行盈利面升級(jí)？
要問(wèn)火鍋店老板開(kāi)火鍋店的初衷是什么？那絕對(duì)是賺錢(qián)。當(dāng)然，沒(méi)有人會(huì)嫌錢(qián)賺得多，當(dāng)盈利穩(wěn)定后很多火鍋店總想創(chuàng)造出更高的價(jià)值，獲取更高的利潤(rùn)。而大部分火鍋店不愿意提升菜品價(jià)格來(lái)得罪顧客，那盈利穩(wěn)定后的一家 火鍋加盟 店如何進(jìn)行盈利升級(jí)呢？朝天門(mén)火鍋這里給大家想了三個(gè)辦法。 1、“火鍋+”模式 隨著消費(fèi)者的需求逐漸多元化，火鍋行業(yè)開(kāi)始延伸出了諸多新模式，比如火鍋+酒館、火鍋+鹵菜、火鍋+飲品、火鍋+燒烤等等，一家火鍋
2022-03-28 634 -
火鍋加盟店如何安排好排隊(duì)的顧客？
當(dāng)自己的 火鍋加盟 店生意火爆，老板絕對(duì)開(kāi)心，但顧客可能就有些痛苦了，大排長(zhǎng)龍的隊(duì)伍往往讓他們心力交瘁。沒(méi)錯(cuò)，為吃一頓火鍋耗上幾個(gè)小時(shí)，自己的付出成本已經(jīng)超過(guò)了一頓火鍋店本身的價(jià)格，還搭上了時(shí)間、精神成本，換誰(shuí)心里都不好受。因此，火鍋店想要有好口碑一定要認(rèn)真對(duì)待這些苦苦等待的顧客，那該如何安排他們呢？朝天門(mén)火鍋這里就給你支幾招吧！ 1、等待區(qū)域要好好設(shè)置 人在等待的時(shí)候很難有舒適感，看著別人吃得開(kāi)心，
2022-03-28 687 -
2022川渝火鍋店的鍋底該如何升級(jí)？
現(xiàn)如今20—30歲的年輕人正影響著火鍋店的發(fā)展，他們需要什么， 火鍋加盟 店就要提供什么，眼下口味恰好是年輕人最為看重的，而口味的核心就在于牛油底料，這也是開(kāi)火鍋店最難的地方，底料炒的時(shí)間短容易“生味”，炒得時(shí)間久了又會(huì)發(fā)苦，因此每家大品牌火鍋都有自己獨(dú)特的炒制方法和配方，火鍋品牌也會(huì)根據(jù)年輕人的喜好進(jìn)行調(diào)整。那么在2022年，火鍋底料將會(huì)迎來(lái)什么樣的變化呢？朝天門(mén)火鍋這里就會(huì)大家總結(jié)一下吧！ 1、健康的一次用
2022-03-21 560 -
火鍋加盟店后廚采購(gòu)應(yīng)避免哪些問(wèn)題？
后廚是 火鍋店的核心競(jìng)爭(zhēng)力 之一，好的原料以及高效率的后廚采購(gòu)可以讓火鍋店的經(jīng)營(yíng)更加順風(fēng)順?biāo)?。有?zhuān)業(yè)人士分析道，對(duì)于采購(gòu)而言，火鍋店應(yīng)該秉持穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)、較短的采購(gòu)時(shí)間以及低價(jià)與高品質(zhì)兼得，這樣可以大幅提升火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)力。不過(guò)想要實(shí)現(xiàn)這些可并不容易，對(duì)于中小火鍋店來(lái)說(shuō)，后廚采購(gòu)一直是痛點(diǎn)之一，眾多流程的不規(guī)范給經(jīng)營(yíng)造成了很大的影響，那么在后廚采購(gòu)的過(guò)程中火鍋店應(yīng)該避免哪些問(wèn)題呢？朝天門(mén)火鍋這里就給
2022-03-18 921 -
2022年火鍋加盟店的套餐該如何定制？
現(xiàn)如今，你在美團(tuán)等點(diǎn)餐APP上打開(kāi)一家火鍋店會(huì)發(fā)現(xiàn)點(diǎn)餐爛中總會(huì)有套餐出現(xiàn)，這其實(shí)是 火鍋店經(jīng)營(yíng)之道 之一。套餐的出現(xiàn)一方面能降低火鍋店人工成本，能將高利潤(rùn)的菜放入其中實(shí)現(xiàn)盈利，另一方面能解決消費(fèi)者選擇困難癥，縮短點(diǎn)餐時(shí)間，而且性?xún)r(jià)比很高，是吸引消費(fèi)者進(jìn)店的法寶。那么在全新的2022年，火鍋店的套餐迎來(lái)了什么改變？該如何定制呢？朝天門(mén)火鍋這里就為大家詳細(xì)解讀一下吧！ 1、聯(lián)名、蹭熱度，流量共享 在如今“流量為王”
2022-03-18 563 -
火鍋店總是留不住人？管理思維要變了！
招人難、留人難一直都是火鍋店老板頭疼的問(wèn)題，到了2022年，很多 火鍋加盟 店的老板發(fā)現(xiàn)人是越來(lái)越難招，員工是越來(lái)越難留了，這是為啥呢？主要原因就在于，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的從業(yè)者大多都是90后或00后，他們崇尚個(gè)性、自由，時(shí)代變了，老板的招人、管理思維也應(yīng)該要改變，那么火鍋店老板該在招人、運(yùn)營(yíng)上如何改變呢？朝天門(mén)火鍋這里總結(jié)了四大要點(diǎn)。 1、秉持“有錢(qián)一起掙”的思維 現(xiàn)如今服務(wù)已經(jīng)逐漸成為了很多火鍋店的核心，擁有一個(gè)優(yōu)
2022-03-17 3302
