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餐飲小白如何經(jīng)營好餐飲店，速看！
對于 初次開火鍋店沒有經(jīng)驗(yàn)怎么辦 ，0經(jīng)驗(yàn)餐飲小白可以分開理解為沒有社會經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，對人員安排與管理沒有方式方法與能力，對物料貨源的準(zhǔn)備沒有價(jià)格認(rèn)知，對門店選址，活動策劃，目標(biāo)人群沒有清楚的看法與觀點(diǎn)，那么關(guān)于這幾方面，想做餐飲又0經(jīng)驗(yàn)的小白可以看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，自查一下是否有這些問題，再從而改善學(xué)習(xí)。 餐飲不是想象中的那么簡單，支個(gè)攤，擺上東西就賣，這其中涉及的問題有太多個(gè)方面了。作為餐飲小白，
2022-08-01 430 -
選擇餐飲創(chuàng)業(yè)之前要注意些什么？
在選擇餐飲行業(yè)前，每個(gè)餐飲人都應(yīng)該做好十足的心理準(zhǔn)備，以及提前學(xué)習(xí)關(guān)于餐飲的知識，不要盲目的進(jìn)入餐飲行業(yè)，做餐飲不只是開一家店，賣吃的這么簡單，從選擇開什么店開始就已經(jīng)很重要了，那么關(guān)于餐飲行業(yè)需要注意的問題，一起來聽聽 朝天門火鍋 的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、選擇加盟還是自營 選擇餐飲行業(yè)，第一個(gè)需要注意的就是選擇開一家什么性質(zhì)的店，加盟還是自營完全就是兩種不同的路，加盟的前期費(fèi)用比較高，但是收入經(jīng)營穩(wěn)定，
2022-07-29 512 -
網(wǎng)紅店盛行，但是為什么總是沒有回頭客？
隨著各社交網(wǎng)絡(luò)平臺的興起，網(wǎng)紅一詞頻頻出現(xiàn)在我們的視野中，網(wǎng)紅餐廳，網(wǎng)紅打卡地，只要是跟網(wǎng)紅沾邊的東西，總能引起巨大的關(guān)注量和點(diǎn)擊量，但是網(wǎng)紅屬性的興起，他們除了好看，真的好吃或者好用嗎，這個(gè)問題給到了消費(fèi)者，當(dāng)消費(fèi)者為它買單，但是當(dāng)使用后，卻與描述的相差萬里，消費(fèi)者意識到，又被網(wǎng)紅產(chǎn)品上了一課，之前央視網(wǎng)說過一次關(guān)于網(wǎng)紅餐飲的梗：把餐廳開成網(wǎng)紅店，需要幾個(gè)步驟？第一步餐廳開業(yè)，第二步請一堆網(wǎng)紅
2022-07-29 502 -
餐飲老板最容易忽視的一個(gè)細(xì)節(jié)竟是它？
很多餐飲 火鍋店 老板把大量精力和財(cái)力投入到了裝修，但是在裝修中有一個(gè)很重要的細(xì)節(jié)是許多餐飲店老板忽略的，那就是招牌菜設(shè)計(jì)，其實(shí)招牌菜也應(yīng)該作為店鋪宣傳的一種，很多人會問招牌菜就一個(gè)會不會消費(fèi)者不喜歡就不來吃了，從招牌菜下功夫，提升品牌認(rèn)知度，那么關(guān)于餐飲店的招牌菜應(yīng)該怎么去做呢，一起來看看朝天門的經(jīng)驗(yàn)分享吧，希望對你有所幫助。 一、產(chǎn)品定位設(shè)計(jì) 定位簡單點(diǎn)說，就是你的店鋪在消費(fèi)者心目中的樣子，也就是
2022-07-29 477 -
“偽國潮”爛大街，餐飲國潮風(fēng)還能吹多久？
近幾年，國潮成為了當(dāng)之無愧的流量收割機(jī)，國潮火鍋，國潮點(diǎn)心，國潮咖啡，國潮燒烤，無論什么品類，但凡貼上國潮二字，立馬身價(jià)翻倍，網(wǎng)紅氣十足，但這一種風(fēng)格開始爛大街后，消費(fèi)者漸漸不再為國潮買單，從全民驕傲，流量王者，到聽著就煩，被透支的國潮風(fēng)已經(jīng)走到了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，那么關(guān)于餐飲 火鍋店 的國潮風(fēng)，還能盛行多久，未來餐飲店將如何進(jìn)行主題打造，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、缺乏原創(chuàng)性的國潮風(fēng)格 什么是國潮
2022-07-28 535 -
做餐飲加盟前一定要清楚的5件事！
許多人做餐飲 火鍋加盟 前沒有考慮清楚自己是否適合做加盟餐飲，或者沒有考慮清楚自己選擇的加盟品類或者品牌是否適合自己，就盲目的進(jìn)行加盟，選擇餐飲加盟的確是許多餐飲人不錯(cuò)的選擇之一，但是選擇對的和合適的更為重要，那么關(guān)于加盟餐飲前必須要知道的三件事，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 1、品牌與品類 一個(gè)火爆的品類勢必會帶動數(shù)十個(gè)同質(zhì)化品牌同時(shí)出現(xiàn)，加盟前一定要區(qū)別消費(fèi)者認(rèn)可的究竟是品類還是品牌，換句話說
2022-07-27 442 -
2022全國火鍋店走勢，未來火鍋行業(yè)更繁榮！
中國 火鍋市場 的總收入在不斷上升，2021年已達(dá)5218億元，相比2020年增長了19.13％，也是疫情后恢復(fù)最快的餐飲品類，由于火鍋易于標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制性強(qiáng)，其市場規(guī)模也將繼續(xù)擴(kuò)大，據(jù)某數(shù)據(jù)顯示，2022年中國火鍋市場收入規(guī)模可達(dá)5969億元，2025年將達(dá)8501億元，以2022年的火鍋?zhàn)邉輥砜?，未來火鍋行業(yè)將會更加繁榮，關(guān)于火鍋行業(yè)更具體的分析一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、全國火鍋相關(guān)企業(yè)達(dá)42.6萬家，增長7.5％，仍具吸引力 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)
2022-07-27 740 -
商場越來越像大型食堂？餐飲成為商場引流神器！
近幾年，開在購物中心的餐飲店數(shù)量不斷暴漲，與購物，娛樂形成1:1：1三足鼎立的形勢，有些綜合體購物中心的餐飲比重甚至達(dá)到了一半以上，據(jù)某報(bào)告顯示，餐飲以4400的日消費(fèi)人次成為購物中心人流斷層TOP1，是商場服飾行業(yè)的三倍以上，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其他業(yè)態(tài)，餐飲已經(jīng)成為了購物中心的引流神器，那么未來關(guān)于餐飲行業(yè)在商場的 火鍋餐飲發(fā)展趨勢 會怎么樣呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、購物中心變“食堂”，不是你的錯(cuò)覺 這
2022-07-27 505 -
2022開一家魚蛙火鍋好還是重慶火鍋好？
魚蛙類火鍋屬于有料火鍋，魚蛙類火鍋2019年的市場規(guī)模占比為7.57％，2021年市場規(guī)模占比已經(jīng)增長到9.63％，僅次于川渝火鍋和牛肉火鍋，魚蛙類火鍋客單價(jià)在60元左右，魚蛙類火鍋大家都采用先吃魚蛙，后涮菜的形式，性價(jià)比高，川渝火鍋客單價(jià)在80元左右，麻辣鍋底直接涮菜，菜品豐富，這兩種火鍋都深受消費(fèi)者喜愛，那么2022年開一家魚蛙類火鍋好還是專注麻辣的重慶 火鍋店 好呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 一、魚蛙類火鍋發(fā)展趨勢
2022-07-26 659 -
火鍋食材超市為什么會倒閉？
自疫情之后，火鍋食材超市可以說是出現(xiàn)了很大的發(fā)展機(jī)遇，所以很多看到這個(gè)商機(jī)的人，都紛紛開起了火鍋食材超市。有自己盤店自己找人設(shè)計(jì)裝修、買食材，有的則是選擇火鍋品牌進(jìn)行加盟，找團(tuán)隊(duì)來籌備店鋪，火鍋食材超市雖說是小本創(chuàng)業(yè)，店鋪也不大，但有的店雖然開得早，卻并沒有做到風(fēng)生水起，店里反而人氣越來越少，有的店開了兩三個(gè)月就倒閉了，那么 火鍋店 食材超市為什么會倒閉，原因有哪些呢，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享
2022-07-25 636 -
市面上常見的火鍋類型有哪些？
火鍋在我國的餐飲市場中至少已經(jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展，到2022年已經(jīng)發(fā)展到較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài)，對于想做餐飲的人來講，加盟火鍋就是一個(gè)比較特別好的方向，而特色火鍋加盟作為一個(gè)特殊行業(yè)，未來 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有著區(qū)別于餐飲業(yè)其他業(yè)態(tài)的獨(dú)特性，下面朝天門火鍋將分享一下現(xiàn)在火鍋市場中常見的火鍋類型有哪些呢？ 一、麻辣火鍋：麻辣鍋?zhàn)瞠?dú)特、最吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底，除了最常見的
2022-07-22 681 -
未來火鍋食材供應(yīng)鏈的四大趨勢！
在 火鍋行業(yè) 中，火鍋食材供應(yīng)鏈?zhǔn)欠浅ｊP(guān)鍵的重要的一環(huán)，且隨著消費(fèi)的升級和市場的升級，火鍋食材供應(yīng)鏈的發(fā)展也越來越壯大，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年全國食材供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量為23家，2021年注冊數(shù)量已達(dá)118家，多數(shù)食材供應(yīng)鏈企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍都涵蓋火鍋，快餐小吃，團(tuán)餐等諸多餐飲品類，面對的都是萬億級市場，那么關(guān)于未來火鍋市場供應(yīng)鏈?zhǔn)袌龅陌l(fā)展，朝天門火鍋歸納了四大趨勢，一起跟著朝天門火鍋看看吧。 一、品類品牌化 供應(yīng)鏈的
2022-07-21 616
